饭店开业

一、饭店开张（随笔）作文

2009年7月3日“晶晶·彩云”五星级大饭店开张了！虽然只有一间餐厅和一个厨房，可是这个饭店仍然很受顾客“欢迎”。

原因之一：门面新颖晶晶饭店的招牌是用花纸做的，字体是我店店主独门创作的，活像一颗颗真正的水晶，再加上颜色各异、构思奇特，更加引人注目了。还有门口的小花，谁不望而却步呢？原因之二：饭店干净整洁摆设很简单，但也很整洁：餐厅里有一张餐桌，上面摆着勺子、叉子，还有餐巾纸、袖珍手电、餐刀和供客人看的“饭店菜谱”。

厨房里有一个烤箱和一个冰箱，烤箱里面都是熟食，如：熟牛肉、煮鸡蛋、烤鸭……而冰箱里都是冷冻的饭后甜点，像棉花糖、果冻和夹心糖，我们店里都有。原因之三：食品安全卫生我们店里的“食品”都是经过“九千九百九十次”消毒的，所以在我们店里“吃饭”的人都很健康，不会生病，而且客人每次“吃”完东西都要滴一滴或两滴香水，保持香气宜人。

我们店里还有很多与众不同的东西，欢迎你光临本店。

二、饭店开业促销有什么好方法

现在人口味越来越高，无非就是做点宣传让人知道你餐厅有什么特色菜式。

宣传的方式很多，中国吃网给经下建议： 1：请一些自己的亲戚朋友来餐厅试吃，然后借助他们的口碑给你宣传一下。 2：印刷一些传单资料之类的，让服务员去大街上发。

3：去附近的工厂、商场等人比较集中的地方发一下资料，认识一下工厂的高层领导，工厂的朋友过生日，厂庆，请客户吃饭都需要在饭桌上增进沟通。 4：电视上、报纸上、媒体上都可以做一下宣传。

我是经常给餐厅印刷菜谱、传单的，看人家都是这样做的。万事开头难，有心经营就会做好，顺祝生意兴隆。

三、饭店开业的第一天用什么办法才能吸引客人

★ 开业准备要充分，切忌仓促开业很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业。

可是磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促开业，一定要把前期的准备工作做到位后再择机开业，这样才不会使开业时由于准备不足而出现一些意料之外的事情。那么，开业前都有哪些具体工作要做呢？开一家餐厅，选址、定位、装修自不必说，接下来还有工作人员的招聘培训，申请各种必备的证件、执照，确定菜品，印刷菜单，采购各种物品，以及建立完善的点菜收银等财务制度等等。

餐厅开业前的准备工作可谓事无巨细，可是无论哪一样都千万马虎不得，准备不充分就急着开业，一定会出现意想不到的差错，很有可能会使开业时的秩序搞得一团糟。餐厅工作人员的招聘是不容马虎的，各个部门都要有专人来负责，人与人之间还需要相互配合，权责分明。

同样，前厅的服务员也一样，无论前厅经理还是普通的服务员，都应当明确自己的职责，工作中要做到各尽其责。当然还需要前厅后厨的协作配合，最终使餐厅的各部门人员形成一个团结协作的整体。

除此之外，餐厅的采购保管工作也很重要，采购工作要保证餐厅每天日常需要的原料、酒水、饮料、香烟等供应充足，采购工作也是需要开业前就准备到位的，这样不仅可以保证正常的需要，还可以和供货商建立良好的关系，保证缺货时能够及时得到补充。总之，开业前一定要把相关的准备工作做好，这样在开业时才能做到从容不迫，一炮而红。

★ 菜品质量有保证，切忌口味平淡没特色一家餐厅最重要的就是前厅和后厨这两部分，要想餐厅实现“开门红”，菜品的质量当然是最重要的，顾客来餐厅吃饭，主要还是希望能够有美味的菜肴，所以餐厅菜品的质量是非常重要的。菜品的质量首先从原料方面，要求原料新鲜，质量上乘，只有好的原料才能保证成菜的口味和品质。

在保证了原料品质的基础上，还有很多因素可以使餐厅好评如潮，比如：菜量：在很多情况下，餐厅菜量的大小会给人截然不同的感觉，有的顾客认为菜量比较大，吃起来实惠，而有的人则认为，菜量虽小，可是摆盘细腻，感觉菜很精致。那么菜的分量究竟是大还是小呢？这就要取决于餐厅的定位，不同的定位，选择当然也会不同。

如果餐厅开在学校、工厂、居民区周围，最好菜量大一些，使人感觉吃起来比较值；如果餐厅开在高档商业区、精品写字楼附近，这样的地方多接待商务宴请或是朋友小聚，所以菜量不一定要太大，但一定要做得精致，这样不但免去浪费，还可以提高餐厅的档次。口味：菜品的口味也可以有不同的理解，或是吃起来比较地道，保持传统菜的正宗味道，或是比较有特色，只此一家，别无分号，如果顾客喜欢吃，那下次还得再光顾。

打造自己餐厅的特色菜是相当重要的，成功的特色菜不仅可以招揽回头客，还可以打响餐厅的知名度。公司总部对菜品特色与口味极大关注，精心研制出一系列专用调味品，向各加盟客户提供，使用后既可突出南粉北面的风格特色，也可使菜品的口味得以丰富和改善，达到上乘佳品。

★ 服务质量要过硬，切忌手忙脚乱出差错说过了后厨，再说说直接和客人们打交道的前厅服务员。服务员是餐厅给客人留下的第一印象，她们的形象也会代表整个餐厅的形象，所以服务员不仅要待客热情周到，还要具备控制整个餐厅秩序的能力，办事情从容不迫，井井有条。

据说某餐厅开业时，周围很多居民前去捧场，场面很是热闹，可是由于服务员经验不足，没有接待好刚进餐厅的客人，使很多人挤在门口处找不到桌位。而客人点菜时，由于对餐厅的菜品没有太多了解，而服务员也没有恰当的推荐和介绍，所以点菜的速度很慢，最后使点菜单在后厨造成积压，严重影响了上菜速度。

很多顾客等了很久仍没有上菜，等不及就转身走了，那场面是相当的混乱。由于餐厅开业第一天就乱成一团了，无论吃到菜还是没吃到菜的顾客们都纷纷抱怨，餐厅开业第一天便遭遇这种情况，使得周围的人们都对它失去信心，餐厅的生意一直没什么起色，没有多久，便转让他人了。

通过上述例子我们可以看到服务员的重要作用，所以这就要餐厅在开业前做好培训工作，使服务员熟悉业务，提高工作效率和服务的质量。 ★ 扩大宣传很重要，酒香也怕巷子深在许多地方，餐厅都是数不胜数的，每天都有新的餐厅在开业，也有经营不善的餐厅倒闭关门。

作为新开业的小字辈餐厅，怎样才能让更多的人知道自己的名号，怎样吸引更多的顾客前来就餐，单凭服务和菜品的质量还是远远不够的，现在是酒香也怕巷子深，所以好酒还要会吆喝才能被更多的人了解。幸运的是，现代社会为我们提供了各式各样宣传自己的方式，我们可以方便地让更多人了解到自己新开业的餐厅。

★ 优惠活动少不了，回头客人要抓牢餐厅开业优惠酬宾是很常见的，或是打折，或是返券，或是赠送酒水饮料等等，虽然这些方法比较老套，却是相当实用的，目的就是吸引回头客。在餐厅开业的最初阶段，这类优惠活动是很有必要的。

并不是说顾客们贪小便宜，可是同样的品质，能少花些钱何乐而不为。所以这些优惠活动势必会吸引许多。

四、餐厅开业活动怎么搞

一，饭店活动要根椐自己本身菜品定位相结合，看您饭店是走的大众化，还是中端，还是高端。

开张有两种模式，一种是高调开张，一种是低开高走。

1，高调开张就要强势的活动。。现在常见的，一，就是啤酒免费喝，，这种商家就要找酒水供货商商谈，酒水由酒水商免费提供（大多是谈雪花专场，他们能免费送多少件做活动，山城也有一个月送多少件）二，就是打折扣，吃多少送多少优惠卷，吃一锅送一锅，或者送菜品什么的。

三，再高调一点就是请明星，搞活动助阵，吸引人气来。四，可以搞异业联盟，比如找些美发工作室，或KTV联系好，用他们代金卷，在您这里消费送这些地方的代金卷，在他们那里消费送您这的代金卷，这样可以从其它地方吸引客人过来。

但不管搞什么活动，都要提前宣传，因为每个人在吃上面不是说知道有活动就会马上去的，还是要时间积累的。

2，低开高走，就是低调开业，试营业，不怎么宣传和做活动。对到店顾客做一些活动，靠口碑宣传，另一方面内部做好调整。

五、饭店开业怎样打宣传语

饭店要想借助开业这个由头吸引顾客，并且获得良好的反响，一炮走红，那么开业前期的准备工作是必须要做足的。

饭店新店开业宣传语：

1. 开张笑纳城乡客，开业喜迎远近宾。

2. 肴香四海，名盛五洲。

3. 饭肴誉名三江水；信誉感召四海心。

4. 像在家一般，却享受到不一样的好味道。

5. 最多优惠、最多惊喜。

6. 盘中餐粒粒皆美味，杯中酒口口都香甜。

7. 天天美食，美食美刻。

8. 八方风味，四季香飘。

9. 不来一次是你的错，只来一次是我们的错。

10. 我们期待，能给你不一样的惊喜。

11. 舍不得，放不下的好滋味。

12. 风味特色，美食美刻。

13. 特色菜肴，虚席以待。酒香饭热，笑迎八方来客；菜美汤鲜，心向四海佳宾。

六、饭店开业贺词

大家好！

能够受邀参加XX大酒店的开业庆典，我感到万分荣幸，在此，我谨代表XX区管委会，向XX集团的盛情邀请表示衷心的感谢！

经过十年开发建设，XX区形成了优越的投资环境、较好的经济科技基础，便利的交通、越趋完善的配套、旺盛的人气，这一切使这里成为新的生活、发展领域和投资开发的热土，也是各企业家理想的创业场所。

XX集团就是其中的一个优秀的创业者。XX不仅是一个正在奋发向上，蓬勃发展的集团，也是具有独特投资眼光的集团。近阶段以来，从xxxxx到xxx大厦，XX立足于XX区，投资建设了许多具有深远意义和较大价值的项目，特别是四星级宾馆——凤凰大厦的顺利落成和运行将推动XX区的招商引资步入一个新的台阶，为XX区的发展注入更多新的活力，带动整个XX区经济的繁华和兴旺！

作为XX区的行政管理部门，我们XX区人民政府按照市场经济的要求和国际惯例建立了精简、高效的管理体制，力求为各企业提供优质的创业环境和优越条件，方便和适应投资者的需求。今天，我们很欣喜的看到，XX大酒店圆满落成并开业！相信在不久的将来，它必定事业欣欣向荣，成为XX区经济和文化的视窗，成为周边企业的表率，并和他们携手共同繁荣XX区，实现龙城经济的腾飞！

最后，我希望XX大酒店能立足新区、稳步发展，客源倍至、生意兴盛！同时，也衷心的祝愿XX集团的事业灿烂辉煌、如日XX!

预祝XX大酒店开业庆典圆满成功！

谢谢大家！