楼主您好，正如您所说的，每一个时期的官方语言都不尽相同，所以各个时期的韵也是不同的，不同的时代押不同的韵，并不是每个时代都相同的，古时候许多字的读音和现在是不同的，例如古音中有很多入声字，而现代汉语普通话里已经没有入声字了，在汉语的演变中，入声字逐渐被其他音调所代替，只有在少数的方言中还存在入声字，除此之外，其他音调的字也有写变化，拿初唐著名诗人陈子昂的《登幽州台歌》为例

前不见古人，

后不见来者。

念天地之悠悠，

独怆然而涕下。

现在读起来是不押韵的，但在诗人写作的时代，“者”和“下”是位于一个韵部的（《唐韵》或者《切韵》）。

再如杜牧《山行》

远上寒山石径斜（xié）（古音近似读xia），

白云深处有人家（jiā）

停车坐爱枫林晚，

霜叶红于二月花（huā）。

似乎也不押韵，这也是由于古韵与今韵的不同造成的。

再如 唐代李益的《江南曲》

嫁得瞿塘贾，朝朝误妾期（q ī）。

早知潮有信，嫁与弄潮儿（ér ）。

在这首诗里，"期"和"儿"是押韵的；按今天普通话去读，q ī和ér 就不能算押韵了。

如果按照上海的白话音念"儿"字，念像n í音（这个音正是接近古音的），那就押韵了。

这样的例子还有很多，都说明了音韵在历史发展中发生了变化，现在已知较有名的历代韵书有《切韵》、《广韵》、《平水韵》，到了清代又有《佩文韵府》，新中国成立后有退出了《诗韵新编》（1965年）和《中华新韵（十四韵）》（2010年），这些都说明了音韵在随着汉语言的变化而变化。