大课题申请书范文

怎样写课题申请报告？

写课题申请报告，实际上是对申报的课题进行论证的过程。

课题能否立项，与选题的新颖性，选题的意义等因素有关，同时，也与课题申请人对课题的论证质量有关。因此，拟申报课题，要做好课题论证，即写出一份高质量的课题申请报告，对选定的课题进行论证，应注意以下题。

一、关于研究问题的表述评审者对课题的兴趣首先来自题目所反映的问题，因此，题目的表述应能抓住人、吸引人，并力求全面反映研究对象、内容和方法，使人一看题目就知道要研究什么、怎么研究。拟定题目时，一要简明，即用最简洁的语言表达所要研究问题的实质，忌用冗长、概念罗列的题目。

如，“将中国传统教育思想与当代先进教育思想相融合，构建具有中国特色的**课程模式”，这个题目既过于冗长，又概念罗列。二要具体，忌空泛。

如，“提高学生一日生活质量的研究”这个题目较大，不知具体研究什么。三要运用明确的概念，而不是含糊不清或自造、口语化的、个人简化的概念，如将创造性思维简化为“创思”。

二、关于研究背景的表述这是课题论证中的一个重点。对此问题的论述，一是使评审者了解研究的前期准备工作，即对所要研究问题的来龙去脉、研究的发展情况的全面把握，从而了解申报者的研究基础。

二是说明本人拟在他人研究的基础上有哪些创新和发展。三是本课题提出的现实原因。

因此，在这部分，应详细论述以下几个问题。第一，这个问题别人是否已经研究过，如果研究过，是哪些人，在什么条件下进行的研究，取得了哪些进展，有什么主要成果，在理论与实践方面有哪些进展，有什么主要成果，在理论与实际方面有哪些突破。

如果此问题没有人研究过，那么是否有人在研究相类似的问题，这些研究对本课题是否有借鉴意义。第二，已有研究存在什么主要问题或局限性。

第三，本人拟在别人研究的基础上解决什么新问题，力求取得什么突破，也即是本研究的创新之处。对于不同内容、不同类型的课题，创新之处可以不同。

如理论研究课题，主要体现在理论的发展与创新；对大多数课题，都可能有研究方法的创新（如有研究主要是对群体的观察，本研究拟采用个案研究方法）。总之，要在这里说明自己与他人研究的不同之处，使评审者了解该课题研究不是对同类课题的简单重复，而是在一个新的起点上进行的一项有价值的研究。

这样做，也是从另一个角度说明研究的必要性。第四论述本课题提出的现实原因。

如“情知性课堂教学实践与研究”以我市一九九九年初升高数学成绩分析得出三分之一的学困生成绩低下，绝大多数是非智力因素作祟的结果。那么如何提高他们学习数学的兴趣，极大调动他们学习数学的积极性？对于这个问题的回答，正是本课题要旨所在。

三、关于研究内容的表述任何研究问题都会涉及到许多具体因素，这些因素构成了研究的内容。但是，任何课题都不可能同时对所有因素逐一进行研究，因此，需要界定研究的范围与具体内容，目的是避免课题过大、过空，使研究具有可行性和可操作性。

比如，关于教师素质的研究，可以包括思想素质、业务素质、心理素质等等。对以上所有问题都进行研究，则范围过大，内容过于庞杂，不易研究得深入。

如果将内容界定为“提高教师的业务素质”，内容就变得具体而易于操作。确定研究内容，还包括对研究问题进行分解，也就是把一个大的问题分解为若干个具有逻辑联系的小问题，形成问题的层次网络，以使研究的思路更清晰。

如，对教师业务素质的研究，研究者将范围界定为提高教师在教育过程中组织和驾驭教育活动的能力，并进一步将研究问题分解为“课堂教学中与学生相互作用的能力”、“在一日生活中渗透教育的能力”等小问题。当然，确定哪些问题作为一项课题的研究内容，不仅要考虑研究问题本身所应涉及的重要因素，还要根据研究者的主客观条件，对内容进行取舍，目的仍然使研究具有可行性。

课题研究内容的论证中，还应交待研究的重点和难点，在整个研究过程中，应着力于探索解决该问题的具体途径与方法。在大多数研究中，对重点和难点问题的解决，往往正是课题的创新和特色。

课题申请中关于研究内容的描述，实际上表明了研究者对所要研究问题本质的理解和思考，并从一个侧面反映出研究思路是否清晰。因此，它是课题论证中的重要内容，也是影响课题能否通过评审的一个重要因素。

四、关于研究方法的表述。研究方法的科学性、合理性、可行性，是决定研究目标能否实现的基本条件。

因此，也是课题论证的重点。在课题论证中，应写清楚根据研究目的和内容，拟采取哪些主要研究方法，不仅要写方法的名称，还应写运用这一研究所要解决的具体问题是什么。

如在初中学生合作能力培养的研究中，研究者采用自然观察法了解不同年龄阶段合作意识与合作能力的发展现状；用实验法考查不同教育策略对合作能力发展的影响。在这里，最关键的是研究方法与拟解决的问题的特点、性质相适应。

如了解学生认识方面的问题，较适宜的方法是谈话法，而了解学生的行为，则应采用观察法。实验研究类的课题，还应写清楚研究的重要变量，主要包括自变量和因变量。

大学生创新项目申请书怎么写？大学生创新项目申请书怎么写？爱问知

大学生创业计划竞赛作品申报表作品名称作品分类甲类：已创业（）乙类：未创业（）作品所属领域分组1.产品（）A.农林、畜牧、食品及相关产业组B.生物医药组C.化工技术、环境科学组D.电子信息组E.材料组F.机械能源组2.服务（）G.服务咨询组参赛学校（全称）所在省（区、市）团队主要成员姓名性别年龄年级、专业备注（负责人）团队联系方式通讯地址邮编电话手机指导教师通讯地址邮编电话手机作品简介（200字以内）学校意见盖章：年月日省级评委会意见盖章：年月日全国评委会意见签名：年月日备注。

研究性学习课题申报表

潘旭红研究性学习课题申报表（1）课题名称：中西方饮食文化差异导师：潘旭红课题组成员：高二（6）班全体学生组长：沈洋班级：高二（6）班主导课程：英语，语文相关课程：1、研究的目的及意义：通过学生的小组合作、收集资料、独立钻研，培养他们的合作意识和实践能力及探究精神。

知识目标：掌握有关饮食方面的词汇和句型。能力目标：扩展学生的词汇，激活学生头脑中已有的语言知识，培养学生利用各种渠道获取信息的能力。

德育目标：让学生了解中西方饮食习惯的异同，培养学生文化包容意识。2、研究的主要内容：中西方饮食文化3、研究的步骤：（1）课前布置任务：让学生独自收集相关资料和图片，并准备用英语表达。

（2）在课堂上分男女两大组或者全班分左右两大组，分别代表中、西两方，让学生进行集体讨论。（3）全班汇总中西方各自不同的饮食习惯，并编写中西方饮食文化异同一览表。

研究方式上网或到阅览室收集相关资料和图片（小组合作与独立钻研相结合）所需条件开放微机室、阅览室导师意见审批意见附：相关资料中西方饮食文化差异餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。

中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。一、两种不同的饮食观念对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。

不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。

这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。

西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。

但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。

作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。

如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是“药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过分重视，会使人推崇对美味的追求。在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火炖煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。

因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。

就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。

这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。

而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。

菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。

作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。

这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、协调为度，度以内的千变。

如何写课题申请书

怎样填写课题申报书一、国内外研究现状述评和选题的意义：这一部分内容的目的是要推动理论创新，看一看你的视野是否处于本学科课题研究的前沿。

打个比方，我们的研究是站在巨人的肩膀上，而不是站在巨人的脚面上，巨人虽高，但你只要站在其肩上肯定比他高。但前提是你要摸准巨人的肩头在那里，就是说，我们要以前人研究的终点为起点，你再向前跨一步，也会作出贡献。

这一条，就是让你分析前人对于这一问题的研究到了什么程度，解决了什么问题，还有何重要问题需要解决，让你分析这个问题，看你分析的准确与否，有的研究课题可能属于填补空白，但也会有相关情况可以作出分析。选题的理论意义和现实意义也要讲清楚，这要看从宏观角度上，要有全局观念。

二、本课题研究的基本思路和主要观点：在前人研究的基础上，你对此课题准备怎样开展研究，研究的基本思路，就是包括切入点是什么，重点难点是什么，基本的逻辑关系是什么，运用什么样的方法等等。就是说你打算做这个课题，要勾画出来。

再就是，要把你在此课题的研究过程中已有的主要观点，按照一定的逻辑关系写出来。过去有的申请人把未来要写的著作的章节、目录都写上去了，基本的思路和主要的观点一个也没有，这不行。

现在就是要把你的基本观点和观点之间的基本联系写出来，让评审专家看一看，你的观点是否是新观点，或者是你的对策性研究的现实性和针对性如何，有无可操作性，基本思路和观点，研究的结果等等。有的人说，我这个课题还没拿下来，还没有开始研究，怎么能有新观点。

但你申报这个项目，研究属于心血来潮，或随便抓的，怎么能行？要有前期的研究基础，以及达到了什么水平，从你填写的基本思路和主要观点当中可以大体看出来。三、本课题的创新程度、预期的意义和价值：你讲了这么一堆思路、观点，但究竟解决了什么问题，这些思路和观点是否是你第一次提出来的，达到了什么样的创新程度，有何重大的理论和现实意义。

对于应用研究和对策研究项目来说，要真的管用，分析和解决经济社会发展中的重大现实问题，对党和政府的科学决策能否产生重要作用。当然这部分带有预期性，但是在活页中也要简明地分析它的现实性、针对性和可操作性等等，这主要是指应用、对策研究方面的课题。

四、研究基础：包括你已有的重要相关成果和主要参考文献。有较丰富的前期研究成果，既可以缩短研究周期，又可以保证研究质量。

重要的权威性的必要参考文献必须要列上去。重要的论证、表格，前期研究成果也要列上去。

如果你缺乏坚实的研究基础，那你的课题就不可能立项。

如何选择合适的个人课题,正确填写课题申报表

针对自己教育教学的实际问题，来源于自己的教育教学实践。

二是切口要小巧。一个小问题、一个现象、一个学生、一种方法、一次活动等，均可成为“个人课题”。

我去年研究的个人课题是《小学语文小组合作学习的研究》，是教学中亟待解决的问题，因为小组合作的学习方式在新课程背景下都已经得到了大家的重视，但是还存在着许多的误区和困惑，例如：如何分组，任务如何分配，小组合作的时机等。所以我选择了这个课题，希望通过研究来解决。

三是内容要适合自己。题目再好，但如果不是自己专长，不是自己喜爱，也难以研究。

合作教学是当前新课改理念集中强调的观点，是相对于当前教学中传统教学方式的一种革命。因此，我觉得研究这样的课题，确实是身边教学中普遍存在而又令人困扰的难题，如何在教学中将这种新的学习方式让学生真正学会乃至真正转变，尤其是在小学语文教学中实现转变，肯定会是一个大的突破。

还有一个原因是前段时间我们学校语文教研组《小学语文自主合作探究教学法的研究》已经结题，已经有一定的研究基础和经验。二、选题的注意事项选题的原则：⑴ 先进性；⑵ 科学性；⑶ 可行性；⑷ 价值性。

选题的步骤：⑴锁定研究范围；⑵提出研究问题；⑶检索文献资料；⑷筛选研究课题；⑸展开论证研讨；⑹拟定研究课题。选题的要求⑴明确所研究的主体和研究领域；⑵充分把握所研究主题的内涵；⑶略有创新意识与成分；⑷清楚掌握研究设计的逻辑。

选题的途径（一）教育教学实践中有课题（关注课堂）1、从教育教学面临的突出问题中提出课题2、从教育教学的疑点或困惑中提出课题3、从成功的教育教学经验中提出课题（二）课题指南中有课题（课题规划、年度立项课题清单）（三）学习教育理论或他人的研究成果中发现问题另外，个人课题的选择我提以下3点建议：1、课题的题目表述是否清晰、完整、通顺。题目要清晰地表达课题的研究范围、研究对象和研究内容，关键词一定要明确。

题目一般用陈述句，平白表述。忌用疑问句式和描写手法，其后缀往往用“…的研究”或者“…的实践与研究”。

2、课题所研究的问题真实可信，并且具有实际意义。课题研究的问题应该是和我们教育教学结合紧密的真问题，是我们在教学工作中急于希望解决的问题。

去研究那些表面看上去光彩夺目实则无从下手的大课题是我们应当避讳的。3、课题的理论准备和研究理念要已经形成。

个人课题研究时间短、任务重。想在一年的时间里做出点名堂来，要知晓自己课题研究理论的背景。

有的课题是很好，可是并不适合我们，因为都课题的理论依据是什么根本不太清楚。所以不应选取这类课题。

三、如何填写课题申报表1、课题及课题界定课题名称的要求：（1）、准确。就是课题名称要把课题研究的问题、研究的对象、研究方法三个问题交待清楚，名称要和研究的内容相一致。

（2）、规范。就是所用词语、句型要规范、科学。

结论式的句型不能用。因为课题就是我们要解决的问题，这个问题正在探讨，正准备进行研究，不能有结论性的口气。

（3）、简洁。就是名称不能太长，能不要的字尽量不要，一般不要超过20个字。

（4）、醒目。就是课题研究的切口适宜、新颖，使人一看就对课题留下深刻的印象。

2、课题的界定对课题中几个关键的词语下定义，圈定研究内容的范围.课题研究的背景及意义：背景介绍，解决课题是针对教学中的何种现象提出来的，有大背景，也有小背景。说明研究的是真问题，需要急切解决。

意义要解决的是课题研究对教育教学的促进作用。研究目标是一个课题研究的方向，具有导向功能。

研究目标的确定与研究内容是密切相关的。研究内容是研究方案的主体，回答研究什么问题，问题的哪些方面。

它把课题所提出的研究问题进一步细化为若干小问题。这一个个小问题的最终结果，应该就是研究目标的雏形。

3、研究的理论依据我们教师现在进行的课题研究，基本上是应用研究和发展研究，这就要求我们的研究必须有一些基本的理论依据来保证研究的科学性。比如，我们要进行活动课实验研究，我们就必须以课程理论、学习心理学理论、教育心理学理论为研究试验的理论依据。

我们进行教育模式创新实验研究，就必须以教学理论、教育实验理论为理论依据。这个方面，我们要积极上网或者从身边的书籍中查找资料，找到研究的理论依据。

如果自己也说服不了，课题也就没有研究的价值了。这个过程实际是在回答：我为什么要研究这个课题，有什么必要性。

4、研究过程及方法选择课题研究的过程就是实施的步骤，也就是课题研究内容在时间和顺序上的安排。研究的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度。

一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段要达到什么要求，用多少时间，从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。它使得研究者一开始就心中有数，在实施研究中一环接一环、有条不紊地开展各项工作，从而保证研究能按预定要求如期完成。

5、步骤基本上包括：准备阶段；实施阶段；总结验收和结题三个阶段。填写要注明每个阶段的起止时间，阶段任务。

6、研。

本科毕业论文课题申请表怎么写

这要具体看你课题选的什么方向了，大致就是先说一下当前此课题的研究现状，还有哪些方面是前人没研究透彻或是还没研究过的，然后根据这些说一下你课题研究的创新之处（有一两点就可以了），再说一下你的研究对此领域的研究发展有什么意义就行了。

广西医科大学本科生毕业论文（设计）课题申报表学院名称：公共卫生学院时间：20011年9 月10日课题情况课题名称基于ASP.NET网络课程的实时课堂的设计与实现指导教师罗海琼职称高级工程师学位硕士课题类别A. 实验B. 调查C.应用√完成地点广西医科大学主要研究内容开发一个基于ASP.NET的网络课堂的实时课堂，根据教师及学生的需求，设计以视频直播及为主要方式的授课系统，并监控学生出勤情况，在线解答学生问题等，旨在远程教学中实现现实课堂的模拟，使教师授课不再受地域限制。目标与要求1、建立实时课堂平台2、实现在线教学的视频直播，学生提问，监控学生出勤情况等功能。

二级学院审批意见签名：年月日。

研究性学习的学习课题申报表和开题报告表怎么写啊？？急

基本信息：课题研究的方向，做的工作参考书目及资料：研究过程中获取信息的书籍演示课题成果所需条件：研究的成果，表格或一些图片，还有展板照片###求高中研究性学习课题和报告（题目：反式脂肪酸与食品安全）从来没做过这个东西，不会弄，希望有人帮帮忙近日，央视一则关于植物奶油（又称氢化油）危害的报道，再次将反式脂肪酸推至风口浪尖。

据了解，反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期，因此受到许多糕点制造商的欢迎。

据报道，反式脂肪酸对人体有一系列副作用，更是造成糖尿病的元凶。清远消费者对它的了解又有多少呢？记者对此展开了调查。

市民对反式脂肪酸知之甚少“氢化植物油？反式脂肪酸？没听说过。”市民小周由于工作较忙，经常错过正常吃饭时间，因此在他的办公桌抽屉里总是装满各种零食，如饼干、蛋黄派等，但是他从没有听说过植物奶油，每次“入货”时，也不怎么留意食物的配料表，顶多是看一下什么品牌或什么口味的。

有时候加夜班，为了提神也会喝咖啡。“我经常喝咖啡，也不觉得有啥问题。”

“小孩子喜欢吃饼干、薯条这些零食，一般都会储备一点这样的零食哄孩子。我不清楚什么是反式脂肪酸，只知道零食吃多了容易使人发胖，对牙齿也不好。”

市民刘女士说，记者发现，很多档次高低不一的蛋糕店大多有个相同之处：销售人员均宣称店里的蛋糕是真正的纯正奶油蛋糕。而这些蛋糕看起来确实细腻、美观，让人觉得胃口大开。

“大多数甜品店使用的奶油都是混合了植物奶油和动物奶油两种。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，也叫人造奶油。

从口感上说，动物奶油口味更好一些，你到糕点店里闻到的那个香味多是来自这个东西。而植物奶油不含胆固醇，看起来好像比较健康。”

一位有多年甜品制作经验的糕点师傅告诉记者。不过他私下里表示，听过植物奶油中含有反式脂肪酸，好像对身体不太好，至于不好在哪里，他也说不清楚。

在记者的随机采访中，大多数市民表示一般只会看产品的品牌和保质期，至于配料当中的那些所谓的“植物奶油”、“植脂末”则完全看不懂，也不在意，更不知道它们有什么危害。一些人则认为植物奶油更好，是动物奶油脂肪含量太高而出现的替代品。

“植物”不等同于“健康”据了解，氢化油可以说是健康的头号杀手，因为自然界很少有氢化油的存在，人类自古以来的食物里也几乎没有这种东西。由于反式脂肪酸在我们身体里是完全不被接受的，所以会导致体内生理功能出现多重障碍。

“其实，‘植物’的不一定就是健康的。”广州中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚对媒体表示，植物油加氢可将不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸，这种反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。

人体每天所需的脂肪总量是固定的，除了不饱和脂肪酸，还有饱和脂肪酸，但是每天所需的总量有限，过多摄入不饱和脂肪酸，容易造成肥胖、心血管疾病的发生。营养学专家指出，所谓的“植物黄油”和“人造奶油”、“人造黄油”、“人造脂肪”等，其实都是氢化植物油。

“除了含一定量的反式脂肪酸，氢化植物油中还含有非常多的饱和脂肪酸，虽然还带着‘植物’两个字，但它比猪油所含的饱和脂肪酸还多！”根据有关研究，反式脂肪酸对人体健康的影响一般有：降低记忆力；发胖；引发冠心病，形成血栓；影响男性生育能力；影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。反式脂肪酸广泛存在除了植脂末、氢化植物油之外，不少食品的成分表中标注含有“精炼植物油”、“植物奶油”等成分，其实这些油脂中都含有氢化油。

换句话说，这些食品中都含有反式脂肪酸。据了解，真正的奶油是以全脂鲜奶为原料的，但记者在一家蛋糕店看到，该店使用的人造奶油的外包装上显示，其配料主要为水、白砂糖、精炼玉米油、氢化棕榈油等，没有一点奶的成分。

一位有多年甜品制作经验的糕点师傅告诉记者，糕点行业内制作蛋糕用的“奶油”其实很少采用纯正奶油。因为纯奶油较难成型，放在冰箱里两个小时就会溶化，没法保存；而大家购买的奶油蛋糕大都质地松软，口感细腻，间隙小，有“卖相”，还可以冷藏两三天。

“现在大多数甜品店里用的奶油都是混合了植物奶油的。”植脂奶油”的主要成分是氢化植物油脂，再加上乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料制成。

这种“植物奶油”有着非常好的口感，高档植脂奶油可以做到入口即化，而且不容易变质。很多糕饼企业买来用在生日蛋糕、面包夹心等食品里。

夹心饼干、薯片、早餐麦片、方便面、方便汤、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣、沙拉酱、冰淇淋、速冻汤圆、糖果、色拉……在清远各大超市的食品货架上，到处可见含有“氢化植物油”、“植脂末”等成分。

如何撰写课题申请书学习心得

本次校本培训，我有如下心得。

1、课题名称课题名称就是课题的名字。这看起来是个小问题，但实际上很多人写课题名称时，往往写的不准确、不恰当，从而影响整个课题的形象与质量。

这就是平常人们所说的只会生孩子，不会起名字。而有些课题名称则起的不是很准确，比如学科教学中德育渗透的研究这个名称，就没有把研究的对象、问题说清楚，你是中学生或者说是小学生、大学生，是所有的学科或者是单指语文、数学等。

再比如口语突破这个名称，设想，别人只看题目，就无法看出研究的是什么问题，好像是语文，又好像是英语，是中学或者是小学，是高中或者初中更没办法看出来。能不能改为小学生口语突破英语教学模式研究。

总之，课题的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。规范就是所用的词语、句型要规范、科学，似是而非的词不能用，口号式、结论式的句型不要用。

因为我们是在进行科学研究，要用科学的、规范的语言去表述我们的思想和观点。有一个课题名称叫培养学生自主学习能力，提高课堂教学效率，这个题目如果是一篇经验性论文，或者是一个研究报告，我觉得不错，但作为课题的名称，我认为不是很好，因为课题就是我们要解决的问题，这个问题正在探讨，正开始研究，不能有结论性的口气。

（2）名称要简洁，不能太长不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。这次学校课题申报表中，我看名称都比较简洁、清楚，就不再赘述了。

2、课题研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本课题的研究有什么实际作用，然后，再写课题的理论和学术价值。

这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。不要都写成是坚持党教育方针、实施素质教育、提高教育教学质量等一般性的口号。

道德情操陶冶和创新精神、实践能力的培养，发展学生的智力潜能，充分发挥学生的个性，以实现叶圣陶先生提出的教是为了不教的最高境界。建立探索性的个体化的主体学习方式，改变一贯由教师讲、学生被动听的局面。

引导学生积极主动地参与到大语文学习活动中去，在广阔的语文教育教学环境中，通过相互协作、探讨、交流，让学生在宽松、民主、平等的教学氛围中，自己发现知识、掌握知识，领悟知识的真缔，培养学生的自主学习的能力和创新意识、创新能力、创新精神。3、课题研究的基本内容我们有了课题的研究目标，就要根据目标来确定我们这个课题具体要研究的内容，相对研究目标来说，研究内容要更具体、明确。

并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把研究的目的、意义当作研究内容，这对我们整个课题研究十分不利。

因此，我们要学会把课题进行分解，一点一点地去做。4、课题研究的方法教育研究的方法很多，包括历史研究法、调查研究法、实验研究法、比较研究法、理论研究法等。

一个大的课题往往需要多种方法，小的课题可能主要是一种方法，但也要利用其它方法。

怎样填写课题研究申报表

一、课题申报表的填写：1.确定研究课题的名称、课题负责人；2.课题组成员的组成：

根据课题研究的需要，确定参与课题研究的教师。一般由学科骨干及有关专业教师组成，尽量发挥课题组成员的研究专长。3.课题设计的论证（2500字左右）：可从四个方面进行论证：选题、内容、价值、研究基础。

⑴负责人和主要成员的研究水平、组织能力和时间保证；

⑶科研成果的社会评价；

⑷资料、设备、科研手段；

⑸课题组人员分工；

⑹工作进度计划。5.预期研究成果：

分为主要阶段性成果和最终研究成果。

⑴预期主要阶段性成果是指在某个研究阶段预期取得的成果（论文、研究报告、电脑软件、其他等）。

⑵预期最终成果是指预期取得的最终成果形式（专著、译著、论文、研究报告、工具书、电脑软件、其他等）。6.经费预算：根据实际，经费预算的金额不要太大。7.课题负责人须具有高级专业技术职务，否则，须有两名具有高级专业技术职务的同行书面推荐。8.课题须经课题负责人所在单位领导审核，签署明确意见，承担信誉保证并加盖公章方可上报。

（教科室提供）