众人一起饮酒，每次端起酒杯，总要有一个由头，由头越新奇越好，这是劝酒的一种方式。

古代以酒令劝酒，除了文人们的那些即兴手段以外，常用筹令和棋令，这是大众酒令，行令无须多大见识。

筹令是以抽筹签的方式决定饮者，签上写明饮酒准则。

唐代酒令筹有实物出土，江苏丹阳丁卯桥发现一套，包括令筹50枚、令旗一面、令纛杆一件、筹筒一件，筹筒为龟形座，银质涂金，十分精致。

令筹上刻写的令辞均来自《论语》，所以又称《论语》酒令筹。

令词中有“食不厌精一一劝主人五分；不在其位，不谋其政——录事五分；有朋自远方来，不亦乐乎——上客五分；后生可畏——少年处五分”等。

酒令中的筹令，运用较为便利，但制作要费许多功夫，事先要做好筹签，并刻写令辞和酒约。

筹签多少不等，有十几签的，也有几十签的。

古时有一种唐诗酒令，计有八十筹，很有些味道，如：

玉颜不及寒鸦色——面黑者饮

人面不知何处去——须多者饮

焉能辨我是雄雌——无须者饮

独看松上雪纷纷——须白者饮

此时相望不相闻——耳聋者饮

人面桃花相映红——面红者饮

尚留一半给人看——戴眼罩者饮

粗沙大石相磨治——麻面者饮

无因得见玉纤纤——袖不卷者饮

养在深闺人未识——初会者饮

情多最恨花无语——不言者饮

千呼万唤始出来——后至者三杯

世上而今半是君——惧内者饮

莫道人间总不知——惧内不认者饮

枝头树底觅残红——新婚者饮

最普遍的酒令莫过于棋子令，十四筹而已，实际上也是取诗词典故为令词，也极有韵味，全录于下：

帅中原将帅忆廉颇——年老者饮

将闻道名城得真将——穿制服者

仕仕女班头名属君——座中女人饮

士定似香山老居士——教师饮

相儿童相见不相识——生客饮

象诗家气象归雄浑——能诗者饮

车停车坐爱枫林晚——面红者饮

車虢国金车十里香——洒香水者饮

马洗眼上林看跃马——戴眼镜者饮

馬馬踏云中落叶声——唱歌者饮

炮炮车云起风欲作——起座者饮

砲小池鸥鹭戏荷包——带皮包者饮

兵静洗甲兵常不用——脱衣者饮

卒残卒自随新将去——带小孩者饮

古代的酒令传至今日，除划拳还在流传外，还有传花偶尔行之，最精华的已不见流行了。

现代的划拳有时易显露出粗俗的本色，有些场合已明令禁止。

实际上，酒令在现代社会已走上末路。

不知是现代生活节奏加快的原因，还是传统文化过于古旧的原因，酒的生产量越来越多，酒民队伍也越来越大，可是酒令却近于湮没无闻了。

有些人认为，古代酒令有恢复和发扬的必要，况且酒令是益于身心健康、富于文化内容的饮酒游戏，应该继承下来。

酒令还不失为一种促人学习的好办法，使人在游戏中既饮佳酿，恬情快意，又互相学习，增长知识，那又何乐而不为呢？

欲为之者甚少，能为之者亦少。

如果有闲、有心者做些倡导，关键是对酒令的形式与内容进行革新，使其符合现代人的思维方式，也许真能开创一个酒令的新时代。

试想如果酒厂在酒瓶的包装中配上一些时尚酒令，会不会让饮者又多一份新鲜感受呢？