未游沧海早知名，有骨还从肉上生。

莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

——《咏蟹 / 咏螃蟹呈浙西从事》唐代皮日休

蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。

——《劝学》先秦荀子

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。

且须饮美酒，乘月醉高台。

——《月下独酌四首》唐代李白

酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。

——《九日水阁》宋代韩琦

伴虎溪僧、鹤林友、龙山客，似杜工部、陶渊明、李太白，在洞庭柑、东阳酒、西湖蟹。

——《拨不断·菊花开》元代马致远

正玉液新篘，蟹螯初荐。

醉倒山翁，但愁斜照敛。

——《齐天乐·绿芜凋尽台城路》宋代周邦彦

摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。

——《送当涂赵少府赴长芦》唐代李白

巨螯蟹角露柔毛，偏旁大小如吴钩。

——《食蟹歌》清代黄野鸿

蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。

——《咏蟹》唐代李贞白

鲰生用字换霜蟹，侍诏将书易雪糕。

——《钱王孙饷蟹》明代徐谓

译文：

还没有游历沧海就知道蟹的名声，它的肉上长着骨头，长相奇特无比。

不要说它没有心肠，它哪里怕什么雷电，大海龙王那里也是横行无忌。

螃蟹有六条腿，两个蟹钳，（但是）如果没有蛇鳝的洞穴它就无处存身，这是因为它用心浮躁啊。

蟹螯就是仙药金液，糟丘就是仙山蓬莱。

姑且先饮一番美酒，乘着月色在高台上大醉一回。

新酿的美酒已经很熟，味道醇厚而又芬芳。

螃蟹早就长得肥嫩，不必再等秋日的寒霜。

伴着虎溪的高僧、鹤林的好友、龙山的名士；又好像杜甫、陶渊明和李白；还有洞庭山的柑橘、金华的名酒、西湖的肥蟹。

训漉酒竹器，把蟹端上筵席来下酒。

忽见夕阳西沉，纵然酩酊大醉，但仍无计逃愁。

手把蒲扇，一边摇扇，一边喝金陵美酒，食长江蟹鲜，话离别之情。

螃蟹的两只巨螯长满了绒毛，像吴钩一样大。

螃蟹的眼睛像蝉眼，形状像乌龟，蟹脚像蜘蛛脚，横着爬行。

古时文人大都显穷酸，用字画换钱，想尽办法来食蟹和雪糕。