橱柜店面如何管理

一、做好橱柜店面的商品陈列 合理的商品陈列可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境的作用。

因此，导购员若了解商品陈列的一些基本知识和方法技巧，将有助于导购工作以及销售的成功。 金牌提醒（数据类比） 一项调查显示，有70%的顾客表示，商品陈列是吸引他们进店的因素；有22%的顾客表示商品陈列重要而不是绝对在乎；只有8%的顾客表示商品陈列无关紧要。

因此，掌握商品陈列的技巧对于导购员销售业绩大有帮助。 二、了解商品陈列的基本知识 导购员要注意尽可能利用各种陈列方式，多方位、多角度陈列商品及POP广告，增强视觉效果。

在卖场里可选择的陈列地点有：柜台、背架、自选货架、橱窗、灯箱、收银台、陈列架、陈列台、陈列柜、卖场允许的堆头地点等。合理的商品陈列可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境的作用。

三、货品陈列的类型 灯光处理的方法制造高档的感觉。 活动式的陈列。

生动形象地直接给商品做着一种最佳效果的展示。 四、商品陈列的方法 导购员要学习各种商品陈列方法，不断提高自己的商品陈列水平。

1、醒目陈列法。 因为陈列商品最根本的目的是为了吸引顾客注意力，刺激其购买欲望，所以很多卖场都会把醒目陈列法作为商品陈列的首选方法。

2、接触陈列法。 为了刺激顾客的购买欲望，可以让其实际接触商品，直接刺激他们的感觉器官，满足其心理需要，从而取得更好的成果。

3、连带陈列法。 4、商品陈列的技巧 5、特价台陈列 五、搞好各种橱柜促销活动 为刺激顾客的购买欲，想方设法保住老顾客和积极主动地开发新客源，以确保在市场上的竞争优势，例如优惠卡、贵宾卡、限量销售、减价、打折、馈赠礼品、 店庆、季节性优惠酬宾等等。

但无论哪种促销方式，导购员在执行促销活动时都要认真对待，熟悉与促销有关的工作。 六、了解橱柜促销方式 促销方式很多，例如优惠卡、贵宾卡、限量销售、减价、打折、馈赠礼品、店庆、季节性优惠酬宾等等。

1、折扣/联合折扣。（与别的装饰品牌互动折扣） 促销折扣是卖场针对顾客给予的一种价格折扣。

顾客购物时，会得到卖场赠送的小票，凭小票就可以在该零售商与其他行业结成的联合体内享受购物折扣或接受优惠服务。 2、橱柜促销活动前的准备。

（1）了解活动细节。导购员应认真了解活动目的、时间、方法、商品知识（用于新商品促销）等细节，确保对促销内容及要求有清楚的认识。

（2）领取活动用具及促销宣传品并签名登记。 （3）将各种宣传品、辅助用具运到促销卖场。

（4）随时听从上司就活动事宜做出的安排。

家具专卖店管理制度导购员管理

为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一

位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工配合遵守！

首先，我们要遵循三个核心：即沟通、团结、礼貌！把三个核心运用起来，我们的团队

就是一支优秀的团队！

一、 上班时间整理着装，必须做到整洁干净；女员工需画淡妆，精力充沛着；不能披头散发，头发最好统一盘在脑后，刘海不能遮眼。

二、 遵守公司的上下班时间，不得迟到、早退；违者十分钟以内按十元处理，旷工者一天按三天处理。

三、 不得在上班时间高声喧哗、嬉戏打闹、睡觉、赌博喝酒等影响公司形象，违者一次按二十元处理。

四、 不得在商场和仓库内吸烟，违者一次按五十元处理。

五、 上班时间手机一律静音或震动，跟单期间不得接听私人电话，违者一次十元。

六、 工作期间面带微笑，不可因个人情绪影响工作。

七、 上班时间未经允许不得擅自离开岗位。

八、 区域商品完整度检查，破损或缺少配件的及时上报处理。

九、 上班时间不做与工作无关的事情。

十、 责任到人，区域划分，管理好自己区域商品的卫生，开单工具放在抽屉，保持店内商品的整洁。

以上制度为暂时实施制度，希望各位能够鼎立配合，如有不足之处请各位同事谅解和指点。

橱柜店长职责

供参考：

店长的工作职责：

1.了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

2.遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

3.负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态。

4.负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。

5.负责店铺内货品补齐，商品陈列。

6.协助主管处理与改善专柜运作的问题。

8.定时按要求提供节假日在商场推广活动计划。

9.了解周围品牌销售情况.

店长的工作重点：

店面营运通常分为三个时段。

营业前：

1.开启电器及照明设备。

2.带领店员打扫店面卫生。

3.召开晨会：

(1) 公司政策及当天营业活动的公布与传达。

(2) 前日营业情况的分析，工作表现的检讨。

(3) 培训新员工，交流成功售卖技巧。

(4) 激发工作热情，鼓舞员工士气。

(5) 点货品，专卖店要清点备用金。

(6) 核对前日营业报表。

营业中

1.检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌。

2.专卖店的店长需督导收银作业，掌握销售情况。

3.控制卖场的电器及音箱设备（专卖店）

4.备齐包装纸、包装袋，以便随时使用。

5.维护公司环境整洁。

6.注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生。

7.及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。

8.收集市场信息，做好销售分析。

9.整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。

营业后

1.核对帐物，填写好当日营业报表。

2.营业款核对并妥善保存。留好备用金。

3.检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。

4.检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。

人事方面

1.有权利参与营业人员的招聘、录用的初选

2.有对员工给予奖励和处罚的权利。

3.有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。

4.有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。

5.有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。

6.有权利对店内的突发事件进行裁决。

货品方面

1.有权利对公司的配货提出意见和建议。

2.有权利拒收有质量问题的货品。

3.对店内的货品调配有决定权。

店面规章制度

销售店面管理制度1.一般商品的陈列（1）分类清晰；（2）价格从高至低顺序排列；（3）高价商品放在主信道附近；（4）展示面统一，整齐；（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；（2）商品交叉布置；（3）连续进行为时几周的专销货展销。3.货架头商品布置（1）销售量很大的商品；（2）新奇商品；（3）销售呈上升趋势的商品；（4）季节性商品。

4.店内商品补充（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；（4）应尽量节省人力，时间。5.店面整理（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；（3）哪些商品须添加或调货；（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；（5）错置商品的收集。

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；（3）商品无销售报告。

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简洁版

规章制度

一、早晨9:30上班，用15分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。

二、早餐过后13:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。（使用标准服务用语，站姿，正确引位）。

三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有15套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充（开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚1—3元）。

四、酒水提成：20元—30元（提1元） 、35—50元（提2元） 、 50—80元（提3元）、80—100元（提6元），每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。

五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特殊情况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。

六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。

七、服务技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休，

请假必须以书面形式，标明日期。

八、尊重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不可大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。

***餐厅

年 月 日

厨房规章制度表

为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：

1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元（严重者交给公安部门处理）。

8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5-50元的罚款。

11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

以上罚款不是目的，为了酒店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。