电解水实验是一个测试水的组成的实验。根据电解时生成物的情况，电解可分为电解水型、分解电解质型、放氢生碱型、放氧生酸型等几种类型。

电解水正极产生的气体

正极产生氧气 ，负极产生氢气。水被直流电电解生成氢气和氧气的过程被称为电解水，电流通过水（H2O）时，在阴极通过还原水形成氢气，在阳极则通过氧化水形成氧气（O2），氢气生成量大约是氧气的两倍。

电解过后的水本身是中性，可以加入其他离子，或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水。其中一种是碱性离子水，另一种是酸性离子水。在一些电解质水溶液中通入直流电时，分解出的物质与原来的电解质完全没有关系，被分解的是作为溶剂的水，原来的电解质仍然留在水中。例如硫酸、氢氧化钠、氢氧化钾等均属于这类电解质。