大家在选购番荔枝时，应挑选果实大、鳞目大、果形圆的，如果买回后不用立即食用的话，要选择稍许硬一些的，表皮的凸起如果有磨损的对食用是没有大碍的，因为吃的是其内部的果肉。如果要立即吃的话，就可以选择有小裂口、软一些的，这种就是熟了的番荔枝。

挑选时可以先在手里轻捏，好的番荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果番荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

番荔枝是很多人爱吃的一种水果，但并不是一年四季都有，不同产地的番荔枝成熟时间不完全一样，一般在每年的6-11月成熟并上市。番荔枝别称释迦果，原产于热带美洲，最初由荷兰引入，于台南一带种植，然后扩展于中南部，在我国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省，区均有栽培。