糖心苹果果面光滑细腻，颜色略黄，果点隐约可见。但是糖心苹果咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。因其果核透明，俗称“糖心”。

糖心苹果形成原因

之所以能形成糖心苹果是因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜。阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

糖心苹果种植环境

糖心苹果种植环境是在最适宜苹果种植的新疆阿克苏红旗坡农场。水资源充沛，有着新疆重要的绿洲带、新疆阿克苏地区位于世界最大的内流河——塔里木河腹地。 阿克苏地区属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600h以上，得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。

阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高，采摘时间又都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别充足。