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    • 鲱鱼罐头为什么这么臭

    发布者：陈书华2019-06-11

    鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。



    鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。



    发酵鲱鱼的特点：是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，其臭味相当于纳豆的300倍。

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