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  • 安徽有哪些有名的小吃

    1、合肥四大名点

    合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

    2、吴山贡鹅

    吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。

    此菜源于唐朝乾符年间。

    吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

    3、李鸿章杂烩

    李鸿章杂烩(英文名:LiHongzhang Assorted Dish)也称为李鸿章大杂烩,是一道传统名菜,属合肥菜,始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。

    李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。

    此菜是将多种原料合配烧烩而成,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点。

    4、逍遥鸡

    合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。

    后人经过不断改进制作工艺越做越好,广为流传开了,民间又称“曹操鸡”。

    如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作,并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料,更配以曹操家乡的全国名酒。

    5、三河米饺

    三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。

    三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。

    色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。

    扩展资料:

    徽,简称“皖”,省会合肥,位于中国大陆东部,属于华东地区,介于东经114°54′-119°37′,北纬29°41′-34°38′之间,公元1667年因江南省东西分置而建省。

    安徽得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。

    安徽是中国史前文明的重要发祥地,拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。

    安徽与江苏、上海、浙江共同构成的长江三角洲城市群已成为国际6大世界级城市群之一。

    2014年,获得中国最幸福的省份荣誉,被列入中国首个新型城镇化试点省份。

    2015年,安徽省正式迈入中等偏上收入的快速发展阶段。

    参考资料:百度百科-安徽

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