唐代杜甫《百忧集》：庭前八月梨枣熟，一日能上树千回。

唐代白居易《杏园中枣树》：寄言游春客，乞君一回视，君爱绕拮柔，从君怜柳杞；君术悦月艳，不敢争桃李；君若作大车，轮轴材须一些。

宋代王安石：在实为美果，论材又良木。

明揭轨《枣亭春晚》：“昨日花始开，今日花已满，倚树听嘤嘤，折花歌纂纂，美人浩无期，青春忽已晚；写尽锦笺长，烧残红烛短；日夕望江南，彩云天际处”。

宋代诗人梅晓臣在《豪州李蜜学寄御枣一箧》：“沛谯有巨枣，味甜蜜柑差。

其赤如君心，其大如王瓜。

尝供趋门，岂及贫儒家。

今见待士意，不异卢仝茶。

食之天厌 ，咏德曾未涯”

宋朝郭祥正的《咏枣》：“黑腰虚羡尔，红皱岂为然”；范成大诗“紫烂山梨红皱枣”；可那是晒过的干枣。

也有人把鲜枣比拟作“红玉”，如王安石《赋枣》诗“风苞堕朱缯，日颗皱红玉”；黄庭坚诗句“日颗曝干红玉软”。

白居易所作《杏园中枣树》一诗颇有趣，开篇先贬：“人言白果中，唯枣凡且鄙。

皮皴似鬼手，夜小如鼠耳。

胡为不自知，生花此园里。

岂宜遇攀玩，幸免遭伤毁。

二月曲江头，杂英红旖旎。

枣亦在其间，如嫫对西子。

”结语再褒：“君爱绕指柔，从君怜柳杞。

君求悦目艳，不敢争桃李。

君若作大车，轮轴材须此。

”宋代文人王安石也作《赋枣》诗盛赞：“种桃昔所传，种枣予所欲。

在实为美果，论材又良木。

”清代诗人张镠作《富平枣》诗赞曰:“何须珍异物，爱此一林丹。

雾暗青虬隐，秋花亦玉寒。

吹豳常应候，则壤不名酸。

寄语安期叟，如瓜讵可餐。

”山东省发改委副主任王树理也在 《咏枣诗》中极尽称颂：“虬龙爪兮钢铁干，耐碱耐贫复耐旱。

春献绿阴秋吐珠，多像鲁北庄稼汉。”

清代诗人潘内召还特作《咏枣花》诗盛赞枣花之美：“忽忆故乡树，枣花色正新。

枝迎馌饷妇，香惹卖浆人。

纂纂飞轻雪，离离缀素珍。

祗今秋渐好，频扑任西邻。

”清代庆云名士张咸五所作《晚行》一诗，描绘得颇有意境：“林枣离离豆缀花，绿槐村外夕阳斜。”

宋．欧阳修《送襄陵令李君》

绿发襄陵新长官，面颜虽老渥如丹。

折腰聊为五斗屈，把酒犹能一笑欢。

红枣林繁欣岁熟，紫檀皮软御春寒。

民淳政简居多乐，无苦思归欲挂冠。

宋．王安石《赋枣》

种桃昔所传，种枣予所欲。

在实为美果，论材又良木。

余甘入邻家，尚得馋妇逐。

况余秋盘中，快噉取餍足。

风包堕朱缯，日颗皱红玉。

贽享古已然，豳诗自宜录。

沔怀青齐间，万树荫平陆。

谁云食之昏，匿知乃成俗。

广庭觞圣寿，以此参肴蔌。

愿比赤心投，皇明傥予烛。

唐．白居易《杏园中枣树》

人言百果中，唯枣凡且鄙。

皮皴似龟手，叶小如鼠耳。

胡为不自知，生花此园里。

岂宜遇攀玩，幸免遭伤毁。

二月曲江头，杂英红旖旎。

枣亦在其间，如嫫对西子。

东风不择木，吹照长未已。

眼看欲合抱，得尽生生理。

寄言游春客，乞君一回视。

君爱绕指柔，从君怜柳杞。

君求悦目艳，不敢争桃李。

君若作大车，轮轴材须此。

宋．游九言《赤枣子》

香露湿，草晶荧。

起看大地粲瑶琼。

下界千门人寂寂，空山夜静海波声。

西晋．石崇《答枣腆诗》

言念将别。

睹物伤情。

赠尔话言。

要在遗名。

惟此遗名。

可以全生。