说起山西，地大物博，特产也是相当的多，在此便给大家列举几个比较知名的特产。

1、老陈醋

山西陈醋至今已有千年的历史。味道以“绵、酸、甜、香”为主，特点是色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹，为我国四大名醋之首。

2、汾酒

汾酒因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。该酒以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

3、平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县特产，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。史载清末，曾被慈禧太后定为皇宫贡品。

4、交城骏枣

交城骏枣是山西省吕梁市交城县特产，分布范围属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，适宜种植枣树。交城骏枣是山西四大名枣之一，被誉为“枣后”。

5、沁州黄小米

沁州黄小米是山西省沁县特产，色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，享有“天下米王”和“国米”之尊号。