中医食疗心得体会范文
中医食疗心得体会开头怎么写
你好,这里有篇范文:
这学期有幸选到了XXX老师的《中医药膳食疗法》课程,一方面更体会到中医深邃的历史文化底蕴与博大精深,源远流长;另一方面,发现原来中医无时不刻的影响着我们的生活,中医食疗更是让中医更加通俗、实用、真实、独特地融入了寻常百姓家的膳食当中。由于生长在南方地区,从小就开始接触到中医药膳,对于“药补不如食补”、食药结合等药膳养生有一定的了解。
喜欢中医,因为它深邃的历史文化思想底蕴与健康的治疗之道。在一个学期的学习过程中,除概括了解中医的一些基本理论知识外,我最大的体会是明白了怎样在日常的点滴生活中贯穿中医食疗之道,有时候看上去“貌不惊人”的一些食材竟然对一个人的身体有如此深刻的潜移默化的影响,如我的家乡特产大枣,可以健脾益气、和胃生津。但就像李恩庆老师说的,一学期的课远远不够了解到具体全面的知识,我们的课堂就是希望能够与对中医有兴趣的同学有所教导与交流。三十多个课时的课程中,优质、实用的中医膳食疗法令我感受颇深。
通过课堂上李老师的讲解我明白了,中医学的基本特点在于它的整体观念和辨证论治两个方面,比如,人体是有机的整体,它是由若干脏器和组织、器官所组成的,它们在生理上相互联系,在病理上相互影响;而且,人类生活在自然界中,其生理、病理无不受自然环境的影响;“证”与“症”的概念不同的,在中医治疗的过程中会“同病异治”或“异病同治”。
在课堂学习上,给我印象最深的,应该是“药膳食疗应用”这一块。因为这些药膳食疗在我们的日常生活中处处都能得到体现。记得当初刚刚来到珠海的时候,不是很适应这边的食物和气候,经常容易上火或者湿热。现在通过对《中医药膳食疗法》这门课程的学习,对于日常生活中的食物和常用的药物都有了一定的了解,能够较好地跟随气候的变化来调节自己的饮食习惯,使得自己的身心都处于健康的状态,也能够为家人日常生活的健康饮食提供一些很有用的建议。中医药膳食保健是中医中的重要部分,在将来也必将为更多的人所了解,影响着我们的日常生活,在辅助治疗和调养中发挥出巨大的作用,并且会一代代的发展和流传下去。
希望对你有帮助!给个好评吧,谢谢你了!
中医养生 学习心得
古人养生的方法有很多种,比如按摩,导引,推拿,气功,食疗,药浴等。其道理都很相近,无外乎疏通经络,调理气机。
下面,主要以春季距离说明,中医养生的一些方法。
在春季,为少阳相火所住,《易》称之为巽,风,木,雷。容易产生急躁,易怒,头晕,目眩,心悸,口苦等症状。这些症状也正是一些疾病的病因,病原。所以,在情志方面主要预防发怒。经络要疏导开。是气得生。《内经》云:春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生;生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。
在一些传统的养生方面按摩是固不可少的。可以多按压肝胆经的穴位来使气得生。有效穴位:太冲,阳陵泉,列缺,照海。药物上可以以药代茶,用枸杞子,菊花,草决明,甘草这四味药来调养。导引方面可以做“五禽戏”终得猿系,使阳气生发。每一节气分为三侯,上,中,下三侯可以打坐,使其生长。清代周版的易筋经是现在公认最好的版本。在饮食方面,吃一些当令的食物。东方人的食物主要以五谷,蔬菜为主。“五谷为养,五蔬为充,五果为助”。所以在春季应该多吃当令的山菜,野菜。
《素问》提到,“虚邪贼风,避之有时”就是说要预防好传染性疾病。如2002年的SARS就是少阳司天,所得之邪为火邪。今年的甲型流感就是太阴司天,为湿邪。知道大概天气的属性,在疾病的传播上可以起到预防作用。预防药,如2002年时,主要去火邪,所以预防主要用,板蓝根,双花,连翘,大青叶,白醋等药物。今天应当以苍术,藿香,佩兰,黄芩,八角等药物为主。
这样就是中医所倡导的,天地人三才制宜的养生方式了。
道可道,非常道;名可名,非常名。
学习中医营养学的体会或在日常生活中应用食疗的体会
下址参考别人的文章。
■茶煲世家 我为自己做“医改” 何 菁 。
。发热久烧不退或往来反复,不少人都视为病情匪轻,非往大医院辗转不可。
我也曾得此热,一医生诊为感冒,以镇痛退热药做主打,然而热暂退而定时复发,数日不愈。我寻思病因,想到病前曾出大汗,按中医常理,热象不应这么缠绵,因而怀疑“感冒”之说。
求助一中医朋友,认为是阴虚发热。按吩咐买枸杞以梗熬汤,以汤煮叶,连食两天,果然热退身凉,心烦渐消,很久都没有复发。
也曾在手术后发生小便癃闭,久憋难出。我反省生活近况,觉得可能是热结膀胱、气机不畅所致,不大会是尿道阻塞。
想着《内经》“气化则能出矣”的话,尝试服用藿香正气丸,结果真能按腹缓出。诉以一医生朋友,他嘱我用北芪、玉米须煲鲤鱼,连汤带肉服食。
照此办理,果然小便劲发如注,一泻而愈。我想,若是求治大医院,验血B超导尿什么的,荷包大伤不算,说不定还会弄个人仰马翻。
http://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/html/2008-11/04/content_347512.htm。
学习中医营养学的体会或在日常生活中应用食疗的体会
下址参考别人的文章。
■茶煲世家
我为自己做“医改”
何 菁
。。。发热久烧不退或往来反复,不少人都视为病情匪轻,非往大医院辗转不可。我也曾得此热,一医生诊为感冒,以镇痛退热药做主打,然而热暂退而定时复发,数日不愈。我寻思病因,想到病前曾出大汗,按中医常理,热象不应这么缠绵,因而怀疑“感冒”之说。求助一中医朋友,认为是阴虚发热。按吩咐买枸杞以梗熬汤,以汤煮叶,连食两天,果然热退身凉,心烦渐消,很久都没有复发。
也曾在手术后发生小便癃闭,久憋难出。我反省生活近况,觉得可能是热结膀胱、气机不畅所致,不大会是尿道阻塞。想着《内经》“气化则能出矣”的话,尝试服用藿香正气丸,结果真能按腹缓出。诉以一医生朋友,他嘱我用北芪、玉米须煲鲤鱼,连汤带肉服食。照此办理,果然小便劲发如注,一泻而愈。我想,若是求治大医院,验血B超导尿什么的,荷包大伤不算,说不定还会弄个人仰马翻。
http://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/html/2008-11/04/content_347512.htm
求对 《中医日常饮食养生法的感受与建议》 的文章 谢谢了~~1000字以
第一章 饮食养生的重要牲1.饮食是维持生命的物质基础2.正确的饮食是养生的物质基础3.饮食可以预防和调理疾病4.人类需要学习正确的饮食方法第二章 中医日常饮食养生技术研究1.每日用餐次数研究2.每餐食物所含热量(能量供给合理性)研究3.每餐食物种类及数量研究4.每餐食物应含有的营养素研究5.每餐食物的阴阳平衡关系研究6.每日饮食的功效研究7.中医日常饮食养生的阴阳平衡观研究8.中医日常饮食养生的?行规律研究9.中医日常饮食养生的整体观研究10.全营养辨证施膳研究过程中食物的分类方法11.心系统常用食物研究12.肝系统常用食物研究13.脾系统常用食物研究14.肺系统常用食物研究15.肾系统常用食物研究16.中医饮食养生法分析路线第三章 中医日常饮食养生法1.营养汤的定义2.制作营养汤的常用原料3.性质平和的营养汤4.性质偏温的营养汤5.性质偏凉的营养汤6.营养汤的制作方法7?功能性主食的定义8.平和五谷9.温体五谷10.清凉五谷11.泻火五谷12.采购功能性主食原料的注意事项13.全营养辨证施膳(QBS)营养汤14.中医日常饮食养生的饮食方法15.老年人(66岁以上)的日常饮食养生方法16.更年期人群的日常饮食养生方法17.中年人的日常饮食养生方法18.青年人的日常饮食养生方法19.中小学生的日常饮食养生方法20.儿童(2~7岁)的日常饮食养生方法21.常龄(35岁以下)孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法22.大龄(36岁以上)孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法23.常龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法24.大龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法25.人体每日能量消耗的计算方法26.人体每日需要的蛋白质27.人体每日需要的脂类28.人体每日需要的碳水化合物29.中医养生常用的能量表达方法30.中医日常养生的食物分类方法31.要喝有益健康的水32.优质饮用水的6条标准33.关键的饮水时间、量、品种及方法34.春季的适宜食物35.夏季的适宜食物36.秋季的适宜食物37.冬季的适宜食物38.为什么要遵循生命周期的规律进行养生。
学习中华药膳这门课程的感想
中国的医学博大精深,并且深深地渗入我们的日常生活。在家里时,母亲总会随着时节和我们的身体状况做出各种各样的食物。比如夏日的炎炎午后,她会为我们熬一锅丝瓜花绿豆汤,喝了清凉解暑:冬天则是煲羊肉、狗肉粥,驱寒温补;当我从尘土飞扬的操场回去可以吃到猪血煮真珠菜(系方言发音直译,未经考证),清肺解毒;当我因为长时间学习后眼睛略有不适,就能吃到枸杞炖猪肝,明目亮睛……
我一向惊叹母亲的勤劳和聪慧,直到这个学期我选修了中医食疗之后才知道原来做出这些菜也是一门大学问,是我们的祖先多少年积淀下的理论和实践经验。下面我将以一个初学者的身份来阐叙我对这门科目的理解。
中医食疗有着悠久的历史文化。从西周到明清历代都有大量的药膳食疗著作,论述十分精辟,形成了相当完整的理论体系,构成了我国在这一领域的优势。食疗,又称食治、饮食疗法,是指利用各种食物经过特定烹调工艺加工制作成食品,通过食用达到治疗疾病目的。利用食物或药食两用药物按照中医理论严格配伍,并用持定烹调炮制工艺制成食品,通过扶正祛邪、调整阴阳而达治疗疾病之目的。中医的食疗内容丰富,范围广泛,它不仅包括营养疗法,还包括诸如清热解毒、活血化瘀、消食除积、止咳平喘等治疗作用在内。
食物同药物一样,也具有寒热温凉四性,但其偏性要弱得多。由于它作用缓和,比药物来源广泛,经济实惠,要配制得法,烹调有方,就会使人乐于接受,且易坚持服用。谷肉果菜等食物本身就是人体营养的来源,它既可以作为疾病恢复期的调治手段,也可以作为配合药物治病的辅助措施来应用。
中医食疗十分重视保养脾胃。从烹调方法上讲,炸、烤、煎、爆易破坏食物的有效成份或改变其性质,从而降低治疗作用,并使食物难于被消化吸收。所以,食补的膳食多采用蒸、炖、煮或煲汤等方法。
中医一贯重视饮食疗疾,并有“药食同源”、“寓医于食”的说法。扶正药中有不少是补药,而某些药物本身就是食物。此外,不论药补还是食补,同样要考虑忌口问题,。食补是治疗虚证的一种方法,运用得当,就会起到意想不到的效果。在日常生活中,我们应大力提倡食补,食药同用,食借药威,药助食性,相得益彰。
当下各种美容美颜的方法层出不穷,食疗大概是其中最经济实惠又无副作用的方法,以下介绍我所推崇的美容几个方法:
对于面色苍白型: 食疗方法——蜜汁花生枣。原理——红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气,综合生效使面色红润。做法——把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量,小火煮到熟软,再加入蜂蜜适用。
对于面容黑黯型: 食疗方法——栗子白菜煲。原理——面容黑暗的原因是肾气不足,阴液亏损,而栗子健脾补肾,白菜补阴润燥综合生效使面色白皙明亮。做法——把生栗子去壳,切成两半,用鸭汤适量煨至熟透,再放入白菜条200g,盐、味精少许。
对于面容粗糙型: 食疗方法:笋烧海参。原理——面容粗糙的原因是阴血不足,内有燥火,而海参滋阴养血,竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。做法——把海参切长条,与鲜笋或水发笋切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加入盐、味精、糖、酒后食用。
随着生活压力的加大和环境的恶化,人们身体亚健康化日益突出,各类保健品充斥着市场,然而这些保健品的质量仍是我们所担忧的。健康食品,绿色食品的观念深入人心,中医食疗这一古老而科学的饮食方法必将焕发出新的光彩。
中医药膳食疗是现实生活中很实用的一些常识,只是日用不知而已。如身体不适该如何选择凉茶;小孩鼻子出血为啥用白茅根煮冰糖水喝就能好;而小孩上火咳嗽却要用冰糖川贝炖雪梨;杜仲炖猪脊骨为何能止腰痛;妇女产后及经期为什么要喝红糖水;猪脚姜醋蛋最适合什么样的女人吃;天麻炖大鱼头为何能止老年人头晕;《红楼梦》中的屠苏酒有什么功用;六味地黄丸什么情况下不能吃;春天为啥要吃芽菜;夏天为啥要煲冬瓜海带薏米汤;秋天却要吃点百合炒西芹;不同的季节如何煲出美味健康的老火靓汤等等诸如此类的问题,都能得到科学合理的解答,有理论有实践,知其然且知其所以然,学会如何善待自己。
求关于饮食疗法的文章选修课的要一篇感想
饮食疗法,简称食疗,是指应用具有药理作用的食物防治疾病,保健强身的一种方法。
按照中医理论认为"医食同源","药食同源",很多中草药,既可做为治疗疾病的药物,同时也是很好的食品,就是我们日常生活中的很多蔬菜,水果常常也都具有食与药两方面的性能。 因此,这些食品既可为食又可为药,就成为了饮食疗法丰厚的物质基础。
我国传统食养,食疗的经验积累了大量宝贵的财产,再经过中医理论的指导,不断吸取新的知识,不断进行临床实践,不断总结,不断提高,逐步形成饮食疗法一门专门的科学。食物中含有维护机体健康以及提供生长发育和劳动所需要的一切营养素;这些营养素包括碳水化合物,脂肪,蛋白质,无机盐,维生素和水六类。
人类就是一块"五谷为阳","五果为助","五畜为益","五蔬为充"以维持其生生不息的生命活动的。正确,合理的饮食调养,不仅能提供人体必不可少的营养物质,而且还能起到补益养生,强身健体,延年益寿的作用。
"养生当论食补,治疗当考药攻"。 自古以来,就有一种介于"食补"与"药攻"之间,既能补益又可治病,教人们从美味中吃出健康,除去疾病的饮食治疗方法。
我国古代劳动人民在创造中医中药的同时,对饮食治疗留下了许多宝贵遗产,早在公元前597年就已发现酒曲对胃肠道疾病的治疗作用;晋时葛洪著《肘后方》首先记载了海藻治疗瘿方(即甲状腺肿);唐代著名医学家孙思邈曾在《千金翼方》中说"凡病先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔"。 由此可见,饮食疗法是自古就为医家所推崇的一种治疗方法。
近几年来,随着工业现代化的高速发展,导致了日益严重的自然界生态失衡,某些药物的毒副作用,已给不少病患者带来了极大的痛苦,人们发出了"回归大自然"的强烈呼唤。利用食物来治疗疾病的方法越来越受到人们的重视,专门研究食物养生治病方法的"食疗学"也随之应运而生。
许多医药人员致力于从浩如烟海的饮食医学著作中发掘整理食疗文献,从民间寻觅确有疗效的饮食偏方,利用饮食治疗疾病,不但为历代医药学家所肯定,而且也为现代医学所证实。饮食疗法已堂堂正正地走进了千家万户。
健康食疗法生吃洋葱能抗癌--全美洋葱协会介绍,多吃洋葱可以降低胃溃疡、心脏病和脑溢血的发病率。 羊肉配豆腐,不上火--豆腐、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等都属于凉性食物,可解羊肉的温热。
微辣有益胃黏膜--辣椒素能刺激分泌有保护作用的消化液,因此吃少量辣椒预防胃溃疡。吃菠菜让人快乐--菠菜、深海鱼、香蕉、柚子、全麦面包、樱桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉等食物都能调整人的情绪。
一周吃次肝,少得关节炎--肝脏中的维生素D能调节体内钙质、影响免疫系统,降低得风湿性关节炎的几率。喝鸡汤能治流感--美国最新研究指出,鸡汤可以帮你将流感病毒排出体外。
番茄汁可以防血栓--糖尿病患者、吸烟者、飞机经济舱综合征患者多喝点。 得了肝炎多吃葡萄--葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。
酒后头痛,喝点蜂蜜--蜂蜜中含有一种特殊果糖,可以促进酒精分解,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。樱桃最适合女人吃--其中含铁量居水果之首,多吃可预防缺铁性贫血。
喝羊奶对肺有好处--煮时放杏仁或茉莉花茶,可除去膻味。
急求中医养生心得1份,3000字,急,采纳给分,大学用,谢谢
中医养生心得体会 中国的传统中医源远流长,博大精深,是中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识相结合的结晶,是中国古代劳动人民通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。
中医学以阴阳五行作为理论基础,将人体看成是气、形、神的统一体,通过望、闻、问、切,四诊法共用的方法,探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长,进而得出病名,归纳出症型,同时,中医坚持以辩证法为原则,制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法,使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段,使人体达到阴阳调和而康复。中医治疗的积极影响在于不但能够帮助恢复人体的阴阳平衡,而且还能兼顾生命与生活的品质,更为重要的是,中医学的最终目标并不仅仅只是着眼于治病,而是帮助人类达到如同在《黄帝内经》中所提出的四种典范人物,即真人、至人、圣人、贤人的境界。
对此我深有体会: 我母亲在怀孕期间,经历了长达数个月的妊娠反应,在此期间,她只能进食稀饭,同时由于家庭贫困,没有其他别的有益的补充,因此,出生以后我三天两头感冒,从小学开始就明显感觉在冬季的时候四肢发凉,终日精神不振,天气一变化就会头痛,而且会持续数天之久,乃至于我不上课也无需请假。之前由于嫌中药熬制麻烦,我家人大都带我去看西医,做胃镜、胸透,拍头部和颈部核磁共振,但是结果显示一切良好,医生也仅仅开了一些常规的药来吃,效果几乎为零。
进入高中阶段,可能是由于功企业家的养生之道企业家养生之道。企业家养生之道..课负担过大,每天下午5点左右都会准时头痛,整个颈部和头部都十分冰凉,必须有一个人为我不断按摩才能缓解疼痛,否则就会有强烈的呕吐感。
由于我家有偏头痛的男性遗传倾向,我父母也只能干着急,能做的只能是按摩和炖天麻汤。直到我表姐的公公,一个在湖南承包医院的老板知道我的情况后,替我请来了他们旗下最有名的中医来为我诊断,其结果是:我的头痛并非遗传,而是由于“先天之气”不足造成阳气不足引起的,“气”不足则血气不通,关节僵硬,经络郁积不畅,所以就会精神萎靡,脸色泛黄,四肢发凉;而下午天气转凉或者气候变化的时候,风邪之气就会乘虚而入,而阳气不足,晚上睡姿不正确所造成的颈部和肩部不适,使得头部成为身体中最为脆弱的一环,风邪之气从肩部和颈部进入,进一步到达头部,这才是我长期头痛的根本原因。
找到病因之后,医生认为我需要补 “精、气、血”,多管齐下治疗:首先,为我开出了一连串不知道具体是何物的食材,要求每天两顿饭通过与不同食物搭配来吃,接着,拿出一些经过秘方制作的药粉,要求我每天晚上泡脚,每周“蒸一次”,最后是每3天进行拔火罐、针灸和推拿,同时建议我泡枸杞和桂圆干作为日常的饮品,这样持续近2个月后,我感觉精神好了许多,不再感觉腿部僵直无力,食欲也好了许多,最为重要的是,头痛的持续时间和频率下降了许多,在接下来的3年时间里,除了拔火罐之外,我继续坚持食疗和泡脚,使我在高二那年暑假后不久彻底和头痛告别,使我免受身心的煎熬,也使我的体质好了许多,甚至连感冒也很少发生。如果不是中医,仅仅靠西医,真不知道结果会怎么样。
对于中医关于“人”的看法和诊断方法,我深以为然。中医学认为人是自然界的一个组成部分,由阴阳两大类物质构成,阴阳二气相互对立而又相互依存,一旦这种动态平衡受到破坏,就会表现出病理的状态。
而在治疗疾病之时,中医并非像大多数西医的观点那样采取孤立静止的看问题方法,而是认为人的生命活动规律以及疾病的发生等都与自然界的各种变化息息相关,人们所处的自然环境不同及人对自然环境的适应程度不同,其体质特征和发病规律亦有所区别。因此在诊断、治疗同一种疾病时,多注重因时、因地、因人制宜,并非千篇一律。
认为人体各个组织、器官共处于一个统一体中,不论在生理上还是在病理上都是互相联系、互相影响的。因而从来不孤立地看待某一生理或病理现象,头痛医头,脚痛医脚,而多从整体的角度来对待疾病的治疗与预防,特别强调“整体观”。
2008年春夏之交,我的父亲开始了其长达近3个月的咳嗽,一开始仅仅认为是室外天气太热,室内冷气太大所致而引起的热伤风,因此不以为意。一周以后,随着流鼻涕等感冒的伴随症状的消失,咳嗽却开始严重,继续吃感冒药和消炎药也不见效,经过多次的西医诊断,判断为慢性咽炎发作,于是进行胸透、吃吴太咽炎片和阿莫西林,但是咳嗽还是止不住,又经过一位老西医的诊断后认为是过敏性的咽炎,加开了几种抗过敏的白色小药片,一开始咳嗽被压下去了,但是那个尾巴怎么也去不掉,反复多次后又变得严重了,最后还是一位老中医解决了这一难题,他采用中医经典的四诊法来断症:我老爹面色虚浮,眼袋浮肿,表明压力过大,工作时间过长,休息不足;舌苔白中带黄,显厚,表明胃气郁积,观看喉咙情况后认为咽炎无法引致这么严重的咳嗽,通过询问,得知我爸三餐不规律,在外应酬过多,油。
谁能找一篇有关学过药膳后的感受
食疗药膳:中医食疗学习心得
古往今来,中国人都十分讲究养生之道,而中国的饮食文化又是博大精深,吃可是大有学问的。利用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进机体康复以及延缓衰老的方法,在中国医学中称为“饮食疗法”,或称之“食疗”、“食治”。早在唐代孙思邈《备急千金要方》中就曾指出:“安身之本,必资之于食,救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以生存也;不明药忌者,不能以除病也。斯之二事,有灵之所要也。若忽而学,诚可悲夫,是故食能排邪而安脏腑。悦神爽志以资血气。若能用食平病,释情遭疾者,可谓良工。”由此可见,中医食疗的重要作用及临床意义。5;h5, 百拇医药
通过《中医食疗学》课的学习,使我认识到阴阳五行相生相克及它们在中医学中运用。金、木、水、火、土各主不同的脏腑,不同的脏腑各有其功能,而脏腑之间又是相互联系,相互影响的。既然要进行食疗,那么我们首先必须要弄清楚破坏人体相对平衡状态,引起疾病的原因,主要是风寒暑湿燥火六气。然后,我们要对症下药。而对症下药之前,我们要通过“望、闻、问、切”四种诊断方法确定病症,之后才能根据药性下药。不同的药食有不同的味,而不同味道的药食则有不同的功效。
通过学习,使我掌握了不少滋补养生的食谱,以后我就可以针对自己不同时候的不同需要进行食疗,可谓终身受益。平时,人们很容易犯一个毛病,就是别人说吃了这个好,自己就跟着吃,而没有考虑是否适合自己。
1、因人制宜。不同的人体的素质禀赋、体质强弱、性格类型各不相同,各人之嗜好也不一样,即使在同一人体,于一生中各个时期其体质及血气盛衰也有所变化。进行食疗时,必须充分考虑到这些情况,区别对待,采取最适宜的食疗方案。不同的性别、不同的年龄的人,其饮食宜忌有所不同。不同形态的人,其饮食宜忌也有差异。例如体胖的人多痰湿,适宜多食清淡化痰的食物:体瘦的人多阴虚,血亏津少,所以宜多吃滋阴生津的食物。
2、因时制宜。人与自然界是息息相关的整体,自然界有寒、热、温、凉四时不同的气候。食物也有不同的四性、五味,人民日常生活饮食要与气候相适应,才能调养机体,健身防病。如春天气候渐暖,饮食既不能过温,也不能过寒。当选择平淡清补的食品,如蛋类、山药、萝卜等为宜。夏天气候炎热,人体水分蒸发过多,津液耗伤,消化功能减弱,加之贪食生冷,极易引起消化不良,日常生活应减少肉食,宜选择清热生津,易消化的食物,如鱼类、粥类、蔬菜、莲藕、西瓜之类。秋天气候渐凉而干燥,人们胃肠功能经过夏天的耗损逐渐增强,但不宜过食荤腥油腻,防止胃肠负担过重,应选择平补生津润燥之品,食宜配合乳制品、蛋类、梨子、苹果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天气候寒冷,食宜温补,增强御寒能力,如配食牛、羊、鸡肉之类,适当佐些辛辣调味之品,但不能过多,以免生痰助热。上述四季食补,若气候异常,应当酌情掌握。
3、因地制宜。我国地域广阔,各地的自然条件、人文情况均不一样,因而人们的饮食习惯、体质以至所患疾病亦各有异。食疗中,也必须注意到地域的不同,相应地采取不同的手段。
综上所述,“三因”制宜是食疗中必须遵循的原则。只有在“三因”制宜原则指导下辨证配膳,才能充分体现中医食疗的科学性、实用性,突出中医特色,更好地发挥食疗强身健体、防治疾病的作用。
最后,我想提两个我对本课程的小小建议。第一是希望老师能补充一些食物的忌讳,即什么情况下不宜食用什么,以及食物之间的相克,即吃了什么后不应吃什么。第二是希望老师能对像“气虚、血虚”等一些较抽象的症举出一些病症特征,临床表现,让我们更易掌握如何判断它们。经过近一个学期的学习,让我掌握了不少饮食的学问,可谓受益非浅。