北宋”苏门四学士“之一著名诗人秦观以酒来发泄对现实的极端不满，他一边饮酒，一边执着蟹螯，边饮边吃，边吃边醉，配雷州半岛的蟹佐酒，洗掉了他多少忧患和烦恼。

秦观在海康写下饮酒诗四首，其中”左手执蟹螯，举觞属云汉，天生此神物，为我洗忧患“。

又作海康书事十首其中：”粤女市无常，所至辄成区，一日三四迁，处处售虾鱼“。

好一幅海鲜之乡图帛。

南宋高宗建炎宰相李纲上疏抗金，但遭弹劾，被移海南万安军。

后奉德音蒙恩听还，北归经海康时与儿子李宗之在海康天宁寺宝华堂对饮。

并写下了“九日与宗之对酌怀梁溪诸季”诗作其中：“且把红醪尝紫蟹，何须白发对黄花。

”又“山果海鲜多不识，却须传与北人夸。

”将他与儿子在当地把酒吃红蟹，及所见所闻的本土海鲜及果子都写进了他的醉诗里。

抒怀尽表，真恨不得立即将这些海鲜和岭南佳果告知远方的亲朋戚友。

位于雷州半岛东侧的吴川临海地域物种优良、衍生各种海鲜名食。

其中“芷寮醉蟹”尤为著名，芷寮红蟹盛产于附近海域，是吴川最佳海蟹。

邑中百姓捉回红蟹，便用酒糟存入土坛内，浸至逾月取出即可食用，饶有风味，谓之醉蟹。

岭南状元林召棠为此作了醉蟹诗一首，其中“执杯持螯螯，足了一生事，况此酒兴蟹、酝酿使之醉”。

之佳句，脍灸人口，足见醉红蟹之风味，沁人心扉，吃后真是“乐不思蜀”。

邑中孝廉吴河光竹枝词云：“恰好墟期逢廿四，芷寮红蟹胜南三”，道出醉蟹之风味，为吴川之美食佳肴，闻名乡邻。