朝饥食齑面甚美戏作 (陆游)

一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。

【贺陈述古弟章生子】苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。

甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。

参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。

我亦从来识英物，试教啼看定何如。

《饼赋》 晋 束晳

玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。

充虚解战，汤饼为最。

弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。

行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。

擎器者舔唇，立侍者干咽。”

【过土山寨】 黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。

面条

灯红酒绿三分醉，

穷村阔吏共闲聊：

小气如何能引凤，

除非碗里是金条。

北方面条儿歌

啥面香又甜，北京炸酱面。

啥面狂又豪，洛阳大烩面。

啥面粗又宽，兰州大拉面。

啥面催又干，天津散子面。

啥面肉块多，西安臊子面。

啥面油花多，太原刀削面。

啥面蒜黄多，泰安打卤面。

啥面羊汤多，包头疙瘩面。

要说石家庄，有名龙须面。

说俺太行山，更有很多面。

一碗像朵花，那是猫耳面。

一碗泡馍馍，那是手搓面。

一碗放粗粮，那是河珞面。

一碗有羊肚，那是嗒嗒面。

一碗就大葱，那是擀杖面。

更好是啥来，武安拽拽面。

黄河中原人，精神当如面！