螺旋藻含丰富的蛋白质，含量高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比如大豆、牛肉、鸡蛋都高出数倍。那么这样一种食材，它的功效与作用是什么呢？这里我的就帮大家了解一下。

1、预防心血管疾病

螺旋藻是超碱性食品，丰富的碱性矿物质，尤其是钾与钙质，可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率。

2、防治贫血

螺旋藻类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍。

3、降低血糖

螺旋藻中含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病。

4、可以抗疲劳

螺旋藻中含有多种维生素和铁质，具有调节神经细胞的功能具有抗疲劳和有益睡眠的作用，在实际生活中，例如孕妇这类人群，往往因行动不便有些吃力、睡眠状况也较以往变差,食用螺旋藻可以缓解这些问题。