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  • 食品仓储设施情况说明

    1.如何撰写仓储设施设备管理情况报告

    一、自查结果

    (一)、建筑设施

    1、管理制度完善、落实到人;

    2、墙壁教干净;

    3、门、窗、黑板、灯具、课桌椅、卫生用具干净整洁,完好无损;

    (二)、教育教学设施

    1、教室规则、制度健全,上墙;制度内容清楚,较好体现保管、使用、安全卫生等方面,符合学校和学科实际;

    2、专用教室桌面、地面干净、整洁;做到专室专用,没有存放与专用教室无关的物品;

    3、学校根据学科特点对专用教室进行布置,较好的体现了学科特点。

    设备仪器保管情况;

    1、专用教室设备仪器摆放比较规范、整洁、有序;

    2、现有专用教室设备仪器保管完好,能保证教学正常使用;

    3、现有专用教室安全设备、制度、措施齐全到位,无安全隐患;但因场地有限,物理实验室和准备室面积不足。

    (三)、环境及其他公共设施管理

    1 旗台、旗杆、宣传橱窗和黑板报整洁美观,无人为损坏现象。

    2、校园道路规划合理、平整通畅;

    3、校门、道路、围墙美化净化;

    4、校园内车辆禁止乱停乱放;

    5、围墙整洁美观,无安全隐患。

    二、存在的问题

    1、楼道、楼梯间、、墙壁等需进一步美化。

    2、无音、体、美、卫、图书功能室

    2.食品仓储管理制度

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    原发布者:鑫淼网络科技有限公司

    编制:审核:批准:日期:仓储管理制度一、目的为加强仓储管理,保证库房规范、高效、有序运作,保障公司财产物资安全,减少不良、呆滞物料损失,降低库存占用资金,满足生产经营对物料管理的要求,制定本制度。二、适用范围适用于公司所有仓库,包括原材料仓、半成品、成品仓的管理。工具备件仓、废品仓、车间仓库及存放于车间的物品等仓库可参照本制度执行。三、仓管人员的工作职责及技能1.高效有序地进行物料、产品的收发作业,保证出入库数量准确且合乎质量卫生管理、7a64e4b893e5b19e31333433623133订单管理和财务管理等方面的要求;2.库房管理科学、有序,货物摆放整洁、整齐,合乎货物贮存和安全管理要求;3.各种仓库单据、存卡管理有序,登记及时、准确。电脑入单及时、准确;4.定期和循环盘点,及时查处差异,保证帐、物、卡一致;5.与客户及外协单位及时对帐,及时查处差异,维护公司利益;6.及时反映和跟进不合格品、呆滞品的处理,减少损失,降低库存资金占用;7.做好防火、防水、防盗等安全防护工作,保障仓库财产物资的安全。四、仓管人员基本技能要求1.熟练掌握出入库作业及库房管理的方法、规范及操作程序;2.熟悉仓库管理制度及相关管理流程;3.具备一定的食品原材料及公司产品知识,熟悉经管的物料、产品;4.具备一定的质量管理知识和财务知识;5.懂电脑操作。五、仓储工作内容:(1)货物验收1.收到来货通知,应通知质检部QC。由QC对来货进行质量检验,经判定合格者,可进行接收;不合格应拒收;对于未

    3.仓库安全设备说明文件怎么写

    设备安全分析报告格式

    下面的提纲对如何记录分析组工作做了点建议。 □ 封面 □ 目录

    □ 设备安全分析小组成员的签名页

     该签名页应声明设备可以安全运行,所有的小组正式成员需在此签名。如

    果小组认为设备不能安全地运行,必须停止设备运转,直到采取了适当的措施,安全运行得到了保证。

    (如:设备安全分析总体结论是:XXX设备符合设计规范,基本能满足使用需要,在XXX系统(或部件)及管理等方面需做一些改进外,不需要其他重大的改进。) 单 位 姓 名 职 务 职 能 签 名 日 期

    设备安全分析总体结论是:本报告体现的是工作组成员的一致意见。根据目前所掌握的全部技术资料,我们认为本次分析XXX设备符合设计规范,基本能满足使用需要,在XXX系统(或部件)及管理等方面需做一些改进外,不需要其他重大的改进。

    □ 管理层对建议措施的回复

     管理层应把对建议措施的回复形成文字记录,指出对每条建议措施是接受

    还是拒绝。并应对每条措施分配责任人和完成的时间。 风险等级

    序号 建议措施

    是否接受 负责人

    完成时间

    1 2

    □ 前言

     设备评估范围的说明(说明评估的界限)

    如:考虑到项目时间的限制,本次FMEA分析的范围主要限制在xxx设备。设备如锅炉、运输车辆、可控震源、电梯、起重设备、交变电设备、储油罐等。 建议措施的小结

    -分析组所作的建议的一个简明列表。

    4.超市冷藏食品冷藏设施条件说明

    冷冻冷藏保鲜设备已经成为从生产、仓储、物流、销售到消费不可缺少的制冷设备,特别是在食品、农产品和药品等行业,打破了空调设备一枝独秀的制冷格局。新形势下,冷冻冷藏和保鲜市场越来越细分、设备应用范围越来越广、用户需求越来越个性化。超市仓储也应采取高效的的冷冻冷藏方式,保障供应链需求。

    商场超市仓储冷藏产品的方式和方法

    在超市经营中,水果、蔬菜、色、肉、鲜蛋、鲜奶等生鲜食品及易腐烂商品占有较大的比重,是超市销售的重点商品。而这些尚品如果在常温条件下储存,很短的时间内就会发生腐败变质。因此,为了延长其保质期.必须将其储存在低温环境中。在低温环境条件下,导致商品腐败变质的细菌、霉茵等微生物的繁殖速度大大降低.生鲜类商品自身的新陈代谢速度也明显下降,从而能够大大延长这类商品的保鲜时间和保质期限。这就是商品的冷冻、冷藏储存。

    在商场超市的仓储部门,对生鲜类商品进行冷冻、冷藏储存的方式有很多。

    对于规模较小、不具备单独设置冷冻、冷藏场所的,一般都是利用卖场的冷冻、冷藏柜进行暂存处理。此时超市自身保有的商品量较小,而完全依赖于供应商及时送货或者委托社会化的商品配送企业供货,这样难免会造成缺货损失。

    对于进行前场后库设置的超市.对生鲜类商品的冷冻、冷藏储存.则是在后库内设置冷冻柜或冷藏柜,暂时储存一定量的商品,也不同程度地依赖于供应商及时送货或者委托社会他的商品配送企业供货。

    对于规模较大,独立设置仓储部门的超市企业,生鲜类食品作为经营商品的一个大类,通常雷要独立配置冷冰序或冷藏库(统称为冷库),进行单独储存作业,从而大大降低了对供应向和社会化商品配送的依赖程度,在保障商品供应方面效率大大提高。

    商品的冷藏与冷冻

    商品冷藏与冷冻的区分,是以储存时库房内环境控制温度的高低为依据的。

    1.冷藏

    所谓冷藏是将环境温度控制在0—5℃进行储存,在该温度下,商品体内的水分不至于冻结,因此不会破坏商品的内部组织结构.具有保鲜的作用。但是,在冷藏条件下,微生物的牛理活动还能够进行,繁殖能力虽然有所降低但仍然存在,对商品安全储还存在一定的威胁,所以,冷藏商品的储存时间相对来说比较短。

    2.冷冻

    冷冻是将环境温度控制在0℃以下进行储存。这时,商品体内的水分勺环境水分—样,都处于冻结状态,商品自身的新陈代谢活动也基本停止。,微生物的繁殖及其他生理活动也处于停滞状态,从而使商品的防腐能力大大加强,储存时间也相对延长了很多。

    冷冻储存的方式,有一搬冷陈和速冻两种。一般冷冻足采取逐步降低环境温度的方式,缓慢降温.达到一定的控制温度即停止降温;而速冻则是在较短的时间内,将环境温度降低到控制温度以下,使环境水分和商品体水分在极短的时间内完全冻结,然后再逐步恢复到希望达到的控制温度。速冻一般不会破坏商品的细胞组织,因此具有较好的保鲜作用。如对于冻家禽肉这种商品来说,理想的储存温度为一25℃左右。如果采取一般冷冻的方法,将鲜肉进行清洁处照井采取适当的方式包装好之后,放人冷冻间,通过冷冻设备,将冷冻间的温度逐步降低,经过一段时间后,冷冻间内温度及冻肉温度均下降到 -25℃左右,这时,即停止降温处理.使冻肉始终处于这一冷冻温度下进行储存。

    为了尽可能地保持肉的鲜皮而采取的速冻方法,就是在鲜肉进行清洁处理并采取适当的方式包装好并放入冷冻间之后,迅速将冷冻间的温度降低到-25℃以下,如-60℃,然后停止降温。并采取措施使温度慢慢回升,直到-25℃左右稳定下来,让已完全冻结的肉始终处在-25℃左右的环境中。

    超市正是通过这种方法才能使生鲜产品以及时令水果蔬菜得以长时间保鲜,既能保证供应需求,又能提高利润,冷冻冷藏保鲜库发展势头迅猛,未来发展前景值得期待!

    5.谁能介绍一下,食品仓库管理系统的作用有哪些

    5.BOM配方保密性,配方是食品企业的重要机密资料。

    6.批号跟踪和保质期限管理,食品行业批号管理需要贯穿整个生产过程,无论是从哪个环节都可以快速的查询到原料、供应商、生产配方、生产车间等资料,产品保质期跟批号紧密结合,快速了解原料和产品的有效期情况。 7.食品有多种计量单位,不同计量单位价格不一样,如买一包和买一箱价格不一样,同一种食品使用不同计量单位价格容易出错。

    8.客户价格管理多种多样,老客户和新客户价格不同,付款方式、客户等级、信用度、地区、销售数量等不同价格也不同,客户多,容易出错。看食品企业都在用什么软件:。

    6.食品加工厂的仓库规划设计

    4.0仓 库 设 计

    仓库是指在生产和流通过程中担负着保管、存储物品(包括原材料、零部件、在制品和产成品等)的建筑物和场所的总称。我们的仓库属于生产性仓库。

    4.1步骤一 确定仓库位置仓库的位置直接影响到货物流转速度和物流费用,并关系到企业对客户的服务水平和服务质量,最终影响到企业的利润。在仓库的实际选址中,应该综合考虑以下因素:

    ①客户条件→客户需求情况及未来发生变化的可能情况。

    ②自然条件→该地区有无特殊的阻碍仓库建设的自然条件。

    ③运输条件→现有的交通设施及对各种运输方式是否许可。

    ④合理规划仓库。仓库在地理位置上,应尽可能与生产现场相连接,减少物料的迂回运输。尽可能将仓库进出门与电梯相连,并规划出相应的运输通道,充分考虑运输路线的合理性。仓库内要留有必要的废次品存放区、物料暂存区、待验区、发货区等。另外要特别考虑安全因素,注意通道、照明、防水、防火、防盗等措施。仓库的办公室尽可能设置在仓库附近,缩短仓管员从制单到现场收发料及整理的路程。

    4.2仓库面积及参数的确定仓储面积,包括库区总面积和仓库建筑面积,仓库建筑面积包括以下三个部分:

    ①使用面积,指仓库建筑物内可供使用的净面积,一般是建筑面积扣除外墙、库内立柱、间隔墙等所剩余的面积;

    ②有效面积,指仓库内实际存放物品所占的面积,包括货垛、货架等所占面积的总合。

    ③建筑面积,指仓库建筑所占的平面面积,以建筑物勤脚以上外墙围水平截面计算,包括了使用面积,辅助面积和结构面积。多层的建筑物,其建筑面积为各层面积的总和。

    确定仓库面积主要依据以下几个因素。

    ①物资储备量,它决定了所需仓库的规模;

    ②平均库存量,主要决定所需仓库的面积;

    ③仓库吞吐量,反映了仓库实物作业量,与仓库面积成正比例关系;

    ④货物品种数,在货物总量一定的情况下,货物品种越多,所占货位越多,收发区越大,所需仓库面积也越多;

    (2)确定仓库主体结构。仓库主体构造包括:基础、地坪、骨架构成、立体、墙体、屋盖、楼板、地面、窗、出入口、房檐、通风装置等。

    ①仓库框架。骨架是用柱、中间柱及墙体等构成。仓库内尽量不要有立柱,否则会影响仓库容量、装卸作业的方便性。

    ②防火问题。仓库主体构造必须要采用防火结构,比如外墙地板、楼板、门窗等。

    ③出入口尺寸。主要取决于出入库货车、叉车的种类、尺寸、技术参数、台数、出入库频率,保管货物的尺寸大小等因素。

    (3)仓库建筑物主要参数指仓库建筑物的长宽比、高度、层数、占地面积、梁间距、容积、容许库容量、站台、库房门窗尺寸等。

    ①仓库长度和宽度的确定。在库房面积一定的条件下,只要确定长度或宽度其中一个量,另一变量随即确定。仓库库房的宽度一般用跨度表示,通常由储存货物堆码形式、库内道路、装卸方法、理货方法,以及是否需要中间柱等方面决定。

    ②仓库层数的确定。从建筑费用、装卸效率、地面利用率等方面衡量,以建筑平房仓库为最好,如果仓库面积很有限,则可采用二层或多层仓库。

    ③仓库高度(或层高、梁下高度)的确定。仓库高度取决于库房的类型,储存货物的品种和作业方式等因系。层高或梁下高度由托盘堆码高度、托盘货架高度、叉车及运输设备等决定。

    推介使用物料衡算公式来计算库存面积:仓库面积=(全天产量*每月存放天数)/(每平方存贮量*面积利用系数)。仓库面积: (1)有效面积:货架、料垛实际占用面积。 (2)辅助面积:验收、分类、分发作业场地、通道、办公室及生活间等需要的面积

    影响仓库规模的主要因素包括:客户服务水平、所服务市场的产品数目、投入市场的产业数目、产品大小、所用的物料搬运系统、吞吐率、生产提前、库存布置、通道要求、仓库中的办公区域、使用的支架和货架类型以及需求的水平和方式等。

    企业在确定仓库的规模时,一般根据其存货速度(用周转率来衡量)以及在最大程度上“直接送货”给客户(通过一个地区性仓库或者批发商的仓库)的特征来计算工厂/批发商的仓库所需的面积,再在每种主要产品的基本储存空间基础上增加通道、站台以及垂直和水平存储提供的场地的面积。通过处理计划销售量、存货周转以及直接运输给客户的流经存货,可精确的计算出将来所需的仓库空间。

    实际操作步骤是先预计设定厂房的产能,确定分厂的物资最高库存天数,确定原料、包装、成品、日常用品的库存量基准。

    确定摆放设施、搬运工具、堆垛摆放方式。

    确定每种物料折货货

    食品仓储设施情况说明

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