据了解，2011年6月，聂云宸有感于很难找到用料单纯又好喝的茶饮，打算开一家自己爱喝的茶饮店，于当年8月份想好名字“皇茶”，于12月份制作了第一杯芝士现泡茶的beta版本—奶盐绿茶。

2012年的5月12日，30平方略简陋的第一家皇茶小店在江门市九中街开张。

3年过去了，皇茶成了排队的代名词，购买Royaltea皇茶没有排队像是中奖一般。

据之前了解的一个数据，2014年皇茶在38家店面时，其使用的三角茶包就达到了3000万袋，而这一数据今天也得到了皇茶的确认，且被告知“还不止这个量”——其火爆场面可见一斑。

然而，由于“皇茶”单独的两个字无法注册商标(“贡茶”亦如此)，只能加前缀或后缀，很容易被山寨，因此仿冒者大量出现，为此聂云宸及他的团队想尽办法，尽管有一定效果，但终归不理想。

“喜茶”商标购得 仿冒者或继跟风“长痛不如短痛，”聂云宸谈到此次改名时表示，他们综合考虑了各种情况，甚至愿意承担一段时间内的营业额下降的损失和风险，也要解决品牌长久发展的最大障碍。

聂云宸介绍，“喜茶”这个商标是别人注册好的商标，他们从别人处购买获得，由于该商标已成功注册，故可以直接使用。

据悉，未来一个多月他们将逐步将直营的50家店面全部换成“喜茶”。

目前广州东方宝泰店和深圳海岸城店已率先升级“喜茶”品牌。

番禺奥园广场店也即将改名。

改名字是否可以彻底杜绝山寨?皇茶显然不那么乐观。

在今日该公司发布的公告中，皇茶假设了两类的浑水摸鱼者的面目，一类是山寨公司对外宣布“我们老板是前皇茶股东”，用此招摇;一类是对外宣称“新品牌叫喜茶，我们这边的是原来的皇茶”。

对此，聂云宸表示，今后一旦任何店使用喜茶名字欺骗消费者，他们将使用注册商标并不惜成本让他们付出代价。

聂云宸：这门生意可大可小。

小的方面，对刚开始创业来说，门槛没有那么高；大的方面，这个市场很大，且仍有很大发挥的空间。

我们一开始的目标就是公司化运作，如果只能可小不能可大我是不会做的，我希望能够深刻影响市场。

我用了半年的时间研究产品，之后开店。

我的想法是，不应该定位于一个“更好的奶茶店”，意义应该是“茶饮的年轻化”。

我希望一方面让年轻人感兴趣，引爆潮流，另一方面把茶叶真正做出来