白云山，自唐朝后多有文人墨客至此，最先走上白云山的是杜审言，他是和另外三位初唐时期着名的诗人沈佺期、宋之问、张说一起贬来的。

杜审言是杜甫的祖父，他的五言诗写得极其出色。

他来到广州的时候，白云山还不叫白云山，而叫“乱石山”： 涨海积稽天，群山高嶪地。

相传称乱石，图典失其事。

悬危悉可惊，大小都不类。

乍将云岛极，还与星河次。

上耸忽如飞，下临仍欲坠。

朝暾赩丹紫，夜魄炯青翠。

穹崇雾雨蓄，幽隐灵仙闷。

万寻挂鹤巢，千丈垂猿臂。

昔去景风涉，今来姑洗至。

观此得咏歌，长时想精异

宋朝时期的苏轼也在此留有墨宝： 不用山僧导我前， 自寻云外出山泉。

千章古木临无地， 百尺飞涛写漏天。

昔日菖蒲方士宅， 后来薝卜祖师禅。

而今只有花含笑， 笑道秦皇欲学仙。

到了近现代，白云山的名声更是随着广州而家喻户晓，当代诗人白言的一首相思更是白云山旅游的点睛之笔，与王维的相思并称“古今相思”： 红豆秋熟晚，

谁知情根深。

白云压珠江，

不比相思沉。

译文：

海红豆的成熟虽然比较晚，

但又有谁知道它情根很深。

白云山将珠江压的很弯曲，

却也比不上我对你的思念。