1白酒 ， 少了芳冽之气， 最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美

无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，

2汾酒，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。

’可

见玉碗玉杯，能增酒色。”

3饮葡萄酒

嘛，当然要用夜光杯了。

古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

’要知葡萄美

酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。

葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与

鲜血一般无异，饮酒有如饮血。

岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂

不壮哉！

4高粱美酒，乃是最古之酒。

夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒，饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。

5上佳米酒，其味虽美，

失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。

6百草美酒，乃采集百草，

浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。

饮这百草酒须用古藤杯。

百年古藤雕

而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。

7梨花酒呢？那该当用翡翠杯。

白乐天杭州春望

诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。

’你想，杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠

也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯

8玉露酒，

当用琉璃杯。

玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处