1. 关于豆腐的歇后语和谚语

001 咸菜拌豆腐-----有言（盐）在先

002 咸菜煮豆腐----不用多言（盐）

003 豆腐干煮肉-----有分数（有荤也有素，是说心中有底）

004 豆腐乳煮菜-----哪敢多言（盐）

005 黄豆煮豆腐------都是自己人

006 毛豆子烧豆腐------都是自己人

007 清水煮豆腐-----淡而无味

008 四两豆腐半斤盐-----贤惠（咸味）

2. 赞美豆腐 名言

历代赞美豆腐的诗很多。

陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句，他还对豆腐制作吟道：“试盘推进食，洗釜煮黎祁。”

苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”。

朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安坐获帛布。”

元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎，优羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。”

元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体：“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，玉食勿与传。”

元代孙大雅《豆腐》诗形象地描写了制作豆腐过程：“戎菽来南山，清漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入瓦盘。大釜气浮浮，小眼汤洄洄。顷待晴浪翻，坐见雪花皑。青盐化液卤，绛蜂窜烟煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。烹煎适我口，不畏老齿摧。”

明代苏平《赞豆腐》诗将制豆腐及其味美写得惟妙惟肖：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缸浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”

哈哈，可以参考一下哈

3. 豆腐歇后语大全及答案

一只筷子吃豆腐 - 全盘弄坏 ·瞎子夹豆腐 - 不烂搞到烂（比喻把东西搞坏。

含有责备的意思。或比喻捣乱。

或比办事、说话，越办越糟，弄巧成拙） ·小葱拌豆腐 - 一青二白 ·白菜熬豆腐 - 谁也不沾谁的光（比喻谁也占不到谁的好处） ·叫化子吃豆腐 - 穷二白 ·拿豆腐挡刀 - 招架不住（比喻支撑不了） ·鸡腿煮豆腐 - 勺烩 ·卖豆腐的扛马脚 - 生意不大架子大（比喻本事不大，架子却不小） ·石子烧豆腐 - 软硬不匀（比喻相差悬殊） ·豆腐垫鞋底 - 踏就烂 ·豆腐掉进友堆里 - 吹也吹不得，打也打不得（比喻事情没有法办） ·豆腐场里的石磨 - 道道多（比喻主意、办法多） ·豆腐炒韭菜 - 清二白（比喻纯洁，没有污，点） ·豆腐渣子上船 - 不是货（比喻不是像样的东西） ·豆腐白菜 - 各有所爱 ·头发丝穿豆腐 - 提不起来（比喻微不足道，不值一提。或水平太低，不值一提。

或由于某种原因，得不到提拔重用） ·没吃三两煎豆腐 - 称什么老斋公 ·咸菜煮豆腐 - 有吉在先（比喻有话讲在头里，事先打了招呼） ·韭菜拌豆腐 - 一青（清）二白（比喻非常清白） ·快刀切豆腐 - 不费劲；两面光；两不沾 ·臭豆腐 - 闻着臭，吃着香（比喻明知是缺点，却又挺欣赏，不愿改正） ·白菜熬豆腐 - 谁也不沾谁的光 ·臭豆腐 - 闻着臭，吃着香 ·搭起戏台卖豆腐 - 买卖不大架子大 ·豆腐垫鞋底 - —踏就烂 ·豆腐掉进友堆里 - 吹也吹不得，打也打不得 ·豆腐场里的石磨 - 道道多 ·豆腐炒韭菜 - —清二白 ·豆腐渣子上船 - 不是货 ·狗吃豆腐脑 - 闲（衔）不住 ·关云长卖豆腐 - 人硬货不硬 ·鸡腿煮豆腐 - —勺烩 ·降不住猪肉降豆腐 - 欺软怕硬 ·韭菜拌豆腐 - 一青（清）二白 ·辣椒炒豆腐 - 外辣里软 ·萝卜干饨豆腐 - 没点血色 ·卤水点豆腐 - 一物降一物 ·卖豆腐的扛马脚 - 生意不大架子大 ·排骨烧豆腐 - 有硬有软 ·石子烧豆腐 - 软硬不匀 ·头发丝穿豆腐 - 提不起来 ·白菜烩豆腐 - 谁也不沾谁的光 ·冰凌调豆腐 - 难办（拌） ·菠菜煮豆腐 - 一清（青）二白 ·吃豆腐多了 - 嘴松 ·臭豆腐下油锅 - 有点香 ·大海翻了豆腐船 - 水里来，水里去 ·大蒜调冻豆腐 - 难办（拌） ·冻豆腐 - 难办（拌） ·豆腐拌腐乳 - 越弄越糊涂；越搞越糊涂 ·豆腐挡刀 - 自不量力；不自量；招架不住 ·豆腐垫床脚 - 白挨 ·豆腐店的买卖 - 软货 ·豆腐店里的东西 - 不堪一击 ·豆腐掉在痰盂里 - 洗不清；洗不净 ·豆腐耳朵 - 爱听谗言 ·豆腐垒基脚 - 底子软 ·豆腐脑儿挑子 - 两头热 ·豆腐盘成肉价钱 - 不合算 ·豆腐身子 - 经不起摔打 ·豆腐渣包饺子 - 捏不拢；难捏合；素里不一；用 ·豆腐渣擦屁股 - 没完没了 ·豆腐渣炒樱桃 - 有红有白 ·豆腐渣垫地基 - 底子软 ·豆腐渣糊门 - 不沾（粘）板 ·豆腐渣下水 - 轻松；散了；一身松 ·豆腐渣蒸馒头 - 散了 ·豆腐做匕首 - 软刀子 ·刀子嘴，豆腐心 - 嘴硬心软 ·豆腐坊的石磨 - 道道多 ·豆腐千煎腊肉 - 有言（盐）在先 ·豆腐渣下水 - 散了 ·钢丝穿豆腐 - 没法提；提不得；别提了 ·关公卖豆腐 - 人强货不硬 ·和尚不吃豆腐 - 怪哉（斋） ·黄豆煮豆腐 - 父子相认 ·鸡爪子烩豆腐 - 没多大油水；油水不大 ·叫花子吃豆腐 - 一穷二白 ·金刚钻划豆腐 - 深刻 ·快刀切豆腐 - 不费劲 ·烂麻袋滤豆腐 - 尽是渣滓 ·老虎吃豆腐 - 口素心不善 ·老牛吃豆腐 - 变心（新）肠了 ·麻油炒豆腐 - 不惜代价 ·蔑条穿豆腐 - 没法提；提不得；提不起来；别提 ·卖肉的切豆腐 - 不在话下 ·蔑钉子钉豆腐 - 专拣软的欺 ·磨豆腐买了江边田 - 水里来水里去 ·三伏天的馊豆腐 - 变坏了 ·生铁换豆腐 - 吃软不吃硬 ·水豆腐 - 不堪一击 ·水泡豆腐渣 - 轻松 ·苏州人卖豆腐 - 完 ·西瓜子拌豆腐 - 黑白分明 ·咸菜拌豆腐 - 有言（盐）在先 ·油炸臭豆腐 - 闻着臭，吃着香 ·张飞卖豆腐 - 黑白分明；人强货不硬 ·蒸酒打豆腐 - 要办喜事。