1、巧克力刨花制作

巧克力刨花，巧克力薄片和花叶在装饰蛋糕时总是给人留下深刻美好的印象。

巧克力刨花的制作只需要一块大而厚的烘焙用的巧克力和一把锋利的削果菜皮的刮刀。

用刮刀从大块的巧克力上刮下巧克力薄片就得到卷曲的刨花。

如果想让巧克力块稍微加热而便于削刮，可以用手掌在巧克力块的表面轻轻擦拭几次。

最好选用厚型的大块烘焙巧克力，而不是薄的糖果类的巧克力。

2、巧克力叶片制作

可以用这些巧克力做的叶片堆放在蛋糕上，或巧妙地分散或有意识地摆放在蛋糕上的某个固定位置。

可把巧克力叶片摆放在巧克力做成的玫瑰花周围。