1. 关于烹饪的谚语好歇后语

巧妇难为无米之炊

切菜刀剃头一危险

豆腐拌腐乳一越拌越糊涂

砧板上的肉一任人宰割

热锅上的蚂蚁一走投无路

藕炒黄豆一钻空（孔）子

蒸笼里的馒头一自高自大

冻豆腐一难办（拌）

咸菜煮豆腐一不必多言（盐）

炒虾等不得红一性急

饭甑里蒸黄连一苦闷（焖）

金钢钻包饺子一热闹的钻心

小葱拌豆腐一一清二白

烧开了的水一沸腾起来了

吃稀饭泡米汤一亲（清）上加亲（清）

发了酵的面粉一气鼓鼓的

细糠做饼一好看不好吃

冷水烫鸡一一毛不拔

韭菜包子一从里往外香

2. 有关厨房的谚语有什么

煮饺子水要多，蒸包子火要猛。

淡汤加盐，成汤加醋。 以下为英文版。

通常来说谚语是人民群众口头流传的习用的固定语句，用简单通俗的话来反映深刻的道理，它们表达了人们丰富的社会生活经验，闪耀着人民智慧的光芒。因此，我非常想知道，某些谚语是不是也带给你一点生活的感触？你能将所想与我们一起分享么？1. A messy kitchen is a happy kitchen and this kitchen is delirious.一个乱七八糟的厨房一定有个随心所欲的主人。

2. No husband has ever been shot while doing the dishes.没有一个丈夫在洗盘子时被枪击中。3. A husband is someone who takes out the trash and gives the impression he just cleaned the whole house.丈夫是这样的一种人：把垃圾拿出去倒掉从而让人觉得他刚打扫完整个屋子。

4. If we are what we eat, then I'm easy, fast, and cheap.如果我们是我们所吃的食物，那么我就是简单、快捷、廉价（的人）5. A balanced diet is a cookie in each hand.一顿均衡的饮食就是一手拿一个饼干。6. You shall not weigh more than your refrigerator.你勿重于你的冰箱。

7. A clean house is a sign of a misspent life.一间干净的房子是一个浪费的人生的标志。8. Help keep the kitchen clean - eat out.帮助保持厨房洁净---出去吃。

9. Housework done properly can kill you.适当地干家务活会杀了你。10. My next house will have no kitchen --- just vending machines.我以后的房子将不会有厨房---只有自动售货机。

Joke of Today Clever AnswerTwo guys are sitting on a bar stool. One starts to insult the other one. He screams, “I slept with your mother!” The bar gets quiet as everyone listens to see what the other weasel will do. The first again yells, “I SLEPT WITH YOUR MOTHER!” The other says, “Go home, dad, you're drunk.”。

3. 谁能给我厨师的一些日常用语呢

“好好食，个个食，我食你也食。”

“食”字作为动词在潮汕人的日常用语中用的频率差不多是最高的，不但就餐用“食”，食饭、食糜（方言，吃稀饭）连抽烟、饮酒也叫“食”，熟人见面打招呼，多数用“你食落未”，答与不答都无紧要，用意无非像广东话里的“你好”等礼貌用语。 “夫礼之初，始诸饮食。”

孔子曰：食、色、性也，今天连小学生也懂得“民以食为天”。“食”的内涵与外延在悄然地发生变化，人们也由食得饱到食得好，到食得健康，食出品味。

潮汕人的饮食习惯与饮食文化在南方人之中具有一定的代表性。 “无鲜（海鲜）不成筵”，粤菜称“无鸡不成宴”，近山吃山，靠海吃海，潮汕的海岸线长，海鲜品种丰富，潮汕人自古喜食海鲜。

写下“被贬潮阳路八千”的唐代大文豪韩愈到潮州任刺史时的著作《初南食贻元十八协律》，当中就描绘了形形式式的海产品，如鲎、蚝、蛤等。潮汕民间流传的“好鱼马鲛鲳，好菜芥兰苗，好戏《苏六娘》（潮剧），”其中“马鲛鲳”就是指海产品马鲛鱼及鲳鱼，摆海鲜宴现时不但在潮汕城市，而且在农村也颇成风气。

潮汕人管摆酒席叫“做桌”，赴宴叫“食桌”。“旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家，”在一些商贸成行成市的乡村，连龙虾、鲍参鱼翅等“阳春白雪”也“跳”上桌，白鳝、墨鱼之流只算是“麻麻地”，一般都是请厨师上门烹调，像上述这类海鲜宴，“每围台”一般要千五上下，这对于“洗脚上田”的农民来讲，难免有奢华、攀比之嫌。

烹调海鲜，还得益于潮汕人心灵手巧的特性，在菜肴的制作上，从选用材料，刀工火候，配料蘸料乃至菜的色、香、味、形、名等刻意讲究，一丝不苟，也有炖、炊（蒸）、泡、煎等多种方法。真是“食不厌精，脍不厌细”。

“食七样羹，愈食愈后生，”这句潮汕民间流传已久的谚语反映了潮汕人健康饮食的意识，与现代人们提倡的“素食”，绿色饮食的理念不无有异曲同工之处，从“除夕”的“团圆饭”，年初一的新年饭，年初二女婿上门的“外家饭”，还有同学、朋友、战友等聚会凡此种种，餐餐都是鱼肉交加，顿顿觥筹交错，至初五、六都已经“饱饱滞滞”的，而潮汕民间习惯年初七“七样羹”犹如“及时雨”，顾名思义就是把七种以上的蔬菜，加上菜头粿（萝卜糕），土豆糕之类的小吃糅合在一起煮“大锅菜”，煮至羹状为止。清甜可口，开胃消滞，这“七合一”的玩意，犹如人体内的清道夫，肠胃“一扫光”，好舒畅！“年初八返工都另些生猛地啦”！ “潮汕小食大名堂”，小食或称小吃，是潮州菜中的重要组成部分，小食大致可分为肉类小食及米面小食，如蚝烙、肉丸、海鲜丸、肉卷便属于肉类小食，而萝卜糕、绿豆饼、芋泥便属于后者，芋泥和白果汤便常常登上宴席等大雅之堂。

潮汕有另外一种特色汤圆便是冬节圆，很有讲究，冬至前几天便做好，要捏得大小不一，名为“公孙父子圆"寓意一家大小团圆之意。拜神后，一家人围台而食，潮汕民间都有这种说法，那就是：吃了冬节丸，便算长一岁了。

这点风俗与广府人所讲的“冬大过年”的理念可能是相吻合的。 还有许许多多的潮汕小食，不胜枚举。

米面类小食多为甜品，虽然寓意是甜甜蜜蜜，但是其含糖量相对于今天人们惧怕“三高”的年代可能偏高了，为迎合今天健康饮食的潮流及口味，制作上恐怕要“低糖化”了，以实现传统与现代的完美结合。这或许是另一种“与时俱进”吧。

“茶三酒四游玩二”，这句谚语形象地反映出潮汕人的生活情趣及饮茶文化。说及饮食，不能不提及饮茶。

众所周知，潮汕地区是“功夫茶”的发源地。随着经济的发展，饮茶已融入人们日常生活之中。

都市里形形式式的茶艺馆、茶庄，如雨后春笋，随处可见；乌龙茶、单丛茶、普洱茶，纷纷沓来。涌现出几多饮茶“发烧友”，“宁可三日无肉，不可一日无茶”。

广府人饮汤注重“头淡汤”，而潮汕人喝茶讲究“第二冲”，在那物质匮乏的年代，人人对又浓又香的“头冲茶”不舍得浪费而照饮不误，而第二次则成为运气好，意头好的象征，如对刚到的客人讲，“你来的正是时候，刚好是第二冲”，那么客人心里肯定甜滋滋的，如来稀客或老朋友，则不管茶壶里的茶已冲到第几冲，为表示尊重及热情，都会即时更换茶叶，至好的珍藏品都会奉献出来，这一豪爽之举颇有“陆羽遗风”。对外开放后，大家都忙于“揾食”，泡工夫茶没那么多时间了，“程序”逐渐简化了，茶具也逐渐机械化了。

从小泥壶到煤油炉（火水炉）再到电丝炉，至目前几乎是清一色的、一体化的配套电热壶了，虽然工夫少了，但由于社会的飞速发展。