鼋头yuán tóu。

鼋头是一个汉语词语，出自《柳腰轻》词。

宋 柳永 《柳腰轻》词：“算何止，倾国倾城。暂回眸，万人肠断。”《初刻拍案惊奇》第十七卷：“那日观看的人，何止挨山塞海！” 杨朔 《百花山》：“回想起来，拿鞋底，甚而拿生命，为我们磨平道路的人，何止千千万万？”《南史·文学传上·何逊》：“初， 逊 文章与 刘孝绰 并见重於世。”

鼋，是龟鳖科中的一属，特点是体型大，体重可达100公斤。由于过度捕杀，已经极度濒危，属于世界濒危保护动物（CITES附录Ⅱ级）和中国国家一级重点保护野生动物。中文又名沙鳖、蓝团鱼、癞头鼋等。