干果其实就是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后开裂，就称为裂果；干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。

干果种类 

常见的干果种类有板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。 

其中板栗是人们非常喜欢食用的，不仅可以制成糖炒板栗当成小零食吃，也可以炖汤或是用于红烧肉类作为配菜。 

榛子、腰果、核桃、杏仁、白果、开心果、碧根果都是具有非常丰富的营养物质，食用之后对人的记忆力以及免疫力都有不错的提升。

干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，因此食用干果也要节制。