一日三餐是每个人都离不开的，说到吃饭，就一定会联系到做饭，做饭中一旦油锅起火，很多人就会手忙脚乱，那么油锅起火的正确处理方式是什么呢？

油锅起火正确的处理方法是什么

1、窒息法

迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区。使燃烧物得不到足够氧气而熄灭，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

2、冷却法

关闭煤气，液化气阀门。或熄灭柴草，使油温降低，达不到燃点而自动熄灭。

另外扑救油锅火灾必须格外注意的是千万不要往锅里浇水。因为水的沸点只有100度，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾，会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。