1.谁知道美国文化国内外研究现状

每个社会、每个民族都有自己的理想和自己追求的目标。

当这些理想和目标具体化时，它们就演化成价值观。价值观一经社会认可，就呈现出两种功能。

第一，它明确无误地告诉社会成员，什么是崇高的、许可的行为，什么是禁止的、受人谴责的行为。这实际上是规范人们行为的标准。

第二，它激励社会成员努力去追求价值观所体现的理想，为理想社会的实现作出自己的贡献。这实际是为人们的行为提供精神指南。

与其他社会的价值观一样，美国人的价值观也有它的历史形成过程。这种价值观既是美利坚民族形成之日起在政治、经济、社会、思想、文化和道德等方面的演变结果，也是美利坚民族赖以生存、得以继续发展的动力源泉。

从这个意义上说，探讨和弄清美国人的价值观对我们从整体上认识美国人的民族特性，以及这些特性在推动美国社会向前发展的作用具有重要的意义。 记得1998年我参加过一项美国人对中国人价值观和美国人价值观的调查和对比（美国英语学会主办），他们让你说出你自己人生当中最看重的，然后再按照大家所说的几率排出中国人最看重的前十项，也就是中国人的价值观展示。

结果出来了，中国人第一看重的是“金钱”，其次是“家庭”、“爱情”、“工作”、“学历”等等。美国人的价值观中位居第一位的是我们做梦都想不到、并且在中国人的价值观中根本就没有一席之地的：change（变化）。

美国人最崇尚的是“变化”，而因此美国人号称世界上著名的“mobile race”（流动民族）。其次他们看重的是：“时间”、“挑战”、“机遇”等等，“家庭”和“爱情”自然也在其中，“金钱”也在其中，只不过位置在中间和靠后。

美国人喜欢变化，他们老喜欢变换自己的工作环境，甚至是生活环境。他们的这个变化其实主要是针对于自己的工作而言的。

只有变化，人才能发现自己的潜能，才能活的有意义，才能让自己的人生丰富而多彩。美国人就是看重自己价值的最大限度的实现。

“人挪活树挪死”，中国人虽然也很赞成这句话，但真正实践起来却很害怕，因为“变化”就意味着“挑战”和“不稳定”，甚至是“危险”。我自己也一直想变换自己的生活和工作环境，可却一直拖到现在不愿意离开这个可以衣食无忧的地方。

所以我崇尚的两个字也是“变化”，我用此来激励自己，看看能不能突破自己。 这场调查有十个美国教师志愿者主办，在中国的一所大学里。

当时调查完排出顺序并进行对比以后，好多中国人都不好意思，毕竟中国人最爱“钱”。而美国人就从“变化”里争取得到更多的“钱”，远远没有中国人直接。

那也就是说中国人看重结果，美国人看重过程。他们认为人生当中的“过程”是非常重要的，人离不开钱，但如果通过挣钱这个过程可以让人的才华和潜能得到最大的发挥，那才是人最幸福的。

所以他们看重：人在自己喜欢的环境当中干自己喜欢的工作，并能够挣最大限度的Money.结束以后，让中国人提问题，十个美国老师一并排站在讲台上，足足等了约十五分钟，全场几百人无一人发问，他们尴尬的走下了讲台。中美价值观有差别，文化有差别，就连性格、教育方式、思维方式都有很大的差别。

但彼此对比和借鉴应该说是有必要的。美国人的价值观，对中国的孩子甚至大人应该有一定的启发。

美国的宪法规定，总统副总统都是任期四年。因此每四年选一次。

但是，对于总统连任，或是多次当选，宪法最初并没有限制。可能考虑既然是每四年选一次，连任也是再选举选出来的，只要选举公正，连任也不会有大问题。

干得好就再干下去呗。所以，美国历史上有过当选三次的总统，如罗斯福总统。

但是，随着时代的发展和美国本身的发展，美国政府的行政机构迅速膨胀，总统所掌握的财力人力物力甚至军力也水涨船高，无形大增。美国人又一次感到不安全。

尽管有罗斯福总统这样良性的例子，他们还是觉得应该在总统的连任上也加以限制。因此在1951年的宪法第二十二条修正案中，规定了一个人在总统的职位上只能任职两次（即连任一次）。

这也是美国人对于“收银机”机制的又一次改进。这一修正案事实上更强调了对于“人是不可靠的”这一基本出发点的坚持。

美国人认为让一个凡人连续多年处于这样的权力中心，无论如何都是危险的。即使这位总统看上去干得很出色，也得请他下来。

即使换上去的新总统相对更没有经验，能力也不如前任，那也要换上去。因为，对于美国人来说，安全第一。

只要能够让防止出现专制和暴君的整个“收银机”机制能够正常运作，其他都是次要的。四、美国人的价值观因为在本书中我们经常需要对美国社会进行分析和讨论，因此，简要叙述一下美国文化的一些主要方面——赋予美国人生活以意义的共同价值观和信仰，是很有帮助的。

这样一个简述也为我们提供了对一个社会展开详尽观察的机会。对我们而言，美国的文化价值观是那样的熟悉，因此很难注意到它们。

它已成为了我们的生活背景，我们离不开它们，就像鱼儿离不开水一样。它们是一种想当然的东西，从我们的出生到最后死亡，文化一起决定着我们的生活。

如何文化发生了变化，那么我们也就不能成为现在的自己了。

2.急

研究的现状 ： （1）传统文化的差异。

蒋艳在其作品《中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义》中分析到，中国的传统文化是以礼为先，生活的各方面都离不开吃；而西方的文化则比较开放融合，生活中比较随意简单 ，只是把吃作为一种生存的必要手段。 （2）农业结构的差异。

汪清囡在其作品《农业结构不同导致中西饮食文化的差异》中分析到，中华饮食文化是一个植根于农业经济，以植物原料为主，家禽畜原料比例较高，建立在传统农业生产基础上的文化体系。西方的农业结构则一直是农牧混合的混合型结构，自古以来以畜牧业发达。

（3）民族性格和宗教信仰的差异。鲁莉、曹诗图在其作品《中西饮食文化比较及文化地理分析》中分析到，中国人的民族性格中比较倾向于含蓄和谐，喜欢安居乐业、和平稳定；而西方民族起源于“狩猎民族”，性格外向开放，具有进攻性，喜欢挑战，执着追求、乐于冒险。

【补充】：（1）饮食观念上的差异。在刘立新、王东的文章《论中西饮食文化差异》中，作者阐述到在中国，人们对饮食的追求是一种难以言传的“意境”，中国人以为烹调是一种艺术，吃对于中国人来说已不单单是为了生存，而是上升到了一种更高的层次——精神享受；而西方人在烹饪是自始至终坚持着饭菜的实用性特征，从营养和科学的角度出发。

（2）宴会礼仪的差异。卞浩宇、高永晨在其作品《论中西饮食文化的差异》中揭示了中国人是多样化时间观念的人，参加宴请通常会迟到；西方人是单一性时间观念的人，参加宴请通常很准时。

（3）饮食内容的差异。在姚艳虹的文章《试论中西方饮食文化的差异及其意义》和孔润常的文章《中西方饮食文化差异》中均阐述了中西方饮食内容的差异，中国人把追求美味奉为进食的主要目的；而西方烹调讲究营养。

中国历来的饮食中以素食为主；而西方则以肉食为主。

3.中西方狗文化及狗习语翻译的国内外研究现状是什么

相关资料： 研究中西方狗文化的差异 为了丰富同学们的学习生活，激发同学们对学习的热爱，这学期，学校开展了丰富多彩的研究性学习 活动。

同学们个个兴致勃勃，热情高涨。地理组到泉州博物馆，语文组坐自行车游览闽南名胜，政治 组到社会搜集材料```各种各样的研究方式层出不穷`而我们小组研究的是中西方狗文化的差异。

中西方的文化差异颇为明显，有颜色差异，礼仪差异``今天我们研究的就是狗文化的差异。 从“狗”来看中西方文化的差异汉语和英语中“狗”的含义大不一样。

在西方，狗是忠诚的伴侣动物， 但在我国，人们通常对狗有种厌恶的心理。中西方人对狗所持的不同态度，自然而然也在各自的语言中 反映出来。

在对外开放的今天，中国到处都可见外国人，到处都可见西方的产品，西方思想，西方文化 已经渐渐的传入我们中国，因此我们有必要对西方狗文化的差异做进一步的了解。 在汉语中，人们常常用“狗”字来辱骂自己所讨厌的人，或是心胸狭窄的人。

但在西方人们所说的“DOG” 在意思上却与中国有很大的分歧。例如： love me,love my dog.（爱屋及乌）.top dog（最重要的人物）， dog-tired（筋疲力竭），to lead a dog's life（过着牛马不如的生活。

倘若看到一个外国人亲切的将他的手放在你肩膀说：“You are a lucky dog"自然的，如果用中文的角度 来看我们都会以为外国人在骂我们，但是在西方，Lucky dog是幸运儿的意思。如果不晓得这些习语，而与 老外大打出手，势必会贻笑大方啊！ 当然，并非西方所说的DOG都是褒义词，虽然意思与中国不尽相同，但有的词也间或含有贬义。

如”this/that dirty dog”（这/那个狗东西）， “They say English is going to dogs”（人们说英语糟糕得快完蛋了）但一般说来，这个词或含有这 个词的各种说法大都含褒义。或是含中性意义。

在经济全球化的今天我们不能仅仅学习中文，了解中国的文化，这已经适应不了社会的发展，促进不了社会 的进步，经济的持续增长，我们应该在继承中国优良传统的基础上，有选择的了解西方文化，吸收西方知识。 为祖国的繁荣富强做出贡献！ 在这次学校开展的性学习活动中，同学们都受益匪浅，从中，我们体会到了学习的乐趣，集体合作的重要性。

研究中西方狗文化的差异 我们小组研究的主题是关于中西方狗的文化差异，在西方国家里，人们通常把狗当成是忠诚的象征，并且西方人们很喜欢养狗作为宠物.而在我国呢，我国人们似乎对于狗这种动物持有比较贬义的色彩， 人们通常对狗有种厌恶的心理.从古代来看，狗首先是人们的食物之一，再者中国古代养狗最大的目的是为了看家，保护财物. 在我国这个对外开放的国家中已经有越来越多的外国商人，学生涌入，因此，了解一些关于西方文化的东西，势必对我们有好处，避免会在一些特定的情景之下被外国人误会，甚至贻笑大方…… 在汉语中，人们常常用“狗”字来辱骂自己所讨厌的人，或是心胸狭窄的人。但在西方人们所说的“DOG”在意思上却与中国有很大的分歧。

eg:love me,love my dog. （爱屋及乌），to lead a dog's life（过着牛马不如的生活）.top dog（最重要的人物），dog-tired（筋疲力竭）。 如果遇见一个外国人亲切的将他的手放在你肩膀说：“You are a lucky dog"自然的，如果用中文的角度翻译来看我们都会以为外国人在骂我们，但是在西方，Lucky dog是幸运儿的意思。

如果此时外国人面对的是一个学过英语，但是对于中西方狗的文化差异不了解的话，说不定很跟这个外国人大吵一架，而这个外国人想必也会一头雾水，甚至认为中国人素质真低，取消了在此投资，学习等目的…….对于已经学习了6年英语的我们，有的人甚至从小学，幼儿园就开始学习英语，如果学了这么长时间了，还因为英语这个东西闹出笑话，就有点儿对不起我们的英语老师了.呵呵… 再者，狗这一名词在西方国家也不完全是褒义的，虽然意思与中国不尽相同，但有的词也间或含有贬义。eg:this/that dirty dog（这/那个狗东西），并且在西方狗这一名词也有中性的含义，具体情况也就不一一列举了. 从这次研究性学习中，我们深刻体会到了，学习一门语言，不仅仅是要学习它的语法，口语，还要学习它的内涵，文化，这样才有助于我们在日后的学习与生活工作当中一帆风顺. 中西方“狗”的差异 时代不断变更，对我们要求也不断地提高 。

我们要顺应社会发展提高自身素质。我国与外界的交流不断频繁。

因而，更需要了解国与国之间所存在的文化差异。 由于各国的历史发展存在天壤之别，因而，文化也就形成不同的意义。

因而，人们知识积累过程形成本国特有的价值、意义。为生活中事物赋予了不同的含义。

如颜色、动物等身边的事物含有不同的蕴意。 从“狗”来看中西方文化的差异，汉语与英语中的“狗”的含义不大一样。

在西方，狗是忠诚的伴侣动物。但在我国，人们通常对狗有种厌恶的心理。

中西方人对狗有持不同的态度，自然而然也在各自的语言中反映出来。 汉语表示法，狗腿子（LACKEY），狗崽子（SOM OF BIRTH），狗急跳墙（A CORNERED BEAST WILL DO STH DESPERATE）。

英语表示法：LO。

4.大学制度文化在国内外研究现状及趋势

制度文化最早源自于企业文化，它是企业文化的一个重要组成部分。制度和文化联在一起形成制度文化的时候，制度原有的特征被赋予了新的内容。借鉴企业文化中的“制度文化”，建设大学文化，以至于大学制度文化，对于提升大学的品位意义重大。大学制度文化建设是一项复杂的系统工程，它体现了高校管理者的价值取向、信仰追求。大学制度文化建设要着眼于制度体系的导向性、激励约束力和人性化.

刚才已经谈到，大学文化是一个讨论中的问题，并没有统一的答案。大家都认为大学文化不仅要有大楼，还要有大师、大爱，还要以学生、学术为本。也就是说一个学校的教师文化、管理文化、学生文化等等构成了它的校园文化，它体现在有形的校园建筑、校园面貌上，更体现在学术氛围、学生生活、教学水平等很多方面。大学文化、校园文化都是一个正在实践发展中的概念，需要通过我们自身的创造实践去丰富它、充实它。从理论上来讲，大学文化和大学精神具有相对政治组织体制而言的独立性，相对于意识形态而言的自由性，相对于组织与社会自我确认性而言的批判性，相对于重视功利性而言的社会实性创造性和传授知识的超越性，相对社会分工的专门定式而言的包容性。这也是从几个方面来诠释大学文化和大学精神的一些特性。当然也还有很多前辈学者的名言，像关于兼容并包的描述，像对我们的大学之大，究竟有多大，大在什么地方。对这个问题逐渐有一个自己的回答，关于大学在现代社会中的重要作用，还有这么一句话，它说大学的兴衰和大国的兴衰，它们之间是有一定联系的。

大学的发展有赖于大学制度的建设，关于大学的精神建设，在座的各位，尤其是我们一线的教师，负有特殊重要的责任。我们大连大学也正在成为现代大学制度建设中非常具有吸引力的一个崭新的案例，我也希望能和大家一起来交流，共同促进我们大学制度的建设

大学制度文化作为大学文化的重要组成部分，其建设质量对大学文化的传承、发展和创新有着重要影响。通过对大学制度文化建设存在问题如认识上的误区、官本位倾向、功利化和缺乏人性化等方面的剖析，对新时期我国大学制度文化建设的发展趋势进行了论述。

建国五十多年来，特别是改革开放以来，教育主管部门和各高校借鉴国外大学制度建设的成果，对我国大学制度文化建设进行了一系列卓有成效的改革与实践，在教学制度文化、科研制度文化、人事制度文化和学生管理制度文化建设方面取得了较大成绩，促进了我国大学管理的进一步有序化、规范化和合理化，保证了大学按规律健康发展。但我们仍应清醒地看到，我国大学制度文化建设仍然存在一些较突出的问题，这些问题如果得不到有效解决，将极大地影响大学文化的建设。一、我国大学制度文化建设的主要问题1.大学制度文化建设认识上的三个误区（1）混淆大学制度与大学制度文化的内涵和外延。在大学制度文化建设过程中，人们常混淆大学制度与大学制度文化的内涵和外延，认为大学制度的内涵与外延等同于制度文化的内涵与外延，其实这是人们在认识上的一个偏差。大学制度是对大学人的行为习惯、价值取向和思想意识的一种规范.

大学制度的建构基础是大学理念，大学理念的根基是学术自由、学术自治，维护知识权威的地位是大学的精神传统和历史使命。大学作为社会性的学术组织而有别于其他任何组织，其突出的文化特性决定大学制度建设的文化取向。因此，大学制度建设应该注重对内营造良好的文化氛围，维护大学之所以存在的精神气质和文化传统；对外协调大学与社会的价值冲突，确保大学的文化地位和独立的批判精神。

我国大学制度的建立是突变式的，没有经历欧洲大学那样的渐进历程，大学传统底蕴并不深厚。正如加拿大学者许美德所说：“直到1917年蔡元培再次从欧洲回国以后，大学自治权和学术自由的思想才开始在北京大学和大学院里初露端倪……按照他的想法，中国的现代大学应该以德国式的自治权和学术自由作为其组建的根本基础。蔡元培‘教授治校’的思想在他1912年草拟的教育法令中就充分反映了出来。他就任北京大学校长以后，开始按照其教育思想对北大进行改革”，并提出“大学为纯粹研究学问之机关，不可视为养成资格之所，亦不可视为贩卖知识之所”的思想，以及‘循思想自由的原则，取兼容并包主义’的大学理念，体现在制度安排上主要是实行民主管理，其形式为‘教授治校”’。此后，他还组成了“教授评议会”和“各门教授会”，并建立行政会议，主张学术以外的事务采取合议制，通过各种委员会制的建立健全来促进北京大学的管理体制变革，这一系列主张和做法成为中国现代大学制度的开端。

5.中西方饮食文化的差异的研究现状国外与国内对中西方饮食文化有哪些

略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。

正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。

一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。

即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。

形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。

这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。 但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。

在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。

色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。

由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。 如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

6.国外安全文化研究现状如何

安全文化的概念在20世纪80年代由国际核安全领域的专家提出后，经过十多年的发 展，目前已经被世界各个国家、各种行业的安全界所广泛接受并得到应用，例如在交通运 输（包括航空、道路、铁路、海上等）、建筑、化工、采矿等危险性较大的行业。

甚至在 军事、医疗等领域都普遍引入了安全文化的概念和方法。 安全文化的系统化发展起源于核电工业。

由于核电工业安全问题的重要性，该行业仍 然是当前安全文化研究和应用最活跃的领域，其取得的安全文化成果也逐渐向其他领域渗 透。国际原子能机构（IAEA）的国际核安全咨询组（IAEA）在1986年提出安全文化的 概念，并于1991年发表名为《安全文化》的报告（即INSAG-4）。

在INSAG-4中，对安 全文化首次进行了详细定义，并且这一定义被世界许多国家的许多行业所接受，得到广泛 的认同。此后几年，IAEA在分析了全世界安全文化快速发展形势的基础上，认为对安全文化 除了在概念上应该明确以外，还应该对其在实际应用中的效果有更加明确的评价方法，因 此在1994年制定出了用于评估安全文化的方法和指南——«ASCOTG ( Assessment of Safe- ty Culture in Organizations Team Guidelines)指南》（1996 年进行了修订）。

该指南明确提 出：在对安全文化进行评价时，应该考虑到所有对安全文化产生影响的组织机构的作用， 因此除了核电运营组织以外，政府组织、研究和设计组织都应该被包括在考虑范围内。1998年，IAEA发表了安全系列报告中的第11号（IAEA Safety Reports Series No。

11）：《在核能活动中发展安全文化：帮助进步的实际建议》。该报告指出企业发展和强化 安全文化要经过三个典型的阶段：第一阶段，安全是被动的，并且主要基于法律法规的约 束。

在这一阶段，安全被认为是技术问题，因此，服从外部施加的法律法规对安全是足够的。 第二阶段，好的安全绩效成为组织的目标，并且从根本上以安全策略或安全目标的形 式给出组织的目标。

第三阶段，安全被认为是一个人人都有责任的不断改进的过程。

7.西方饮食文化的研究现状是什么

中西方饮食文化差异 一、简述 中国人说：一方水土养一方人。

欧洲的山和城堡，怎么看都象一幅油画，厚重、精确、气势磅礴。中国江南的水和亭阁，怎么看都象一幅水墨画，飘洒，似梦似幻。

什么是"文化卜书上的定义说文化是一切物质和精神产品的总和。我说文化就是你看到的一切，一草一木、一言一行。

"民以食为天"，饮食文化贴近我们的生活，领略饮食文化申的内涵，其实亦是在读懂生活这本书的第一页。 二、有关中西方饮食文化的研究 中华饮食文化的特点： 中华饮食文化的渊源，是东方古老的阴阳学说，这是一种带有浓厚浪漫色彩的哲学，至今仍在影响我们的饮食生活，中国人的饮食追求是"美味享受，饮食养生"，把饮食的味觉感受摆在首要位置上，注意饮食审美的艺术享受。

中国的传统饮食观，不存在营养的壤念，只讲究养生。饮食养生包括"辨证施食"与"饮食有节"两方面。

原理还是阴阳五行的相生相克，中国人把饮食作为一种艺术，以浪漫主义的态度，追求饮食的精神享受。 西方饮食的文化特点：西方近代科学文明，对西方饮食习俗的形成影响极大，西方发达的科学，分析食物的成份含量，掌握具体的营养要求，不过是小菜一碟。

西方人对待饮食，首先讲有什么营养，能产生多少能量，味道则是次要的。如果加热烹调，会造成营养损失，那就半生不熟甚至千脆生吃。

西方人把饮食当作一门科学，以现实主义的态度注重饮食功能。 中西方饮食文化对比 营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的主要指标。

西方人以主食为主，把谷类地位放在所有食品之上，既保证谷物和其他食物能够发生营养的互补，也保证饭和菜的比例适合。中国菜口味稍咸，但是经过淡而无味的主食的稀释，情况得到很大的改观 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。

正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。

一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。

即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。

形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。

这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。

在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。

色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。

由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

Eating Custom and Practice American eating is funny. They eat almost everything with a fork, and it appears that holding a knife in one's right hand longer than a few seconds is considered to be against good table manners. 饮食的风俗和习惯 美国人的饮食习惯很有趣。 他们吃所有东西都用叉子。

好像用右手拿刀几秒钟就被认为与好的桌上进餐礼仪相违背。 The system is that if it is absolutely necessary to use a knife, people take the fork in their left hand, and cut off a piece of meat or whatever it is in the normal manner. Then they put the knife down, transfer the fork to their right hand, and only then do they transport the food to their mouth. This is clearly ludicrous（滑稽可笑）， but it is considered good manners. 这种用法就是如果绝对需要用刀的话， 人们就用左手拿叉， 按平常的方法切下移小块肉和者其它的东西。

然后他们把刀放下，把叉转到右手， 只有这时他们才把食物送入口中。这显然很滑稽， 但却是被认为是好的礼仪。

There are several results of this system. First, if it is not absolutely necessary to use a knife, Americans don't use one, because obviously this greatly compl。