关于“梅”的古诗词如下：

《一剪梅》

宋代：李清照

红藕香残玉簟秋。

轻解罗裳，独上兰舟。

云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。

花自飘零水自流。

一种相思，两处闲愁。

此情无计可消除，才下眉头，却上心头。

《墨梅》

元代：王冕

吾家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。

不要人夸好颜色，只流清气满乾坤。

我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。

不要人夸颜色好，只留清气满乾坤。

《雪梅·其一》

宋代：卢梅坡

梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。

《白梅》

元代：王冕

冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。

忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。

《早梅》

唐代：张谓

一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。

不知近水花先发，疑是经冬雪未销。

《梅》

宋代：王安石

墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

古人喜欢以“梅”作古诗词的原因：

梅在古代诗歌中被赞为“不惧严寒”、报春信使”“有凌雪傲寒、坚贞不屈的斗争精神；有清癯高雅、不卑不亢的高标逸韵；有不随众俗、独占春先的独特个性；有与世无争、甘心寂寞的淡趣闲情”等等。