1.匈牙利美食有哪些

饮食特点 匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。

匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。

另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块，通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点，就差不多够了。

红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料，酸奶油则扮演第二重要的角色，通常被加入汤及肉类菜肴中，或是加在沙拉里。有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤 （Gulyas）、甘蓝菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、红椒鸡（Csirke Paprikas）、鱼汤（Halaszle）、金黄色鸡汤 （Ujhazy Tyukhusleves）、Porkolt （炖肉）等。

匈牙利点心都很可口好吃，有名的点心及甜点有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特须水果卷 （Retes,Hungarian strudel）、休姆罗绵绵糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。葡萄酒 因为气候土壤等各种因素的配合，匈牙利的葡萄酒非常有名，很多匈牙利制造的葡萄酒都外销到世界各地，因为品质高价廉，通常在市场上有相当的占有率。

托卡伊奥苏葡萄酒 （ Tokaji aszu ） 和艾格尔公牛血红酒 （Egri Bikaver）是最有名的葡萄酒。尤其是托卡伊奥苏葡萄酒味甜，通常作为点心酒，被誉为“酒者之王、王室之酒”。

其它有名的红酒有Medoc Noir, Villanyi Burgundi 及 Oporto。最有名的匈牙利白酒则是 Badacsonyi Rizling, Badacsonyi Szurkebarat, Keknyelu 及Abasari Rizling。

香槟除了匈牙利亚 （Hungaria） 及特雷 （Torley） 之外，匈牙利还有很多高品质多样的香槟可供选择。匈牙利啤酒有两种 vilagos （淡啤酒） 和barna （黑啤酒）。

其他还有 Dreher, Aranyaszok, Kobanyai, Soproni, Bak, Borsodi, Szalon等几种牌子。开胃酒 巴林卡 （Palinka）是匈牙利特有的一种蒸馏的水果白兰地 ，主要产地是在凯区凯梅特 （Kecskemet） ，以barack (Kecskemet apricot 杏子酒)、cseresznye (cherry brandy 樱桃白兰地)、korte (pear 梨子酒)、及szilva (kosher plum brandy 李子白兰地)四种最有名。

另外，甜烈酒主要有 Bon Bon meggy （甜樱桃白兰地）和Kakao likor （巧克力甜白兰地）两种。乌尼昆草药酒 （Zwack Unicum）已经有150年历史，略带苦味儿的药酒含有40多种药草成分，圆圆似炸弹的瓶身上有个金十字标志。

除了扥卡伊葡萄酒和公牛血葡萄酒外，乌尼昆草药酒也是最有名之一的匈牙利酒类产品。菜系特色 主菜中鱼是比较有特色的当地菜，最有名的是巴拉顿湖的鲈鱼，这种鱼很娇嫩，不能活着运输。

另一匈牙利露天咖啡座，种鱼是蒂萨河鲟鱼，味道鲜美，刺少，很受餐厅客人的欢迎。做鱼的方法无非是撒上面包屑，煎、炸或者撒上胡椒粉烤，都很好吃。

匈牙利的鹅肝和野味（野鸡、野鹿、野猪等）也非常有名，但价格比较昂贵，要到大餐馆才能吃到。另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。

“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。休姆罗绵绵糕 （Somloi Galuska） 这是一道很特别的甜品，酥脆金黄的外皮，里面可以放自己喜欢的果酱。

匈牙利甘蓝菜肉卷 这是一道很地道的匈牙利菜，聚合了匈牙利所有特色，一定不可以错过。鹅肝 匈牙利的鹅肝和野味（野鸡、野鹿、野猪等）也非常有名，但价格比较昂贵，要到大餐馆才能吃到。

另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。

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2.匈牙利有哪些美食

匈牙利的鹅肝和野味（野鸡、野鹿、野猪等）也非常有名，但价格比较昂贵，要到大餐馆才能吃到。另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。今天小编就为大家介绍匈牙利的特色美食。

饮食特点

匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。

通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块，通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点，就差不多够了。红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料，酸奶油则扮演第二重要的角色，通常被加入汤及肉类菜肴中，或是加在沙拉里。

有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤 （Gulyas）、甘蓝菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、红椒鸡（Csirke Paprikas）、鱼汤（Halaszle）、金黄色鸡汤 （Ujhazy Tyukhusleves）、Porkolt （炖肉）等。

匈牙利点心都很可口好吃，有名的点心及甜点有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特须水果卷 （Retes,Hungarian strudel）、休姆罗绵绵糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。

葡萄酒

因为气候土壤等各种因素的配合，匈牙利的葡萄酒非常有名，很多匈牙利制造的葡萄酒都外销到世界各地，因为品质高价廉，通常在市场上有相当的占有率。托卡伊奥苏葡萄酒 （ Tokaji aszu ） 和艾格尔公牛血红酒 （Egri Bikaver）是最有名的葡萄酒。尤其是托卡伊奥苏葡萄酒味甜，通常作为点心酒，被誉为“酒者之王、王室之酒”。其它有名的红酒有Medoc Noir, Villanyi Burgundi 及 Oporto。最有名的匈牙利白酒则是 Badacsonyi Rizling, Badacsonyi Szurkebarat, Keknyelu 及Abasari Rizling。香槟除了匈牙利亚 （Hungaria） 及特雷 （Torley） 之外，匈牙利还有很多高品质多样的香槟可供选择。匈牙利啤酒有两种 vilagos （淡啤酒） 和barna （黑啤酒）。其他还有 Dreher, Aranyaszok, Kobanyai, Soproni, Bak, Borsodi, Szalon等几种牌子。

开胃酒

巴林卡 （Palinka）是匈牙利特有的一种蒸馏的水果白兰地 ，主要产地是在凯区凯梅特 （Kecskemet） ，以barack (Kecskemet apricot 杏子酒)、cseresznye (cherry brandy 樱桃白兰地)、korte (pear 梨子酒)、及szilva (kosher plum brandy 李子白兰地)四种最有名。另外，甜烈酒主要有 Bon Bon meggy （甜樱桃白兰地）和Kakao likor （巧克力甜白兰地）两种。乌尼昆草药酒 （Zwack Unicum）已经有150年历史，略带苦味儿的药酒含有40多种药草成分，圆圆似炸弹的瓶身上有个金十字标志。除了扥卡伊葡萄酒和公牛血葡萄酒外，乌尼昆草药酒也是最有名之一的匈牙利酒类产品。

菜系特色

主菜中鱼是比较有特色的当地菜，最有名的是巴拉顿湖的鲈鱼，这种鱼很娇嫩，不能活着运输。另一匈牙利露天咖啡座，种鱼是蒂萨河鲟鱼，味道鲜美，刺少，很受餐厅客人的欢迎。做鱼的方法无非是撒上面包屑，煎、炸或者撒上胡椒粉烤，都很好吃。

3.作为一个吃货,我想知道匈牙利有哪些美食

匈牙利美食

饮食特点

匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。

通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块，通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点，就差不多够了。红椒粉在匈牙利菜中是最主要的调味料，酸奶油则扮演第二重要的角色，通常被加入汤及肉类菜肴中，或是加在沙拉里。

有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉汤 （Gulyas）、甘蓝菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、红椒鸡（Csirke Paprikas）、鱼汤（Halaszle）、金黄色鸡汤 （Ujhazy Tyukhusleves）、Porkolt （炖肉）等。

匈牙利点心都很可口好吃，有名的点心及甜点有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特须水果卷 （Retes,Hungarian strudel）、休姆罗绵绵糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。

葡萄酒

因为气候土壤等各种因素的配合，匈牙利的葡萄酒非常有名，很多匈牙利制造的葡萄酒都外销到世界各地，因为品质高价廉，通常在市场上有相当的占有率。托卡伊奥苏葡萄酒 （ Tokaji aszu ） 和艾格尔公牛血红酒 （Egri Bikaver）是最有名的葡萄酒。尤其是托卡伊奥苏葡萄酒味甜，通常作为点心酒，被誉为“酒者之王、王室之酒”。其它有名的红酒有Medoc Noir, Villanyi Burgundi 及 Oporto。最有名的匈牙利白酒则是 Badacsonyi Rizling, Badacsonyi Szurkebarat, Keknyelu 及Abasari Rizling。香槟除了匈牙利亚 （Hungaria） 及特雷 （Torley） 之外，匈牙利还有很多高品质多样的香槟可供选择。匈牙利啤酒有两种 vilagos （淡啤酒） 和barna （黑啤酒）。其他还有 Dreher, Aranyaszok, Kobanyai, Soproni, Bak, Borsodi, Szalon等几种牌子。

开胃酒

巴林卡 （Palinka）是匈牙利特有的一种蒸馏的水果白兰地 ，主要产地是在凯区凯梅特 （Kecskemet） ，以barack (Kecskemet apricot 杏子酒)、cseresznye (cherry brandy 樱桃白兰地)、korte (pear 梨子酒)、及szilva (kosher plum brandy 李子白兰地)四种最有名。另外，甜烈酒主要有 Bon Bon meggy （甜樱桃白兰地）和Kakao likor （巧克力甜白兰地）两种。乌尼昆草药酒 （Zwack Unicum）已经有150年历史，略带苦味儿的药酒含有40多种药草成分，圆圆似炸弹的瓶身上有个金十字标志。除了扥卡伊葡萄酒和公牛血葡萄酒外，乌尼昆草药酒也是最有名之一的匈牙利酒类产品。

菜系特色

主菜中鱼是比较有特色的当地菜，最有名的是巴拉顿湖的鲈鱼，这种鱼很娇嫩，不能活着运输。另一匈牙利露天咖啡座，种鱼是蒂萨河鲟鱼，味道鲜美，刺少，很受餐厅客人的欢迎。做鱼的方法无非是撒上面包屑，煎、炸或者撒上胡椒粉烤，都很好吃。

匈牙利的鹅肝和野味（野鸡、野鹿、野猪等）也非常有名，但价格比较昂贵，要到大餐馆才能吃到。另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。

4.关于食物的谚语有哪些

1. 小的吃拳头，大的吃馒头。

2. 一只馒头起酵，一笼馒头也起酵。 3. 笼小蒸不下大馒头。

4. 盐在那里也咸，醋在那里也酸。 5. 扶了油瓶倒了醋。

6. 三分钱酱油两分钱醋。（形容事情琐碎） 7. 酱缸里冒泡——闲（咸）气 8. 饝饝大不过笼。

9. 吃过的饝饝不香，嚼过的甘蔗不甜

10. 一棵黄豆不成浆，一根甘蔗榨不成糖。 11. 小豆做乾饭——总闷著 12. 炒豆大家吃，炸锅一人担。 13. 别人的豆子，炒烂自己的锅子。 14. 冷锅炒热豆子——越吵（炒）越冷淡 15. 挑著砂锅找豆子炒。

16. 架起锅子等豆子——准备吵（炒）一吵（炒） 17. 红薯粉掺到藕粉里——滥（烂）竽（芋）充数 18. 藕炒黄豆——钻空（孔）子 19. 炒虾等不得红。 20. 泥鳅兴不起大浪。 21. 红萝卜记在蜡烛账上。

22. 拔出萝卜，带出泥来。（言做事引出麻烦或办事不圆满） 23. 地里的萝卜——上清（青）下不清（青） 24. 亲不亲，萝卜三百钱一斤。

25. 赶走猴儿净了山，拔了萝卜地皮宽。 26. 腊月的萝卜——动（冻）了心 27. 萝卜有三分辣气。

28. 萝卜扯了坑在，衣服烂了布在。 29. 一个萝卜一个坑，一个和尚一本经。 30. 一根萝卜两头削。（喻耗费太快） 31. 西山的核桃——装人（仁）

32. 吃瓜子嗑出虾米来——什麽人（仁）都有 33. 地黄瓜丢下架子——嫁（架）不得 34. 房上的冬瓜两边滚。

35. 奈何不得冬瓜，只把茄子来磨。 36. 指冬瓜，说葫芦。

37. 草里冬瓜草里长。（言任其自然发展） 38. 大门里南瓜——难（南）上加难（南） 39. 大车拉煎饼——贪（摊）得多。 40. 摊上摆的葫芦，嘴里喊的卖瓜。

5.美食歇后语有那些

豆腐可清蒸，可配料烧炒，可作煲汤料（白菜，咸鱼头加豆腐，是下火清热的最佳汤料），实在是“百搭”的美食。

有以豆腐颜色或质软易烂的特性而构成的歇后语，有以豆腐作烹调配料而引申出来的歇后语：

咸菜拌豆腐-----有言（盐）在先；

咸菜煮豆腐----不用多言（盐）；

豆腐干煮肉-----有分数（有荤也有素，是说心中有底）；

豆腐乳煮菜-----哪敢多言（盐）；

黄豆煮豆腐------都是自己人；

毛豆子烧豆腐------都是自己人，都是同一块地生的；

清水煮豆腐-----淡而无味；

四两豆腐半斤盐-----贤惠（咸味）。

这里多以豆腐的清淡去反衬对方的咸盐；也有从出处构想，都是同科同种作物。“她这个女人，难得你赞不绝口----那可能是‘四两豆腐半斤盐’，真的是贤惠得很呢！”，“诸位，在这个合同签订之前，我得‘咸菜拌豆腐-----有言在先’呀！”

6.征集有关食物的谚语（或名句）~~

五谷加红枣，胜似灵芝草。

精粮合口味，粗粮润肠胃。

吃了胡萝卜，百病化乌有。

多食一点腊，不用到药铺。

狗肉滚三滚，神仙站不稳。

晨起一杯水，到老不后悔。

苹果每日啖，不用去医院。

常吃萝卜菜，啥病也不害。

大蒜是个宝，常吃身体好。

豆腐配海带，常吃除病害。

多食一点姜，不用开药方。

白菜萝卜汤，益寿保健康。

热天半块瓜，药物不用抓。

心虚气不足，桂圆米粥煮。

早上喝盐汤，胜喝人参汤。

口喝心烦躁，粥加猕猴桃。

辣椒尖又辣，增食助消化。

好菜不过食，美酒不过量。

萝卜干饨豆腐——没点血色

萝卜上供——哄神

萝卜掉进腌菜坛——泡着吧

老太太吃蚕豆——软磨梗顶

老太太吃豆腐——不必担心

老太太吃黄连——苦口婆心

老太太吃炒蚕豆——咬牙切齿

老太太吃豆腐——正好

老太太吃豆腐——一物降一物

老太太吃糖——越扯越长

老太太吃排骨——难啃

老太太啃鸡筋——难嚼难咽