1.什么谚语 此图

1.上山捉蟹――难 2.鬼揞眼〔鬼迷心窍，明显的东西却看不见〕 3.有钱使得鬼推磨 4.鬼拍后尾枕〔一时糊涂。

〕 5. 扮鬼扮马〔装神弄鬼〕 6.多个香炉多只鬼〔没事找事，多一事不如少一事〕 7.呃鬼食豆腐〔骗得了别人骗不了我〕 8.放飞机〔失约〕 9.鬼画符〔乱写乱涂，看不懂〕 10.唔理三七廿一〔什么都不管，豁出去了〕 11.床下底吹嘀哒――低声下气 12.佛都有火〔忍无可忍〕 13.老猫烧须〔有经验的人，一时出差错，被人笑〕 14.男人靠得住，猪乸都会上树〔不能相信男人〕 15.拉牛上树〔叫人做力所不及的事〕 16.开笼雀〔自由自在〕 17.两头蛇〔两面讨好〕 18.床下底斩柴――撞板〔倒霉〕 19.玻璃夹万――有得睇，无得使〔看得到，用不上〕 20.上面蒸松糕，下面卖凉粉〔取笑上身穿得厚，下身穿得轻薄的人〕 21.菠萝鸡――靠黐 22.同遮唔同柄〔指对人不同命运的感叹。又讲为“同人唔同命，同遮唔同柄”〕（又或者：无柄遮――死撑） 23.刀仔锯大树〔形容少本钱博取大钱〕 24.甩绳马骝〔形容淘气的小孩失去了管束〕 25.贼佬试砂煲――试下先〔投石问路〕 26.挂羊头，卖狗肉〔货不对版〕 27.大石砸死蟹〔形容以大欺小，以权压服人〕 28.倒泻箩蟹〔秩序大乱〕 29.卖鱼佬冲凉――冇晒腥（声）气〔没有音讯，没有声息〕 30.十个砂煲九个盖――冚来冚去，冚唔掂〔指做错事掩藏不了〕 31.煲电话粥〔长时间通电话〕 32.冬瓜豆腐〔指意外发生的事情，三长二短〕 33.倒吊砂煲〔形容很穷〕 34.运桔（谐音：运吉）〔白撞〕 35.撞鬼〔碰到自己不愿碰到的事〕（又或者：鬼食（嚼）泥〔形容人一直在自言自语，却不知到他想什么〕） 36.盲佬食云吞――心里有数 37.食人拖鞋饭〔食软饭，指男人依靠女人食饭〕 38.死鸡撑饭盖〔死顶，不讲理〕 39.食咗人只车〔占人大便易〕 40.炒鱿鱼〔解雇〕 41.㓥白鹤〔醉后呕吐〕 42.食碗面，反碗底〔忘恩负义〕 43.食死猫〔背黑锅〕 44.打蛇随棍上〔形容顺着别人的话，作出有利自己的反应〕 45.禾杆冚珍珠〔形容掩藏有价值的东西〕 46.鸡食放光虫――心知肚明 47.笼里鸡作反――自己人斗自己人 48.冇掩鸡笼――自出自入〔没设安防，可以随便进出〕 49.执死鸡〔得到意外好处〕。

2.粤语无柄遮是什么意思丿

意思是：硬着头皮去干

粤语歇后语：无柄遮--死撑。

粤语歇后语漫画 1.上山捉蟹――难 2.鬼揞眼〔鬼迷心窍，明显的东西却看不见〕 3.有钱使得鬼推磨 4.鬼拍后尾枕〔一时糊涂。〕 5. 扮鬼扮马〔装神弄鬼〕 6.多个香炉多只鬼〔没事找事，多一事不如少一事〕 7.呃鬼食豆腐〔骗得了别人骗不了我〕 8.放飞机〔失约〕 9.鬼画符〔乱写乱涂，看不懂〕 10.唔理三七廿一〔什么都不管，豁出去了〕 11.床下底吹嘀哒――低声下气 12.佛都有火〔忍无可忍〕 13.老猫烧须〔有经验的人，一时出差错，被人笑〕 14.男人靠得住，猪乸都会上树〔不能相信男人〕 15.拉牛上树〔叫人做力所不及的事〕 16.开笼雀〔自由自在〕 17.两头蛇〔两面讨好〕 18.床下底斩柴――撞板〔倒霉〕 19.玻璃夹万――有得睇，无得使〔看得到，用不上〕 20.上面蒸松糕，下面卖凉粉〔取笑上身穿得厚，下身穿得轻薄的人〕 21.菠萝鸡――靠黐 22.同遮唔同柄〔指对人不同命运的感叹。又讲为“同人唔同命，同遮唔同柄”〕（又或者：无柄遮――死撑） 23.刀仔锯大树〔形容少本钱博取大钱〕 24.甩绳马骝〔形容淘气的小孩失去了管束〕 25.贼佬试砂煲――试下先〔投石问路〕 26.挂羊头，卖狗肉〔货不对版〕 27.大石砸死蟹〔形容以大欺小，以权压服人〕 28.倒泻箩蟹〔秩序大乱〕 29.卖鱼佬冲凉――冇晒腥（声）气〔没有音讯，没有声息〕 30.十个砂煲九个盖――冚来冚去，冚唔掂〔指做错事掩藏不了〕 31.煲电话粥〔长时间通电话〕 32.冬瓜豆腐〔指意外发生的事情，三长二短〕 33.倒吊砂煲〔形容很穷〕 34.运桔（谐音：运吉）〔白撞〕 35.撞鬼〔碰到自己不愿碰到的事〕（又或者：鬼食（嚼）泥〔形容人一直在自言自语，却不知到他想什么〕） 36.盲佬食云吞――心里有数 37.食人拖鞋饭〔食软饭，指男人依靠女人食饭〕 38.死鸡撑饭盖〔死顶，不讲理〕 39.食咗人只车〔占人大便易〕 40.炒鱿鱼〔解雇〕 41.㓥白鹤〔醉后呕吐〕 42.食碗面，反碗底〔忘恩负义〕 43.食死猫〔背黑锅〕 44.打蛇随棍上〔形容顺着别人的话，作出有利自己的反应〕 45.禾杆冚珍珠〔形容掩藏有价值的东西〕 46.鸡食放光虫――心知肚明 47.笼里鸡作反――自己人斗自己人 48.冇掩鸡笼――自出自入〔没设安防，可以随便进出〕 49.执死鸡〔得到意外好处〕 50.骑牛揾马〔指总想找比现在更好的〕 51.摸门钉〔吃闭门羹〕 52.画只耳仔上墙〔形容人无心倾听或充耳不闻〕 53.狗咬狗――一嘴毛〔争斗的两方都不是好人，所争的事也不是正义的事〕 54.咁大只蛤乸随街跳〔天上不会掉下馅饼〕 55.拜神唔见鸡〔自言自语〕（又或者：风吹鸡蛋壳――财散人安乐〔化财消灾〕。原图睇唔得好清） 56.贴错门神〔形容两人闹别扭，互不理睬〕 57.乌龟爬门槛——迟早跌一跤（又有另一个意思：就此一翻（番）） 58.捉黄脚鸡〔捉奸〕（又或者：捉鸡脚〔抓住把柄〕） 59.扯猫尾〔又讲为“掹猫尾”，二人串通行骗〕 60.单眼仔睇老婆――一眼睇晒

3.源于现代社会的成语

1. 爱恨情仇。

充满恩爱与仇恨的复杂感情纠葛。多用于影视等文艺作品的情节介绍。

“一流的制作，豪华的阵容，加上跌荡起伏的精彩剧情，扣人心弦的爱恨情仇故事，让多少电视观众大饱眼福。”（新浪娱乐2001/2/19）“提起当初被迫离开新浪的种种爱恨情仇，王志东仍无法完全释然”（《北京晨报》2002/1/7）“英雄美人的爱恨情仇是那个风云变幻的时代最动人的注脚。”

（《北京晚报》2004/3/23）2. 暗箱操作。利用职权暗地里办事（多指不公正、不合法的）。

“去年金鸡百花电影节上，全国政协委员王兴东炮轰金鸡奖评选暗箱操作，引起媒体和观众的广泛关注。”（《南方都市报》2003/9/24）“让土地市场透明公开，减少暗箱操作带来的交易成本，这才是让房产价格合理化的惟一方法。”

（《新京报》2003/12/23）“提高公路建设质量，省交通厅去年11月专门出台《河南省公路建设从业单位业绩信誉动态管理暂行办法》，旨在用‘阳光作业’遏制‘暗箱操作’。”（《大河报》2004/4/21）也说“黑箱操作”。

3. 凹凸有致。①形容女性身材曲线起伏。

“外表靓丽的她身材高挑、打扮入时，一件黑色露肩上衣搭配一条紧身红裙，身材凹凸有致。”（《特区青年报》2003/12/16）“屋内有点热，她脱下军大衣，浅黄色的毛衣露出凹凸有致的身躯，鼓鼓的胸与纤腰有那么大的起伏。”

（郁秀《美国旅店》）②形容某些事物表面或造型精巧玲珑、曲线流畅。“铝合金质地的门上有着凹凸有致的花纹，十分别致。”

（《信息时报》2002/9/28）“他们一家开车从绵阳到广元的高速路出剑门关的收费站，无意间瞟见对面山峰凹凸有致，像一个人的脸部轮廓。”（《成都商报》2003/10/9）4. 八面来风。

来自孔太的歌曲《八面来风》。比喻来自四面八方的信息、意见和其他资源。

“倾听网友声音，关注八面来风。将身边的新闻告诉我们，记录下你的所思、所想，让我们一起分享。

天南地北的网友，这里是你们共有的家。”（人民网2002/2/21）“中国电影‘金鸡奖’，是中国电影艺术的最高学术奖。

……它主要由文艺界、电影界各方面的专家、学者和艺术家代表组成的评委会严格按照评选章程和‘六亲不认，只认作品；八面来风，自己掌舵；不抱成见，从善如流；充分协商，顾全大局’的评选传统精神，通过无记名投票产生评选结果。”（《人民日报》2003/11/18）“广东，地处五岭以南，久居中原文化、中央文化化内、化外之边缘，毗邻南海、南太平洋，两头不靠、八面来风的独特位置，造就了广东今日的文化风貌和特质。”

（新浪文化2004/4/21）5. 冰山一角。“冰山”原比喻不能长久依赖的靠山。

现在多用作“事物暴露出来的部分”。 “冰山一角”含有所暴露出来的部分只是事物的一小部分的意思。

“可想而知，这几千万，只是皮家财产露出的冰山一角罢了。”（《作品与争鸣》1999/10）“著名学者吴组缃教授生前说过，《红楼梦》的思想艺术成就被人们认识到的只是‘冰山一角’，藏在水下的更多。”

（《中华读书报》2003/3/5）“这些问题仅仅是国奥队所存在问题的冰山一角”（《南方都市报》2003/9/19）6. 波澜不惊。出自北宋范仲淹《岳阳楼记》。

现比喻局面平静、形势平稳，没有什么变化或曲折。“女儿说得很平淡，一张圆嘟嘟的孩童面孔上波澜不惊。”

（《作品》2002/10）“反正，他们自然而然地相识，两情相悦地恋爱，并且一路波澜不惊，朗月清风，直奔婚姻而去。”（《中国青年》2003/23）“专家称今年物价走势波澜不惊”（金羊网2004/3/26）也说“波澜不兴”。

7. 波涛汹涌。比喻热烈的场面、激烈的竞争、严峻的考验等，都含“很不平静”的意思。

与“波澜不惊”反义。“在命运的河流中，无论波涛汹涌还是上下沉浮，他们都淡然自若，从从容容……”（《北京青年报》2004/4/20）“我的性格是多面性的，外表平静，但内心波涛汹涌。”

（《广州日报》2004/4/14）又用于形容女子上围丰满。多用于娱乐、时尚界。

“她那丰满、健康的体态迅速给T形舞台带来革命性的冲击，终结了以凯特·摩斯为代表的‘骨感时代’。巴西女郎那种波涛汹涌的魔鬼身材，是上帝造就的，也是运动打造的。”

（《东方体育日报》2003/6/29） 8. 不归（之）路。来自台湾用语。

②生活或工作中永不后悔的抉择。“加入世界贸易组织才是真正意义上的开放，而且这意味着我国的改革开放大业终于踏上不归之路。”

（《蓝盾》2001/6）②无法后退的选择。“成婚之路，其实就是不归之路。

……她更要只身面对一片洪荒寒冷的莽原、一个语言不通而又桀骜不驯的民族，还有难耐的缺氧、寒冷、孤单与迥的生活环境。”（《散文》2001/4）③走向死亡的道路。

当前此义用得较多。“迷情女大学生，是谁把你推向不归路？”（《八小时之外》2001/8）“仅仅相隔七八天，便有一男一女两名不谙世事的孩子匆忙而轻率地踏上了不归之路。”

（《南方周末》2003/11/13）9. 不解风情。不懂得男女之情。

“昨晚在西餐厅，夏青青离开汪晓萝和董坤后，汪晓萝原本以为她的暗示董坤会主动，可没想到董坤却像个绅士不解风情，让她觉得自己很差劲。”（《广州。

4.十三姨猪手传说,什么样的历史

很多影视在描写武林高手黄飞鸿的时候，都离不开一个人物，那就是“十三姨”。

那历史上到底有十三姨这人物吗？其实历史上并没有十三姨这个人物，但是莫桂兰却真有其人，她就是黄飞鸿的第四任妻子。莫桂兰也是广东人，自幼喜好练武，性格有些像男孩，有人给她提亲，要么别人认为她没有女人味，要么就是她嫌对方没有男人味，然而在一次舞狮表演大会上，19岁的莫桂兰邂逅了比她大35岁的黄飞鸿。

1915年，已经59岁的黄飞鸿仍然热衷于舞狮表演，但在一次表演中不小心将布鞋舞掉，飞出身外，正好击中了在台下观看的23岁的莫桂兰，为表达歉意，黄飞鸿事后专门登门道歉，却因此成就了一桩老少姻缘。在南方有句谚语叫“有祠堂处，必有舞狮”，说的是只要在节假日，在祠堂、集会的地方都会有狮子表演。

在这种传统民俗的熏陶下，黄飞鸿小时候在街头卖艺时，就经常做舞狮表演，这就是黄飞鸿少年时在街头舞狮卖艺的图片。在舞狮的过程中有一个很重要的环节就是采青。

采青是什么意思呢，青就是狮子要吃的那个东西，它可以是青菜，也可以是水果。 只要是能吃的就行。

采青就是要把青咬下来。然后把这个青送给别人，以表示送福。

5.如何系统学习粤语

一般可以先从看TVB剧入门。

还有尝试用粤语说一些常用语，例如：晚安，粤语是：早透。还有找个会说粤语的朋友，多交流，即使你不会说，但是能大概听得懂，就差不多OK啦。

粤语，还有很多方言和口音的差异。我个人认为，粤语本身是个比较笼统的大概念。

我出生在 广东四会 ，除了会说类似香港的粤语外，还懂四会本地话，发音和词汇和广东其他地方都会有差异。四会（县级市）属于肇庆（地级市）地区，但是肇庆的端州区（肇庆市人民政府所在地），那里的人就完全听不懂四会话，他们有自己的端州话。

但是大家都可以用粤语交流。后来发现，粤语是广东地区的普通话。

广东的潮州、汕头地区还有潮汕话，我也完全听不懂。所以如果有些地区的广东人不会说粤语，而各自地区的方言听不懂的话，我们就只能用普通话交流了。

这是常有的事情。你学完所谓的正宗粤语后，发现去到广东的一些地区，依然听不懂当地人的话，那是非常正常的事情。

6.潮汕冲茶有什么方式

潮汕工夫茶，已成为当前研究潮汕文化的重要内容。

饮工夫茶则是人们曰常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。这些礼俗也体现出了潮汕人的心理。

在这次的《功夫茶座》里，我们就来谈谈这方面的话题。 作为主人，泡茶待客，对于“茶叶”是非常有讲究的： “头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。

因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。 “新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。

换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。 “暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但遇到饮茶时间过长或是互相的话不投机，主人故意不换茶叶，这时，客人就要知道这是主人“暗下逐客令”，只有抽身告辞。

“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。 潮汕人爱喝茶这其中也暗含着潮汕人的儒雅心理。

潮汕平原独特的地理环境、人文环境结合起来，演化成一种雅致、儒气的潮汕文化。而其中最具代表性的当推潮汕工夫茶。

早在北宋，就已经有有关潮州茶事的最早记录，那时潮汕已经在宴席间有品茶的程序了。从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶，每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。

饮工夫茶不是以解渴为惟一目的，它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣，是一种艺术化的品饮。工夫茶浓而不腻、淡而悠远的清香，淳朴天然，令人在品茗过程中心神清净，一种享受生活的感觉油然而生。

很多谚语就体现了潮汕人饮工夫茶的儒雅心理，一敬一请之间，潮汕人的温文儒雅展现无遗。 “酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人后敬自家人。

待在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就是对客人的不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 “强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。 饮茶的时候主客之间的礼让更是体现在“先尊后卑，先老后少”这句谚语之中，蔡先生说到： “先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。

如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。 一杯小小的工夫茶中，竟蕴含着如此多的潮汕文化、心理因素在里面，实在是令人叹为观止。

在今天节目结束之际，就让我们一起泡一杯浓浓的工夫茶，慢慢的品味这工夫茶中的奥妙吧。 潮州功夫茶行茶法 潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。

虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早巳遍及全国，远及海外。潮汕功夫茶独成一格，如果烹茶没有功夫，那也是不能叫做功夫茶了。

所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。下面介绍潮州工夫茶的表演程式。

潮州工夫茶表演用具：茶，以武夷岩茶、安溪铁观音为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。

（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。 （二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。 （四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

（五）春风拂面（刮顶淋眉）：用壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。

淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。 （六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。 （八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。

（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。 （十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。

此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。 （十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽。

7.古人对于二十四节气有趣的事

二十四节气起源于黄河流域，远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬四个节气，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。

二十四节气的命名反映了四季更迭、气温冷暖、天气物候，民间在不同节气的多姿多彩习俗也延续至今立春：立春又叫“打春”，一般也是六九第一天，所以有“春打六九头”之说，人们会明显感觉白天变长了。各地都有在这一天吃春饼的习俗，是为“咬春”。

吃些菠菜、豆芽、荠菜、芥菜等，清热解毒、凉血明目、醒脾开胃。

今儿个“立春”立春，是二十四节气中打头的第一个，时间在2月3-5日之间。“立”就是“开始”的意思，立春就是春季的开始。

从这一天到立夏这段期间，都被称之为春天。另外，立春也是中国的传统节日，代表新一年的开始。

立春物候古代把立春后的十五天，分为三个物候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

打春习俗立春，传统称为“立春节”。中国自古为农业国，春种秋收，关键在春。

民谚“一年之计在于春”。历代封建统治者在立春这天，举行“鞭春”（或“打春”）之仪式，意在鼓励农耕，发展生产。

在古代，主持“打春”仪式的，是每个地方的最高长官。他穿戴整齐，带着下属官员，在鼓声中举起柳条，鞭打土牛三下。

柳条长24寸，寓意一年的二十四节气。之后，他把柳条交给下属和民众，让他们一路传下去，轮流鞭打。

噼啪的鞭响，是春耕开始的信号。在这鞭打声中，土牛破碎了，泥土散落开来，露出藏在其中的小土牛。

围观的人群一拥而上，你一把我一把，抢夺破碎了的土牛。牛角上的泥土撒在地里，能让土地丰收。

换季临界最冷的“大寒”才过去半个月，“立春”就接踵而至。其实，标志这春天真正来到是“春分”，里现在还有一个月。

“立春”是由冬到春，季节转换的一个临界拐点。春季从这儿开始，但你不能立马单衣单裤沐浴春光。

不仅不能如此，还得防寒服裹体，这就是“春捂”。节令节气也充满着讲辩证法，两种不同形态的转换就在事物的交叉中进行。

谚语说得好：“打了春，瞎欢喜，还有四十天冷天气”；“惊蛰鼓了风，还得另过冬”。立春食俗立春的饮食民俗，是“咬春”“春饼”“春卷”和“面条饺子”。

所谓“咬春”，指在立春日吃萝卜。清代富察敦崇《燕京岁时记》载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”

在立春这天，还有吃春饼的习俗。晋代潘岳撰《关中记》载：“于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”

春卷也是立春日人们喜欢食用的美食。春卷，以薄面皮包馅、用油炸制而成，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人。

民谚有“迎春饺子打春面”的说法，北方人以吃面条和饺子的方式，迎接春天到来。气候谚语立春是一年的开端，在这一天，万物复苏，春回大地。

人们对这一天寄予着希望，把它看成是下一年吉凶的预兆。所以有关立春的气候谚语很多，如“立春晴，雨水匀”；“立春晴，一春晴”；“立春雨淋淋，阴阴湿湿到清明”；“雷打立春节，惊蛰雨不歇”；“立春一声雷，一月不见天”；“立春寒，一春暖”；“立春北风雨水多”；“立春东风回暖早、立春西风回暖迟”等等。

立春农事自立春始，白昼变长了，太阳变暖了。在这冬春交替的转折点，气温回升、日照加长、降雨增多。

小春作物长势加快，油菜的抽苔和小麦的拔节，正当此时，耗水量增加，应及时浇灌追肥，促进生长。农谚“立春雨水到，早起晚睡觉”，大春备耕算是拉开了序幕。

农村要抓紧对越冬作物的田间管理，中耕松土，追施返青肥，防冻保苗。春季养生春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，在这个时段，人体对寒邪的抵抗能力却有所减弱，所以，在初春时节，尤其是生活在北方地区的人不宜脱去棉服，年老体弱者换装尤应审慎，不可骤减。

在饮食调养方面，考虑到春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。春季食品，应选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等食物。

春季养生，应顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

雨水：雨水节气意味着气温回升、冰雪融化、降水增多，此时天气乍暖还寒，易患感冒，要适当“春捂”。在川西民间，雨水节是一个非常有人情味的节气，“雨水节，回娘家”，出嫁的女儿带上礼物回娘家拜望父母，感谢养育之恩。

雨水：节气与风俗活动今日是二十四节气的雨水。阳光与雨水乃是农作物生长最需要的两样东西。

雨水节气前后，万物开始萌动，继立春之后的节气，就称之为雨水，“春雨绵绵”乃是常见的情景。首先祝福天下人在春雨萌生的气节，丰润好景！太阳运转：雨水节气一般从2月18日或19日起，至3月4日或5日至。

由于太阳的直射点由南。