酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。

1、以酿酒者命名的：杜康、白堕等

杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。

“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。

（译文：用什么来解决忧愁呢，只有这酒罢了。

）

2、欢伯    

因为酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，故借此意而取名“欢伯”。

焦赣《易林??坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。

”（译文：酒能消忧解愁，给人们带来欢乐）

3、流霞    

对美酒的喻称。

李商隐《花下醉》：“寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。

”（译文：寻得芳菲不觉被美酒陶醉，倚着花树酣眠红日已西斜。

）

4、椒浆    

用椒浸制而成的酒。

古代多用以祭神。

李嘉祐《夜闻江南人家赛神》：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还。

”（译文：大雨过后清新的微风在小岛上悠闲地吹过，大伙喝的醉醺醺地迎接神仙归来。

）

5、杯中物    

因饮酒时多用杯盛，故称。

陶潜《责子》：“天运苟如此，且进杯中物。

”黄庭坚《次韵柳通叟寄王文通》：“心犹未死杯中物，春不能朱镜里颜。

”（译文：假若天意真给了他这些不肖子,那也没有办法,还是喝酒吧。

）

6、般若汤    

僧徒称呼酒的隐辞，以避法禁。

苏轼《东坡志林》中有“僧谓酒为般若汤”的记载。