各种源头的咖啡文化在这片土地上再次融合，产生出了更优化的澳洲本土咖啡文化。在这里，你绝对不能错过的当地人的最爱、澳洲国宝级咖啡——Flat White，也被昵称为：澳白。

澳白是起源于澳大利亚的咖啡饮料（也有一种说法其起源于新西兰）。澳白是将细致微小的奶泡融合在一份或者两份的浓缩咖啡里。从某种程度上讲，有点类似于传统5盎司杯的卡布奇诺或拿铁。

而拿铁分为意式拿铁、欧蕾咖啡和焦糖拿铁三种，这三种拿铁都有一个共同的特点就是咖啡中的牛奶很多，与其说是咖啡，不如说是加了咖啡的牛奶。

澳白和拿铁的区别：

从口感说起，按入口的“厚实感”来看，拿铁是好过澳白的，从咖啡的浓郁程度上看呢，是澳白好过拿铁。

而在奶泡的薄厚程度上则是拿铁好过澳白，因为澳白对牛奶的要求是去掉表面比较松散的奶泡，只保留中间比较细腻的部分。