肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。

肉夹馍的主要配菜就是肉，这个肉是五花肉，五花肉要用调料浸泡一段时间，再入锅烧才会好吃。做夹馍的时候将配菜放进去之后再在里面加一勺汤汁。

肉夹馍的叫法是古汉语的省略句式，其意为肉夹于馍中。根据汉语的习惯，关键的主语一般后置，起修饰作用的成分放在前边，所以就直接就叫作肉夹馍。

为什么不是馍夹肉：

一、在古汉语的表达中，肉夹馍为“肉夹于馍”，意思是肉夹在馍中，后来，为了方便，直接就叫作“肉夹馍”。

二、馍夹肉是正确的叫法，不过，为了突出肉的肉香，故意把肉放在馍的前面，这样就可以引起人们的注意，说明肉比馍还要多，故叫“肉夹馍”。

三、馍夹肉用当地方言叫的时候，听起来特别像“没夹肉”，馍里没有夹肉谁也不会去买，为了提高销量，索性把馍和肉调换个位置，这一简单的改动，还真的把销量提上去了，后来，肉夹馍的叫法越来越流行。