白荷变紫红色能吃吗
发布者:李夕2019-11-24
变成紫色说明比较老了,口感不是太好,但是可以吃的。
白荷,植物名,指白色的荷花。
白荷是荷花的一个花色品种,代表至高纯洁。
荷花可以吃
【 主料】:
大白荷花5朵,约150克。
【调料】:
蛋清淀粉100克、白糖50克、猪化油1000克(约耗30克)。
【制法】:
1、在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣,修去边角,洗净,凉于盘内。
2、炒锅置中火上,下猪化油烧至四成热时,将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊,放入油锅内炸至酥软,捞出,盛入盘内摆好,撒上白糖即成。
【原料】:
白荷花12片,豆沙馅160克,鸡蛋清2个,面粉50克,糖桂花10克,植物油750克(实耗约50克)。
【制法】:
1、荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片。
2、豆沙馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好。
3、面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊。
4、炒锅烧热,放油烧至五成热,改用小火,将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊,用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出,分3次炸,每次可炸8片。
5、全部炸好后改用中火,待油温烧至六成热,再将炸过的荷花片投入重炸一下,边炸边用手勺拨动,炸见荷花片呈浅黄色时捞出,撒上糖桂花即成。