1. 广州秋风起的广式歇后语

'秋风起，三蛇肥'。

秋天是进补的季节。 广东人进补讲究汤水。

三蛇汤，就是其中之一。 所谓三蛇，主要指金环蛇，饭铲头，南蛇三种。

除南蛇外，另外两种为剧毒蛇。三种蛇放一起，加药材，经过4个小时的慢火煎熬，一煲老火汤飘着浓香就做好了，一碗下去，浑身舒坦，整个秋冬气血顺畅，红光满面。

“秋风起，食腊味”这句口头禅在“老广”中到处都风行着，广式腊味特有的香味在一阵紧似一阵的秋意风声中，弥漫在大街小巷，带来深浓的秋的消息。这时，在老辈把酒桑麻的谈古论今中，你自然就会听到一些腊味世家的如烟旧事。

2. 【秋风起食腊味这句话的起源】

在每年的第一阵秋风席地而起时，“秋风起，食腊味”这句口头禅在“老广”中到处都风行着，广式腊味特有的香味在一阵紧似一阵的秋意风声中，弥漫在大街小巷，带来深浓的秋的消息.这时，在老辈把酒桑麻的谈古论今中，你自然就会听到一些腊味世家的如烟旧事.其中，老字号“皇上皇”的故事也真带有一番传奇色彩.إ故事说的是在三、四十年代的广州，有兄弟俩谢柏、谢昌，先后设铺经营杂货.首先是为兄的谢柏在海珠南路开设了一间“八百载”的杂货铺，积累了些微的资金后便试着经营腊味，没想到竟然一市风行.于是，谢柏就把所经销的腊味配上商标，称为“八百载太上皇”.إ为弟的谢昌看着腊味的“好市”，也设法在同—地段摆设了一个腊味摊，这时正是广州沦陷初期，大商家多离穗逃难，给了谢昌一个“天时”插足市场，而这一带恰恰又是广州的食肆旺地，四乡客流如云.这样的“地利”使谢昌的小本经营游刃有余.不久，他也在“八百载”附近租了一个铺位，以店号“东昌”经营腊味.但所谓抬头见招牌，谢昌深谙招牌上先声夺人的威力，总是觉得这个店名与兄长的“太上皇”相比，缺少了霸气，整天为此思量往复.一次，正是北风转南向，所谓的“回南”天，他购进的一批腊鸭变得黄澄澄的，却照样大行于市，伙计见状，脱口道：“黄上黄了，还是这么好销.”谢老板一听，“有了！”把“黄”改为“皇”不是明摆着的一个霸气十足的好名字吗？于是就在原来的招牌上加上商标“皇上皇”.谢老板一方面懂得广州人对谐音寓意的迷信，另一方面这名字暗合更胜“太上上皇”一筹的意义，自然加强了他锐意进取的雄心.俗话说“一山不藏二虎”，兄弟俩便开始分庭抗礼.表面看，这是兄弟斗法、骨肉相煎，实际上也是—个各出奇招，开拓市场以创立名牌的历程.显然，谢昌更有市场眼光和经营手法.إ腊味的制造和经营最受制于季节，所以行业中有“百日红，担灯笼”的谚语，就是指百日旺市一过，就要另寻生计了.为了寻找“渡淡”的途径，以支持腊味的行销，谢昌制定了一个“三阵并施，全年统筹”的全方位营销策略.就是在冬季全力以赴制造腊味，此为以火为主的“朱仙阵”；在夏季开设冰室业务，此为以冷为主的“阴风阵”：在春秋两季，利用腊味加工中的油料，废物利用，化腐朽为神奇，制造肥皂，这称为不冷不热的“温和阵”.如此，“腊味业”、“冷饮冰室业”和“肥皂杂货业”三阵并举，成为“皇上皇”深入民心的三大法宝.如今，老辈还记得四十年代“皇上皇”曾风行于街市的广告：“想、想、想，皇上皇风肠，一年一仗，任君选尝.”简直是家喻户晓.但是，大家更醉心于娓娓道来的却是当年东昌“皇上皇”腊味特有的“三味”：酱油的“卤味”；玫瑰露酒的“香味”；腊味在北风中风干的“风味”.现在还流传着当年的东昌老板如何严格选用猪后腿上的瘦肉和肥膘肉，按比例配制成所谓“三七肠”、“二八肠”的躬身亲为，以及“皇上皇”在天台上自晒的生抽和老抽等等的旧事.一段时间的锐意经营后，“皇上皇”的腊味就成了最风行的秋风消息，是流行于老广中的一个旧名词.。

3. 关于茶的英文谚语谜语

紫月碧海 第一个谜语是唐伯虎的诗句是要祝枝山一句打一字，四字连成两句话。

“请坐奉茶”。名家手笔还是因该说出来比较好嘛`` 下面这些谜语括号外为谜面，括号内为谜底，懒得猜就自己看了 生在山上，卖到山下， 一到水里，就会开花。

（茶叶） 生在青山叶儿蓬，死在湖中水染红。 人爱请客先请我，我又不在酒席中。

（茶叶） 颈长嘴小肚子大，头戴圆帽身披花。（茶壶） 一只没脚鸡，蹲着不会啼， 吃水不吃米，客来把头低。

（水壶） 言对青山说不清，二人地上说分明。 三人骑牛无有角，一人藏在草木中。

（请坐，奉茶） 以下各打一字，共成三句话： 垂涎 （活） 银川 （泉） 外孙 （好） 热水袋 （泡） 草木人 （茶） 三岔口 （品） 名列前茅 （茗） 因小失大 （口） 有水就活 （舌） 黎明前 （香） 分开是三个，合起来无数 （众） 巧夺天工 （人） 有口说假话，有水淹庄稼 （共） 两人团结紧，力量顶三人。（唱） 只要留心，便能知道 （采） 一树能栖二十人 （茶） 相貌长得恶，六口两只角 （曲） 以下茶谜读来也十分有趣： 出身山头，死死镢头，活活碗头。

幼时山中发青，大时锅里翻身， 干在萝中发闷，湿在水中浮沉。 命里苦心里更苦，清明节抛家别祖， 太阳火里算逃过，到后来水灾难过。

生在世上嫩又青，死在世上被火熏， 死后还要被水浸，苦命呀苦命！ 生在山上叶叶多，死在家中炒一窝， 肉也没得吃，得点汤来喝！ 深山沟里一蓬青，玉爪金龙取我心， 带到潼关来逼死，水底扬花半还魂。 （潼、铜，指锅） 生在山中，一色相同。

到了市场，有绿有红。 生在树丫，死在人家。

一手执我，逼紧投河。 （谜底：茶叶） 生在青山叶秃秃，死在杭州卖尸骨， 接客倒要先接我，坐起席来不见我。

生在西山草里青，各州各县有我名， 客在堂前先请我，客去堂前谢我声。 （以上谜底：茶叶） 孔明祭起东南风，周瑜设计用火攻， 百万雄兵推落水，赤壁江水都变红。

（谜底：烹茶） 山顶一只猴，客人一到就点头。头大项颈小，肚大嘴巴翘。

一个小崽白油油，嘴巴生在额角头。见了客人乱点头。

胖在脖上，瘦在腰上。弯弯耳朵，翘翘嘴巴，头戴帽子，身上插花。

一个坛子两个口，大口吃，小口吐。 （以上谜底：茶壶） 肚中装着水，心中烧着火。

火在里边乐得笑，水在外边急得跳。 （以上谜底：茶炊） 风满城 （猜茶名：雨前）； 山中无老虎 （猜茶名：猴魁）； 武夷一枝春（猜茶类：山茶）； 人间草木知多少（猜茶具：茶几）； 植树种草多提倡（猜茶名：宜兴绿）。

茶！献茶！献香茶！（猜术语：品位提高）枕衾故梦如蕉鹿，先得后失莫疑猜茶名麻姑茶说那姜昆洋弟子神了茶叶名，卷帘仙山大白周星驰新片火爆南京城茶名，谜底四字宁红功夫重返古田踏青时茶名双井绿有人闭目打会盹古茶器具名云屯《山居秋暝》，明月清泉何处电视剧《茶马古道》人物木石罗而立之年可求变茶名苦丁金秋曙光茶名黄旦云南花似火，贵州春水蓝茶名二滇红 黔绿日照田间，两点二人树前见茶种一单枞十分苛刻茶名苦丁杖兄疏财不思量名茶一老竹大方帝国林苑贵妃红茶商标二御园、富花又在清风中，几度愁思君茶名凤凰频告于君3字古茶名密云龙梅开池畔花舍前茶艺名词茶海画中荷开不见人茶叶品种苦丁三番四次追着她，终肯对我献芳唇茶道名词七泡有余香臣乃今日请处囊中耳.使遂早得处囊中，乃颖脱而出茶叶冠量一袋毛尖似乎听到两声狗叫，小孩的笑声嘎然而止茶饮料商标三旺旺，娃哈哈，立顿“友直，友谅，友多闻：益矣”茶饮料商标三得利中国排球，前景再现茶饮料商标旺旺婚前是是非非，结合方成一对茶饮料商标娃哈哈天下之大，莫非王土，伊之所言，正合孤意茶饮料商标统一山西先得一金，后得十金茶名银针到十一月人会少一点点茶名炒青谈起那英茶加工用语提花只攻下三路茶加工用语打底吕子明爱剃光头茶名一蒙顶甘露叶公之好真怪哉茶名奇尔香龙开会共三天茶名云春下底线传中球，正被前锋拿到茶名虾针中国百姓个个团结茶名玉笋补充：木石之盟结，廿载人专一茶名砖茶富贵之花人称道茶名白牡丹盛会蟠桃谁偷摘茶名猴子采金铺群峰西，无垠一望间四字茶名君山银针钱财散发尽，再现复兴时茶名一，碎锦格铁观音突出之处乃比较丰满2字广式早茶用词二特点，大点风中柔情始成空2字制茶名词杀青“虚空落泉千仞直”茶艺术语高冲水云长何计败于禁茶艺用语高冲水持此茗者凡间无茶叶名一仙人掌茶元茶叶名明前长白山茶叶名银峰迎宾词茶叶名东白故事会茶叶名明前四十生辰茶叶名龙井天低云暗茶叶名雨前天下为先茶叶名雨前。

4. 广东人的饮食生活习惯

广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃。还有就是喜欢早上吃的很丰富，吃早茶是广东人的特色，几十种自助餐型的食物

广东人的饮食的饮食有粤菜又称地方粤菜，是中国四大菜系之一，由广州菜（又称广府菜）、潮州菜（又称潮汕菜）和东江菜（又称客家菜）三种地方风味组成。粤菜历史悠久。在古代，岭南越族的祖先有着独特的饮食风格，如昆虫、蛇、鱼、蛤蜊和生鲜食品。

扩展资料

广东早茶习俗

在广州，人们把喝茶称为意为享受，而意为享受一杯香茶和两份点心的口头禅至今仍很流行。广州人讲究“吃不厌精”，但点心的价格高低、贫富皆宜。

老年人可以订购一个负担得起的，不动的两个杯子，自然和富有的商人可以用鱼翅漱口“富贵”广州茶楼是重，他们叫茶楼茶馆，一般高3层6,7米高，2,3每个5米左右高，舒适和优雅。

有单人房，有典雅的大厅，有辉煌的大厅，有典雅的大厅，我们有中国、西方、日本和东南亚的款式。茶馆的点心精致、美观、新颖、巧妙、品种繁多。

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5. 请问广东的吃“早茶”是什么意思

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。

早上见面，往往以"饮？栉？（意即"你喝茶了吗"）作为问候，足可见对饮茶的喜好。饮早茶，广州人爱称之为“叹”早茶，你想想，施施然挟份报纸上茶楼去饮茶，边与茶友们聊聊，边吃上一两件精致美味的点心，这是一种多么美妙地生活享受呀。

饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着"清晨一壶茶，不用找医家"的谚语。

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。

因此，广州人的饮茶实际上也是一种社会交际的方式，是广州市民交际和互换信息的场所，平日里三五好友小聚，爱清静的就一人一隅，节假日全家出动；谈国事、叙家常，具有南方独特的生活情趣。 这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。

在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是"一盅"（排骨饭）"两件"（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮"礼拜茶"，即在休息日去饮茶，不限"一盅两件"，而是品尝多款点心，从容"叹茶"。

，叹茶的内容，包括了吃点心。广式点心制作精细，花样很多，常见的有：虾饺、烧卖、粉果、芋角、叉烧包、马蹄糕、糯米鸡等。

广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势，尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。

广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市，宵夜美食从晚上一直供应到凌晨，烧烤卤味、生滚肉粥、沙河粉、云吞面、各式炖品、潮州鱼蛋粉……多不胜数。分布在广州市区东、南、西、北的西濠二马路、广大路、清平路、龟岗、洪德路的5个小食群，人称“为食街”（粤语“为食”即贪吃之意），可是“为食”的广州人，却不会发胖，问你服没？！（问你服不服？ "_"） 。

6. 月饼发源于

月饼的起源

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

7. 广州最能吃的城市,为什么不是世界美食之都

中国是世界有名的美食大国，成都、顺德和澳门这三个城市被授予“世界美食之都”称号。可是，中国有一个以吃闻名中外的城市却没能入选，为什么呢？

有这么一句民间谚语：“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。广州历史悠久，闻名天下。茶楼餐馆之多，酒店食档之众，在国内首屈一指。又素以品种之丰，茶式之盛，烹调之巧，风味之美而闻名遐迩。

广州从3世纪起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时期成为中国第一大港，明清两代成为中国唯一的对外贸易大港。广州地区的历史环境是非常开放的，在开放的历史环境下发展而来的粤菜或者说餐饮文化，自然就比其余八大菜系拥有更大的包容性。

广州人对饮食都十分重视和讲究，以敢吃能吃善吃会吃巧吃闻名。夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，台上摆的什么都吃。天上飞的除了飞机，只要能飞的也可以吃。

广州菜是在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取中国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。粤菜莱点种类数量最庞大，而且几乎天天有新菜新点推出，以满足口味挑剔的食客。从来没有一位厨师敢夸海口，说自己懂得制作全部广式菜肴名点。

广州饮食店多，密度大，各种档次都有，中外各地风味兼备，并且日夜供应，非常方便。方圆几百米距离，都有十数种以上不同档次、不同风味和形式的饮食店铺可供挑选。虾饺、肠粉、艇仔粥、叉烧包。。。。。。光是想想都觉得很幸福。

广东人有饮早茶习惯。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心。除了填饱肚皮，还能顺便叙说友情、洽谈生意，这是广州人永久不变的生活方式。

我国在国际上被誉为“烹饪王国”。而广州饮食则可以称得上是“烹饪王国中的烹饪王国”，是全国乃至全世界独一无二的“美食天堂”。这么出名的美食城市，居然评不上世界美食之都称号，为什么？为什么？为什么？