1. “生吃螃蟹活吃虾”这句谚语科学吗

谚语曰：“生吃螃蟹活吃虾。”

生吃海鲜成为时下的美食时尚。但生食海鲜对健康并不利，各种活的鱼虾蟹贝体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌。

一般鱼虾离开水2~3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。 尤其被寄生虫污染的水产品，对人体危害更为严重。

吃了半生不熟受污染的鱼虾，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等中毒症状。 有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒浸后生食，这样也不安全。

试验表明，在10%的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时；在15度白酒中可存活43小时。 可见短时间盐渍和酒浸的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。

那么，经过低温冷冻的海鲜可否生吃呢？一般来说，在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们仍会继续生长繁殖，产生大量毒素。 所以，“生吃螃蟹活吃虾”并不科学。

大家应该改变这种吃法，鱼虾蟹贝还是熟食更为安全。

2. 有关吃的谚语和俗语

(1)稀粥烂饭掺萝薯，吃饱肚皮不伤人（2）吃稀饭要搅，走溜路要跑（3）吃粗食，长得快（4）吃全杂粮不生病（5）少吃多滋味，多吃坏肚皮 （6）吃饭少几口，活到九十九（7）吃了萝卜，啥病都不害（8）吃饭多喝汤，老了不受伤（9）吃肉不如喝腥汤（10）吃面多喝汤，免得开药方（11）吃得快，咽的慌，伤胃伤肠不消化，读书学问一个样（12）吃饭要细嚼慢咽，学习要深钻细研（13）不吸烟，不喝酒，病魔见了绕道走（14）饭后百步走.不为百病愁（15）吃菜吃心儿，听话听音儿（16）吃饭先尝一尝，做事先想一想（17）寒从脚下起，病从口中入，千古恨莫不从贫中来（18）吃人口软，拿人手短 （19）吃豆腐，报肉帐（20）痨病由痧起，做贼偷瓜吃（21）吃饭要让，干活要抢（22）三分吃药七分调养，三分天资七分打拼（23）吃亏不算傻，让人不算呆（24）不吃黄连不知苦，事非经过不知难（25）吃不穷，穿不穷，不会打算一世穷（26）吃饭穿衣看家底，油烟柴米计划行（27）吃着盐和米，就得讲情理。

3. 关于吃的谚语

谚语：

早吃好，午吃饱，晚吃巧。

暴饮暴食会生病，定时定量可安宁。

吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。

若要身体康，饭菜嚼成浆。

饭前一口汤，胜过良药方。

每留一口，活到九十九。

欲得长生，肠中常清。

宁可无肉，不可无豆。

吃米带点糠，营养又健康。

三天不吃青，两眼冒金星。

常吃素，好养肚。

甜言夺志，甜食坏齿。

多吃咸盐，少活十年。

锅碗瓢勺洗得光，不靠佛爷甭烧香。

佳肴美味贵有节，每餐定时又定量。

精细粮食巧搭配，少荤多素有营养。

肉生疾来鱼生疮，青菜豆腐保安康。

臭鱼烂虾是冤家，饮食干净百病防。

学会吃饭千顿香，切莫贪吃一顿伤。

挑食偏食害处大，损害身体碍健康。

若要饭菜吃得香，细品慢咽嚼成浆。

饭前应宜先喝汤，胜似健身良药方。

4. 关于饮食的谚语的科学道理

吃着碗里的，瞧着窝里的。本义：在吃碗里东西的时候，眼睛却盯牢盘里的东西。引申：心凶，要心重，私心重。

吃饭三碗，闲事勿管。本义：一顿吃三碗饭，别的事情就不管了。引申：光吃饭不做事情，懒惰或超脱。

晴带伞，饱带饭。本义：晴天出行要带上雨伞，吃饱了饭出门还要带上饭包点心。引申：凡事必须先要有所准备。

心急吃不了热豆腐。本义：吃热豆腐时不能心急，以免受烫。引申：做事不可以心急，急于求成。

吃了端午粽，还要冻三冻。意思是说过了端午节，还会出现较低气温的天气，注意防寒。

饭来张口，衣来伸手。形容懒惰。

吃了人家的口软，拿了人家的手短。吃了人家的东西，收了人家的礼物，遇事往往会袒护人家，不能够坚持原则。

生米做成熟饭。引申：事已定局，无法更改