可以喝，冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。

中医养生之道：

减少思虑烦恼以养心气，少色欲以养肾气，不乱动以养骨气，不发怒以养肝气，少吃喝以养胃气，少说话以养精神，多读书以养胆气，不逆时令以养元气。

养胃冬瓜汤

用料：冬瓜(带皮)500克、火腿50克。

制法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。

功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。

此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

冬瓜汤的做法：

主料冬瓜 (适量)

辅料 海米 (适量) 干贝 (适量)

厨具 煮锅

做法：

冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

冬瓜去皮，去瓤切厚块。

提前泡发干贝、海米。

锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

小窍门：

1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；

适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。