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  • 常看到甜品店里有巴菲但巴菲到底是什么意思是指什么

    “芭菲”是源自于一个法语单词,指的是“Parfait”,而这个单词的英文表述是“perfect”。

    “芭菲”就是由它音译过来的,通常指的是一种甜点,即冰淇淋水果冻。

    巴菲一开始是来源于法国,法式的巴菲更像是一种冻糕,就是把在糖和奶油加到蛋黄里,然后冷冻制成的。

    后来,美国人发明了美式巴菲,将巴菲放入高脚杯中,而且为了增添巴菲的口感,美国人还在巴菲中加了麦片、水果等辅料,使巴菲富有了层次感。

    而后的日式巴菲则更为华丽,日本人用了水果等配料来进行点缀,使得巴菲的看上去更加特色和艺术。

    扩展资料:

    与其他冰淇淋相比,巴菲的乳脂含量高,含糖量也很高,但是空气含量较少,食用温度也较高,这意味着巴菲比较柔软和松散,容易被挖食。

    另外,如果巴菲的香气是来自于冰淇淋的食材而非香精,其入口虽有奶香但不令人感到油腻,口感松软、没有冰渣,而且在品尝时不会融化过快,那么就是优等的冰淇淋水果冻了。

    参考资料来源:百度百科——巴菲

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