1、《品令·茶词》宋代黄庭坚

凤舞团团饼。

恨分破、教孤令。

金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。

汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。

醉乡路、成佳境。

恰如灯下，故人万里，归来对影。

口不能言，心下快活自省。

释义：

几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。

只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。

将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。

加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。

煎好的茶水味道醇厚，香气持久。

饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。

就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。

此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

2、《满庭芳·茶》宋代：黄庭坚

北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。

碎身粉骨，功合上凌烟。

尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。

纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。

相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。

为扶起灯前，醉玉颓山。

搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。

归来晚，文君未寐，相对小窗前。

释义：

北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。

茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。

这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。

纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。

司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。

相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。

竭尽胸中万卷诗篇，文辞充沛，犹如三峡落水。

相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前面。

3、《饮茶歌诮崔石使君》唐代：皎然

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

释义：

越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。

白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。

一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。

再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。

三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。

这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。

愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。

崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。

谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。

4、《临安春雨初霁》宋代：陆游

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

释义：

如今的事态人情淡淡的像一层薄纱，谁又让我乘马来到京都作客沾染繁华？住在小楼听尽了一夜的春雨淅沥滴答，明日一早，深幽的小巷便有人叫卖杏花。

铺开小纸从容地斜写着草书，在小雨初晴的窗边细细地煮水、沏茶、撇沫，试品名茶。

不要叹息那京都的尘土会弄脏洁白的衣衫，清明时节还来得及回到镜湖边的山阴故家。

5、《山泉煎茶有怀》唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

释义：

坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。

手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

6、《与赵莒茶宴》唐代：钱起

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

释义：

翠竹之下一起对饮紫笋茶，味道醇厚胜过那流霞仙酒。

洗净红尘杂念茶兴却更浓，在蝉鸣声中谈到夕阳西下才尽兴。