葡萄柚外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征，果肉柔嫩、多汁爽口，味偏酸、带苦味及麻舌味，略有香气。很多人吃不过西柚就是因为它的那种淡淡的苦味。它含有丰富的可溶性纤维及维生素C，经常食用可降低患癌症的机会。此外，它还是富含钾，而几乎不含钠的天然食品，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

葡萄柚是甜橙与柚子的混种，别名西柚，是以葡萄柚和西柚实际上是同一种东西。它起源于亚洲，在我国也只有浙江、广东、四川有少量种植。葡萄柚是甜橙与柚子两种品种结合。表面的皮层有着风纹、多汁、皮薄等特点。葡萄柚含有丰富的可溶性纤维及维生素C，还有能够预防癌症的作用。除此之外，葡萄柚还含有钾不含钠的特点，正因为这样，成为高血压、心脏病及肾脏病患者的最受欢迎的水果。

西柚又称为柚子、柚、臭橙、气柑、胡柑。相对比较有名品种有：文旦柚、沙田柚等。西柚外形圆实美观，色泽金黄，含有多种维生素，有丰富的营养价值。有着清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖等众多药理价值，是一种老少皆宜的纯天然水果。