韶山民俗岁时来源：长沙韶山旅游网 作者：长沙韶山旅游网 发表时间：2013-2-16 11:17:28 浏览：457次

春 节

农历正月初一，为岁首。

早上，家家燃放鞭炮，开“财门”。

家长要率全家点烛燃香拜祖先，晚辈要向长辈拜年。

从初二到初五，是拜年的 自吸泵高潮。

俗称“初一崽，初二郎，初三初四拜团坊。”外出拜年，晚辈要向长辈跪

拜，平辈人作揖打拱，口喊“拜年”，“恭喜发财”。

春节上门看望长辈盛行送礼，礼物厚薄随贫富亲疏而异。

招待客人则力求丰盛，但上桌吃菜不动鱼，认为动鱼不吉利，要剩鱼（余），故劝客动鱼只口头示意而已，有的以木雕鱼代替。

初五后，招待渐趋简化，俗称“拜年拜到初七八，洗介坛子浪介缶（一种大肚小口农村用于装酒的瓦器） ”。

常有人送财神，在红纸上印个赵公元帅画相，挨家送去，口唱祝贺招财进宝等吉利赞词，以求 真空泵主家赏赐钱米。

春节期间，境内赞土地的人不少。

这种人自称“阳春”，一边用木尺在铁盘上拍击，一边按拍歌赞，开篇通常是“赞了一家又一家，犹如蜜蜂采菊花，蜜蜂采花寻大树，阳春进屋寻财主”。

然后见物赞物，见人赞人，见事赞事，四六句子，出口成章。

元宵节

正月十五俗称元宵节。

这天习惯吃元宵团子。

白天玩龙灯，各团各甲的龙灯云集一起，竞相表演，群龙翻滚，锣鼓齐鸣，铳炮不停，热闹异常。

晚上，各集镇大铺面还设走马灯，供人观赏。

农户则爱在田间燃篝火，一边烧，一边喊：“烧起虫蚁上天去”，因为烧火的多，往往形成区域性赛火，俗称“掭赛亮”。

田野间，火光冲天，喊声四起，热闹非凡。

二月初二

相传这天是土地神生日，农家杀雄鸡祭祀。

旧说土地神乃上天派遣的一方之基层行政长官，连豺狗咬鸡，也要经他批准，俗谓“土地不开口，老虫（老虎）不咬狗”。

这天请他吃一顿，便可保一方平安，六畜兴旺。

花朝节

二月十五，传为百花生日，故称花朝节。

旧时银田寺老岸街设有花朝会，集两百银圆会资，年年在这天前后，玩龙灯三天。

因系百花生日，文人多聚在一起饮酒赋诗，以颂百花。

二月十九

相传是观音大士生日。

旧时境内善男信女多往供奉观音的庵堂朝拜，其中慈悦庵香火最盛。

这天，商贩云集，从早到晚，极一时之盛。

三月三

俗称“上已辰”，又称“重三”。

境内俗称：“三月三，地菜子煮鸡蛋”，民间普遍食之，认为食后可清湿、健脾、不生疮疖。

这天，少男少女结伴郊游，其时遍野芳草青青，故称“踏青”。

清 明

为祭祀祖先的 螺杆泵 节日。

传说死者“不望年，不望月，只望清明一片白。”为满足先人生前的心愿，表达人们对已故亲人的思念之情，境内各家均在先人坟上插上一串剪有缗钱形的“挂山钱”。

旧时，宗族在清明祭祀祖宗时，房下子孙会聚一处吃清明酒。

新中国成立后，学校师生纷纷祭扫烈士陵墓，缅怀英烈。

毛泽东逝世后，许多人在这一天向毛泽东铜像和毛泽东青年塑像敬献花篮，燃放鞭炮，以表怀念。

立 夏

这天，境内农家习惯将夏枯草等洗净剁碎，和入米粉作成汤团煮食，认为食后身强力大，俗谓“立夏吃餐‘光’，石板踩成坑”。

端 午

五月初五为端五，亦称端午，又称端阳。

境内各家门上插艾叶、菖蒲和葛藤，艾叶和菖蒲挂在门框两边，葛藤绕门框悬挂。

端午节也是境内农民的传统休息日，俗谓“牛歇谷雨马歇社（念shua），人不歇端午逗人骂”。

这天，妻子偕丈夫、儿女回娘家，节礼主要是一块猪肉和几把蒲扇。

人们习惯吃大蒜炒肉，用金银花煮蛋，饮酒则加入少量雄黄。

中元节

农历七月十五日为中元节，各家一般从初十左右的晚上开始“接客”（接祖宗），先从神龛内请出先人牌位，傍晚燃香烛鸣鞭炮，由家长率家人于门外岔道口迎回祖先，每日三餐设酒食供奉。

对先年中元节以后死亡的已婚成年人，俗称“新客”。

十四日晚，烧纸钱，俗称“烧包”。

其作法是：将纸钱装入包内，包面写上“某某老大人（孺人）中元受用”字样。

还会有亲友送来纸衣箱，这时有的还会请来巫师，在纸上画一“车夫力士”，再取雄鸡冠上的血滴在衣箱和“车夫力士”上，俗称“开光”。

再接着便是对箱包付之一炬。

焚包完毕，便是“送客”。

因俗传十五日关鬼门，迟了祖先回不了冥府，“送客”不迟于十四日。

送客时如同接客一样，对外揖送，有的还在这天演出皮影戏。

重 阳

九月初九为重阳节，亦称重九。

古有煮酒之俗，说是“重阳煮酒经得喝”。

一些文人喜欢在这日登高雅聚。

1989年，湖南省人民政府将重阳节定为老人节后，各单位纷纷于这天开展敬老宣传教育活动或组织老人旅游观光。

小 年

腊月二十四日称过小年，酒饭一餐，不拘早中晚。

相传灶王爷（九天司命府君）在这天上天奏陈善恶，故二十三日晚有祭灶之俗，在此日之前要打扬尘。

相传灶王爷记忆力不好，平时将所看到的事，是善是恶，均随手记之于墙壁屋瓦上，打扬尘便是将灶王爷作的原始记录扫掉。

加上二十三日晚虔诚祭灶，锅子里点上锅灯，一片光明，这样灶王爷便只奏光明，不陈恶事。

除 日

腊月最后一天称除日，晚上称除夕。

境内习惯合家吃团圆饭。

旧时团圆饭必有12个菜，以示一年十二个月，月月有菜（财）。

这餐的鱼都不吃或不吃完，饭也必须有余，表示年年有吃有余。

晚上合家围炉烤火，彻夜不眠，送旧迎新，称之为“守岁”。

除夕，全家向祖先礼敬，谓“辞岁”；家人亦向长辈辞岁，鸣鞭炮，长辈则给晚辈压岁钱。

这天禁忌很多，讳言“死”、“龙”、“虎”等字，忌打破碗碟等家什，万一打破东西，便说“打发打发”、“百无禁忌”。

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饮 食

境内历来以大米为主食，辅以红薯、小麦、荞麦和高梁等，一般日食三餐。

清朝至民国时期，多煮“捞米饭”。

米下锅后，待水开片刻，将涮米(半熟米)用捞箕捞出，再放入有甑皮的锅中蒸熟，留剩下的米汤喂猪。

遇婚丧大事，用木甑蒸饭。

70年代多煮“测水饭”，锅中加水及手背，饭软硬合适。

80年代以后，煮饭多改用铝锅、高压锅或电饭煲。

一般农户以蔬菜为主，款待工匠和客人则加鸡蛋和小鱼虾之类；初一、十五吃点猪肉叫“打牙祭”或“打唇福”；只有贵客到来才杀鸡款待。

旧时，肉类以猪肉为上乘，鸡、鱼可入筵席，一般有海参席、蛏干席、蛋糕席。

牛肉不上席。

狗肉为多数人所忌食，且不准入厨上灶。

至于吃猪肉，多爱吃肥。

80年代以来，境内情况大变，牛、羊、狗、兔肉成为上品。

长时期内，境内水产以鲤鱼为贵重，草鱼则不可待大亲。

80年代后黄鳝、泥鳅行俏，甲鱼和乌龟成为名贵珍品。

境内居民一般自制青茶，烘烤多用枫球和黄藤，茶味浓而略苦。

富户讲究饮用“清明前茶”和“谷雨前茶”。

盛夏给野外工作的人送茶，多用大陶壶泡“老毛叶”。

各家素有以茶代酒表热忱的习惯，来客泡茶是待客的一般礼节。

春节待客，则用豆子、芝麻、橘饼、红枣和姜丝之类代茶叶，以示尊敬。

旧时境内多自酿米酒，也有请酒匠酿造谷酒或高梁酒的。

喝酒一般都先加热。

匠人喝酒，先以食指醮酒往肩后左右各弹一次，表示敬师。

衣 着

清末，境内农家一般着自纺自织的棉布(俗名鲜布)衣服。

民国初期，女性常着大襟布扣上衣，衣襟在右腋窝下；男性穿有大襟、对襟两种，大襟同女性，对襟在胸前直开。

男女都穿宽裆宽腰扎头裤，富商和地方绅士大多着长衫，夏日为绸袍，冬天为棉袍或裘袍，外套马褂。

民国初年，境内读书人始穿中山服和学生装；富家妇女也有着旗袍的。

50年代初期，男女均通行穿灰、蓝二色列宁装。

“文化大革命”期间学解放军，男女多着绿色军装，戴军帽，色调、式样单调。

80年代以后，境内衣着式样大为改观，各种款式随处可见。

居 住

旧时，境内乡间聚族而居，形成小村落，并以姓氏作地名或屋场名，如杨林乡谭家冲多谭姓，大坪邹家冲为邹姓。

但建房分散，独家小宅，依山而筑，隐露参差，错落有致。

一般农户建宅，多采用“一担柴”形式，即一排三间，两边各竖数间，建在两端的称橹头，橹头墙外再加搭的称披梢，只在一端出橹的称“推巴钩”。

大抵居中为堂屋，供行礼仪和接待来客用，两侧为正房，橹头为横屋、厨房、畜舍和其他杂屋。

私人建房，一般先请风水先生看风水，定朝向，择定下基脚时刻；多选择坐北朝南，向阳背阴，依山面水和冬暖夏凉之地。

80年代后，人们以发展经济为目的，多以人口集中、交通方便为前提选择建房地点和房屋朝向，建成漂亮的楼房。

生 产

旧时，韶山农民从事传统的农业生产，一年按24个节气安排各项农事。

“清明下种，谷雨下泥”，指的浸种育秧。

播种时要用红纸包三页纸钱，再穿三根线香插在秧田边，以求风调雨顺，鼠雀不侵。

“立夏”插田颇为隆重，农民称为“栽米树”。

早上扯秧要鸣放鞭炮或“三眼铳”，叫“开秧田门”。

一天五酒三荤，中午吃麸子肉。

晚餐后，主家另送每人两只或四只盐鸭蛋。

插田师傅拿着蛋，随口唱着山歌归去。

农民中耕“踩田”爱唱山歌，俗谓“踩田不打歌，禾少稗子多”。

踩田人用饭也特别讲究，时人即称“插田酒、踩田饭、扮禾茶”，须茶水酒肉相待。

扮禾全由青壮男劳力承担，一般每天五酒四饭，谓之“不急不慢，担谷餐饭”。

上午扮四担毛谷接茶酒，扮四担毛谷吃中饭。

饭后扮四担毛谷接茶酒，再扮两担毛谷接压茶饭，再扮四担毛谷便算完工。

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韶山滴水洞

滴水洞在毛泽东故居以西约4公里的地方,是一个三面环山，一面以一小山涧作为出口的狭窄谷地，由于谷深清幽，犹似一洞，山上有一泉水，从岩石滴下，故称“滴水洞”。

这里竹木繁茂，山涧流水潺潺，四季鸟语花香，深谷清幽雅静。

特别是夏季炎热，滴水洞气温比谷外低3-5摄氏度,是避暑疗养的好处所。

这里原为毛泽东同志祖父的居住地。

毛泽东同志少年时期去湘乡外婆家经常经过这里。

山洞西北的一个山嘴，传说过去有老虎在此歇息，故曰“虎歇坪”，现有两只卧虎石雕。

1960年人民政府在此依山傍水建造房屋，既保持了自然风景的优美，又利用它为人民造福。

1966年6月,毛泽东同志回韶山，就居住于此，并在信中称此洞为“西方山洞”。

近年来滴水洞增设了八景亭、八景石碑、石刻、猴亭等游览点。

滴水洞侧的最高峰景点正处在滴水洞群山中部，站立山顶，南望可见韶峰群山叠翠，北望可俯视大坪全貌。

正如毛氏族谱所描写的“一沟流水一拳出、虎踞龙盘在此间，灵秀聚钟人未识，石桥如锁几重关”。

滴水洞口有一座水库，是1956年修建，命名韶山水库，畜积泉水，清明透亮，储水量达21万立方米。

毛泽东1959年和1966年回韶山时，多次在此游泳。

此处是参观滴水洞的入口处，绿树掩映，颇富神秘色彩.

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韶山韶峰

韶峰位于毛泽东同志故居的南部,海拔520米，为韶山第一高峰，又叫仙顶峰，是南岳七十二峰之一。

因为独秀于群山环抱之中，素有“跻其巅俯视群山若子孙，南岳洞庭望之若既”的美妙传说。

峰顶有一寺庙，现尚留有一些当年建立眺望哨的残墙。

由峰顶向北眺望山峦起伏宛如游龙，气势宏伟壮观，东眺韶山冲里一派田园风光。

为韶山八景之首。

东面山腰的仙女茅庵，为一突起的平台，三面环山，茅庵背靠韶峰东面的韶山冲,是韶峰佳景之一。

景观具有浓厚的山村野趣感。

景点有“飞来船”、“六朝松”等，四周拥有马尾松、榆树、枫香、栎树等高大树木，为环境点缀增色不少。

南面山腰的胭脂古井，相传唐虞时代舜帝南巡至此，他的两个妃子娥皇和女英曾在此梳洗,以井为镜,不慎将胭脂掉落井中，故水呈红色，“胭脂”古井由此得名。

古井泉水细流不断，不管雨季、旱季、泉水总是红色，实为少见。

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伟人故里――韶山

韶山位于距湘潭市40公里的地方，离长沙100公里，传说舜曾在这里演奏过“韶乐”。

这是一块山明水秀的地方，一直到近代它都是与世隔绝的世外桃源，伟人毛泽东就出生在这里，并在此度过了青少年时代。

现在，韶山冲留有毛泽东故居、其父母墓、毛氏宗祠、毛泽东纪念馆、南岸（毛泽东小时候念书的地方）等可供人瞻仰的景点，此外滴水洞景区也是必去之处，据说这里的山岭间暗藏着“龙脉”（山脊确实有点象根龙骨），而毛泽东小时候经常在这一带放牛的。

图为滴水洞一号楼，1966年6月间毛泽东曾在这里小住了十一天。

交通：从长沙到韶山有5365次，从长沙6:40分开，9:30到韶山；5366次17点从韶山开出，到长沙是20:16。

从广州到韶山有一班K584特快列车，20：56分从广州开出，次日早上八点三刻左右到；从韶山是17：56分开，次日早6：04到。

长沙南站有到韶山的空调班车，从上午七点十分到下午五点十分，每隔50分钟会有一班车，票价20元左右。

餐饮：到了韶山一定得到毛家饭店去吃顿饭，这里是朴素的农家屋子，烧的也是地道的韶山菜，你可以尝尝著名的毛氏红烧肉，体味一下当年毛泽东他老人家对红烧肉的感情。