首页>生活 > 生活 老抽是酱油吗 发布者：高俊东2019-10-25 老抽是酱油，是中国传统的调味品。主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。 发表评论 取消回复 请登录后评论... 登录后才能评论
发布者：高俊东2019-10-25
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