啤酒花用于生产啤酒，源自于德国，啤酒花是制造啤酒的主要原料，被誉为“啤酒的灵魂”，啤酒中的香气主要来自于啤酒花。啤酒花都是低温保存的，优质的酒花，不仅能让啤酒喝起来细腻爽口，更为重要的是清香怡人。同时啤酒花属消食药，有健胃消食的作用，可用于消化不良、胸腹胀满。也有利尿作用可用于热淋、小便不利、水肿。
中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。

啤酒花不含酒精，它的别名别为蛇麻花，可以化痰止咳，也可安神利尿。啤酒花喜阴，耐寒厌热，一般生长的温度在14-25℃之间，成长周期需要达到2000小时左右。适宜生长在土层深厚、肥沃、通气性良好呈中性或者碱性的土壤中。

小贴士：啤酒花虽然是酿造啤酒的重要原料，自身确是不含有酒精成分的。