炎帝，神农氏（有说为神农后人），姜 姓 ，因以火德王，故称炎帝，是中国传说时代（或称上古时代），约西元前三、四千年，今陕西、湖北一带姜氏族部落的共主，出生于烈山（今湖北省厉山镇），所以炎帝之后又称烈山氏。

姜氏族为西戎族一支，原为游牧民族，很早期便由西方进入中原。

而当时在今陕西与河南交界处，居住著以蚩尤为首的九黎族（有说独苗族），双方因部落发展而发生长期冲突，炎帝不敌而退至今河北省一带。

据说因“炎帝欲侵淩诸侯”，后又与轩辕氏族姬姓之黄帝进行三次激烈的战役，此次被认为是华夏民族第一场大规模的战争，称为阪泉之战（阪泉，今京郊延庆境内的阪泉村）。

面对著统领熊、罴、貔、貅、貙、虎为图腾部落的强大对手，炎帝终告不敌，与之结盟并归顺之，黄帝以胜利的姿态结束了这场战争。

炎黄联盟不断扩展，归顺之部落越来越多，但蚩尤始终不服，大战一场在所难免。

蚩尤带领著九黎，与联盟大战于涿鹿（今河北省涿鹿村），是为传说时代的第二场战争，称为涿鹿之战，所谓涿鹿中原，源出于此。

最后蚩尤被打败。

从此姜氏族便与黄帝在中原安定下来了。

“炎黄子孙”一词，则为人们对中华文明的始祖炎帝和黄帝的追溯和尊奉。

相传炎帝为辨别各类草药，更作亲自尝试，最后试到一种含有剧毒的草药，无法可解，最终便牺牲了生命。

炎帝还发明了陶器，陶器是与农耕同时出现的，被誉为继火的使用之后的又一大创举。