1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。

出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。

2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。

出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。

3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。

出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。

4，《承同学晓光置酒，嗣又伴游常熟感赋七律一首》近代 王益初

负笈淞滨忆昔年，那知今日复同筵。

奇珍茅酒传杯酽，竹笋蘑菇入馔鲜。

译文：回忆当年背着书箱到淞滨，哪知道今天又在一起吃饭。

满桌珍馐美味，举杯相庆。

竹笋和蘑菇也在这美味之列。

5，《儿童采菌歌》当代 卢青山

山中四月雨淋浪，雨过湿气蒸如汤。

茅丛茶根有馀泽，蘑菇立立生其旁。

译文：四月的山中不停的下着雨，大雨过后的水汽像汤一样。

茅草丛里有一些剩下的营养，好多的蘑菇耸立在茅草丛旁。

6，《采菇曲二首 其二》明代 李梦阳

白如白玉簪，香如玉田禾。

行人且莫行，听我采菇歌。

译文：蘑菇白的像玉簪一样，气味香的像田里的禾苗一样。

路过的人先别急着离开，听我唱着采蘑菇的歌曲。