乡下有个传说，说是，有个员外，五亩地种棵高粱。

后来居然长成大树，婆娑的穗下简直可以乘凉——苏金伞

轻轻一捻高粱粒儿，就是红红儿的高粱酒。

不是祖传的粗瓷大碗，怎配你的血性和灵性。

——苏金伞

远上寒山石径斜， 白云生处有人家。

停车坐爱枫林晚， 霜叶红于二月花。

秋风起兮色斑斓，任选高粱作笔尖。

清水濯毫抒高远，白云铺卷入诗篇。

松鸡展翅映翠色，芦鸭踏波上青天。

登高骋目忽长啸，气象万千到身边。

——杜牧 

生性能承干旱苦，雨来饱饮叶生发。

初秋子满婷婷立，谦逊成熟人尽夸。

——枯树碧草

红红的高粱，像无数支火把，映红了天际。

那一片片火红的高粱穗子缀满了圆饱饱的珍珠一样的果实，在微风中向着勤劳的人们点头微笑。

——佚名

山灵水秀谱凯歌，高密战绩任评说。

半壁英豪腾冲势，一腔热血胜事多。

数斗星魁回廊照，九升烈酒醉心穴。

春风煦暖泽庶富，万亩红梁塑玉阙。

——佚名

高粱的一生，是该为前半生的轻狂忍受如此惩罚，还是不该交出讨价还价的全部种子。

——佚名

茂密无边的高粱、玉米、谷子地里，此唱彼应地响着秋虫的唧令声，蝈蝈也偶然加上几声伴奏，吹地翁像断断续续吹着寒茄。

柳树在路边静静地垂着枝条，荫影罩着蜿蜒的野草丛丛的小路。

——佚名

山石犹有理，山木犹有枝。

人生非木石，别久宁无思。

愁来步前庭，仰视行云驰。

行云随长风，飘飘去何之。

行云有时定，游子无还期。

高梁始归燕，鹈晙已先悲。

有生岂不苦，逝者长如斯。

已矣复何事，商山行采芝。

—— 王守仁

阿阁何巍巍，高梁入穹苍。

飞梯十二重，宛在天中央。

上当北辰星，下见列宿光。

清风流绮疏，祥云自飘扬。

我时临其上，分明望四方。

山河遥郁盘，宇宙何茫茫。

威凤去已远，群鸢并翱翔。

缅怀轩辕氏，徙倚徒徬徨。

—— 徐有贞