1. 关于榴莲

榴莲（Durian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。

榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，其中还会在一部分人中产生“流连忘返”的感觉，这种奇特的水果由此得名“榴莲”。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。

泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。

许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是香港、台湾、日本和欧美等国或地区，现在也开始销往中国。 榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。

味道甜而喷香。 品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。

从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。 榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。

榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。 榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。

一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。

泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。 其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。

它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。 其中为人们比较熟悉的有（1）“金枕头”，（蒙通），是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。

现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候； （2）“差尼”，以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳； （3）长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓； （4）谷夜套：肉特别细腻，其甜如密，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。

泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵”。 选购榴莲也是一种学问。

一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。 因为尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。

所以购买时，不妨多请教小贩，他们会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开，或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟，同时一个人一次要一个榴莲，也吃不下，一次买其中一部分吃也是一个好办法。 关于泰国榴莲的起源有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。

马来语称榴莲为“徒良”，泰语至今也是这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。

对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。

由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。

后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。 据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的。

2. 关于：榴莲

每年4、5月是榴莲成熟季节。

在国内买到的榴莲通常是：广东海南

榴莲吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

最佳吃法：

1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

3. 关于水果的谚语有哪些

关于水果的谚语有：

投缘是知音-----相交（香蕉），

美景不知返-----流连（榴莲），

洒泪惜相别------离（梨），

师傅有后代-----师子（柿子），

紧急关头撒腿跑-----逃（桃）

桃三杏四梨五年，小枣当年就还钱（指果树栽后结果时间）。

生瓜梨枣，见了就咬（凡是水果类的东西，你只要路过果园、瓜园，成孰时偿偿，主人不会拒绝，并非常欢迎，农俗淳厚）。

桃养人，杏害人，李子行里埋死人（吃桃有益，杏多吃有害，李子要少吃）。

老太太吃（柿子）——专拣软的拿

冬天吃（山楂）——寒酸

熟透了的（桑葚）——红得发紫

鼓槌打（芝麻）——敲到点子上

囫囵吞（枣）——不变滋味冬天吃山楂——寒酸

鼓槌打芝麻——敲到点子上去了

海南的椰子------果真有味

苹果掉在箩筐里 ----乐（落）在其中

拿着黄莲当箫吹-------苦中取乐

砍树吃橘子 ------ 不顾根本

虫吃沙梨 ------- 心里肯（啃）

黄连树上结糖梨 ---甜果都从苦根来

沙梨打癞蛤蟆 ----- 一对疙瘩货

歪脖子树上结歪梨 -----不成正果

猪八戒啃地梨 ------什么仙人吃什么果

冬天吃山楂——寒酸

丢了西瓜捡芝麻——因小失大

黄婆卖瓜——自卖自夸

瓜地里选瓜——越看眼越花

强拧的瓜——不甜

卖瓜的——不说瓜苦

八月的柿子——越老越红

九月的柿子——红透了/软不拉耷

七月生的柿子——难啃/啃不动

熟透了的柿子——弄了个大红脸

猫吃柿子——色咪咪

烂柿子换核桃——吃硬不吃软

西瓜地里散步——左右逢源（圆）

西瓜地里散步——左右逢源（圆）

西瓜地里结冬瓜——变种

西瓜不熟——白嚷嚷（瓤）

西瓜藤上结芝麻——小的香

西瓜掉在油桶里——滑头滑脑

西瓜滴水——坏东西

西瓜皮做帽子——装滑头

苹果掉在箩筐里 ----乐（落）在其中

拿着黄莲当箫吹-------苦中取乐

砍树吃橘子 ------ 不顾根本

虫吃沙梨 ------- 心里肯（啃）

黄连树上结糖梨 ---甜果都从苦根来

沙梨打癞蛤蟆 ----- 一对疙瘩货

歪脖子树上结歪梨 -----不成正果

猪八戒啃地梨 ------什么仙人吃什么果

冬天吃山楂——寒酸

海南的椰子------果真有味

黄婆卖瓜——自卖自夸

瓜地里选瓜——越看眼越花

强拧的瓜——不甜

卖瓜的——不说瓜苦

八月的柿子——越老越红

九月的柿子——红透了/软不拉耷

七月生的柿子——难啃/啃不动

熟透了的柿子——弄了个大红脸

猫吃柿子——色咪咪

烂柿子换核桃——吃硬不吃软

西瓜地里散步——左右逢源（圆）西瓜地里散步——左右逢源（圆）

西瓜地里结冬瓜——变种

西瓜不熟——白嚷嚷（瓤）

西瓜藤上结芝麻——小的香

西瓜掉在油桶里——滑头滑脑

西瓜滴水——坏东西

西瓜皮做帽子——装滑头

苹果掉在箩筐里 ----乐（落）在其中

拿着黄莲当箫吹-------苦中取乐

砍树吃橘子 ------ 不顾根本

虫吃沙梨 ------- 心里肯（啃）

黄连树上结糖梨 ---甜果都从苦根来

沙梨打癞蛤蟆 ----- 一对疙瘩货

歪脖子树上结歪梨 -----不成正果

猪八戒啃地梨 ------什么仙人吃什么果

冬天吃山楂——寒酸

海南的椰子------果真有味

瓜地里选瓜——越看眼越花

4. 关于榴莲的一些问题

1.挑选榴莲应该选黄中带金、略有开裂的。闻闻裂开的口，味道很浓烈，往里面看看，果肉黄黄的肯定错不了。另外，如果都没有裂开的，就用手捏住相邻的两根刺，能稍微活动的比较熟。但拿了回家还要常温放几天待它裂开才好吃。

2未裂的话就是没熟，可以和已熟的水果放在一个袋子里，已熟的水果会产生乙醛可以催熟。

裂开了就可以用手掰开啊，用刀辅助也可以，如果榴莲刺下是没事的。

3如果是买来就要吃就买裂开的，买来送人的就买不裂的

4

一。选个头大的。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉；

二。选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好；

三。选已经裂开的。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味，如果有怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；

四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。

5裂开就说明熟了。

6可以将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

5. 榴莲的资料,快

水果之王——榴莲

榴莲，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，其中还会在一部分人中产生“流连忘返”的感觉，这种奇特的水果由此得名“榴莲”。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

简介

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种中文名：榴莲

种拉丁名：DuriozibethinusMurr.

科中文名：木棉科

科拉丁名：Bombacaceae

属中文名：榴莲属

属拉丁名：Durio

国内分布：广东海南栽培

国外分布：原产印度尼西亚

【药名】：榴莲

【拼音】：liú lián

【来源】：为木棉科植物榴莲的全草。

【功效】：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。

【主治】：可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

【性味归经】：辛、甘，寒。入肝、肾、肺三经。

【用法用量】：内服：6一9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。

【别名】：流莲（台湾）

【动植物资源分布】：原产马来亚、台湾、广东、云南有少量引进栽培。

【拉丁名】：原植物榴莲DurioZibethinusmurr

【考证】：始载于《新华本草纲要》。

【中药化学成分】：果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物（ethylhydrodisulfide）、几种二烷基多硫化物（di-alkylpolysulfido）、乙酸乙酯、1,1一二乙氧基乙烷（1,1一diethoxyethane）和乙基一2一甲基丁酮酸酯（ethyl一2一methylbutanonate）。果实（包括果皮、果肉和种子）的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸（arachidicacid）、棕榈炔酸。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是香港、台湾、日本和欧美等国或地区，现在也开始销往中国。

榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。

品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。

榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。

榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。