酒吧营销策划样本？

酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。

内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。

同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。

当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。

因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：1.节省外部营销宣传的费用；2.从同样多的客人身上获取更高的收入；3.提高利润率；4.提高相关产品和服务的销售额；5.有更多的令人满意、效率高的员工。

内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说：“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”

因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费；其二，邀请他们再来；其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务口一、以菜单辅助酒的销售设计菜单本来就是一件大事，但是不管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。

最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话：“看看我们的酒单好吗？”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。

这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面：（1）这是什么酒，（2）为什么顾客会喜欢它，（3）它的价格。

在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客推荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。二、酒单推销 （一）酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择 如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。

（二）准备几种不同的酒单 具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。

而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。（三）注意拼写错误注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后顾客提出质疑。

努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。

不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。三、好酒论杯计价提供两种至六种不同价位的酒以杯销售，这已成了广受欢迎的销售方式了。

它能够吸引顾客尝试新酒，也能够适应当前饮酒节制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。

这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。五、员工推销 每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。

酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而调酒师仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。

所以，酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。六、酒瓶挂牌推销酒吧对光临的客人，可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子，然后将酒瓶陈列在酒柜里。

高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时，很可能与朋友结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。

这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多，酒吧就越有名气。

七、知识性服务在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。八、免费品尝 酒吧推出新的品种，为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝，顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。

也乐意无偿宣传你的产品。九、有奖销售 用奖励的办法来促进酒吧销售。

客大一方面可寄希望于幸运。

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哎！才刚到冥天境界的小姑娘真太好对付了，本来冥天到绝天就是一个坎，两个境界有着天壤之别，何况她还低了我两个境界，再加上她在我的领域之内，我的实力有所加成使我的速度就相当于瞬间移动而她的有所减少，最后就是我是乘她一愣的时候出其不意，结果就是我一招就将她制住了。当然为了避免她因为脸触地而毁容我特意在地面上布了一层能量当作护垫，虽然以她的功力就算脸碰到地面也不会有什么事，但要是那样的话也免不了疼痛，我可是很怜香惜玉的，当然那样的话她会更恨我，更排斥我的，这和

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服她的意愿就背道而驰了。所以我得表现得细心点，要让她想成我是在和她玩的，而且我也对她很上心，很细心的样子。将她放到时由于有能量护着所以她也没什么感觉，因为太快她还没反应过来。就在这时我抬起右手对着她那性感的小PP就是一下“啪”的一下。“啊！……”韩静萱感到了疼痛配合的叫了一下，接着发现疼痛的源泉就蒙了，自己羞人的地方被这家伙给打了！我接着也没什么动作，在等她的反应。果然，她楞了一会儿就清醒过来，马上反抗还叫道：“臭流氓，你干什么，你放开我。”

提高！第四十四章 都转职了当我走到学子楼的时候发现大家都已经到了，连静萱的两个要好的师姐妹也已经到了，我宿舍的则除了老三东方惊云没到外也都到了，并不是我们没叫他，是他也有自己班底的聚会。谁叫他要单干呢。今天对老大

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的打击很大，他来了之后发现这里除了胖子两口子和唐琳还有凌雪的几个手下外，其他随便拉个出来都比他强悍。其实这原因并不在他，他的资质已经很不错了，如果出身在我天王府那他的成就现在绝对要比现在高很多，所以不光是要资质好还要命好才能成就强者。我们吃饭是次要的，主要是商量并分配一下每个接下来一段时间在游戏中的进程安排。安排来安排去最后还是一句话：最先要做的就是把自己的等级提上去，再就是搞一身好装备，就是打造一个强悍的自己。其他的以后再说。现在是初始阶段也是最难的阶段，因为现在大家都是刚开始，等级也都不高，都没有精力去帮助别人，一切都只能靠自己。

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倒好理解，隐世门派的山门都是有阵法庇护的，不是他们内部的电话是打不通的。“不过，你可惨了！“我正想着怎么回事的时候静萱突然又说道。我下意识地问道：“又怎么了啊？”“呵呵！我说你去魔师宫了，然后师傅问我你去干嘛的，我也告诉她了，她就在那边骂你花心，回去好好到咱爸那里去告状，呵呵！”静萱笑道。晕！这都什么事啊。我正在跟静萱聊着的时候天行从房间里走过来对我说道：“阿阳！你不在的这两天可是出大事

谁有酒吧设计的方案？

这个网址上有详细的管理方案与策略 http://www.canyin168.com/glyy/jbgl/200706/11732.html 饭店酒吧一般设在大门附近，客人容易发现和到达的地方，酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。

酒吧设计要高雅舒适.装满要美观大方.氛围要亲切柔和，给客人一种“宾至如归”的感觉。家具要讲究适用。

吧台最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉，所以大部分酒吧吧台用木料或 金属做框架，外包深色的硬木。

酒吧的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面进行。 世界上没有完全相同的两个酒吧，尽管各个洒吧的目标市场、功能、空间、环境布置等不尽相同，但在一定程度上，酒吧的布置还需遵循一定的规律。

（一）吧台设置 虽然吧台设置要因地制宜，但在布置吧台时，一般情况下应注意如下几点：一是要视觉显著，即客人在刚进入之时，便能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在。因为吧台应是整个酒吧的中心，酒吧的总标志，客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的，所以，一般来说，吧台应放在显著的位置。

二是要方便服务客人，即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务.同时也便于服务人员的服务活动。由于吧台设置的部位及出口设置的间题，使顾客及服务人员的行走线路复杂并冲突，因此，有效地对酒吧空间设施的变动，会使客人的活动及工作人员的服务更加便捷。

三是要合理地布置空间，尽量使一定的空间既要多容纳客人，又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时满足目标客人对环境的特殊要求。 吧台放置处要留有一定的空间以利于服务，这一点往往被一些酒吧所忽视，以致于使服务人员与客人争占空间，并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的事故。

（二）吧台结构 酒吧的空间形式、经营特点不一样，吧台最好由经营者自己设计，所以，经营者必须要了解吧台结构。 吧台就其样式来说可以是各种各样的，目前来说有三种基本形式的吧台设计，其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。

这种吧台可凸人室内，也可以凹人房间的一端，这种吧台的优点是酒吧服务员不会将他的背朝向客人，可以对室内的客人保持有效的控制，对客人也是一种尊重。直线吧台的长度没有固定的尺寸，一般认为，一个服务员能有效控制的最长吧台是10英尺，如果吧台太长.服务人员就要增加。

当然，服务人员也可共用某些设备和供应物。在空闲时期，则可由一名服务员来同时照料整个吧台。

另一种形式的吧台是马蹄形吧台，或者称为u形吧台，吧台凸入室内，一般安排三个或更多的操作点胭孙喘抵住墙壁，在u形吧台中间，可以设置一个岛形储藏柜用来存放用品和冰箱。 第三种类型是环形吧台或中空的方形吧台。

这种吧台的中间有一个“小岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类，也能为客人提供较大的空间。

但也有缺点，它使服务难度增大.在空闲时若只有一个服务人员，则他必须照料四个区域，这样就会有一些服务区域不能在有效的控制之中。 其他还可为半圆、椭圆、波浪形等，但无论其形状如何，为操作方便及视觉的美观，在设计时应注意以下几点： 1.酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。

2：吧台高度按照标准应为107-117厘米，但这种高度标准并非绝对真理，应随调酒师的平均身高而定，所以，正确的计算方法 应为： 吧台高度=调酒师平均身高x0.618 吧台宽度按标准为41--46厘米，另外，应向外延长一部分，即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方，约20厘米。吧台台面厚度通常为4-5厘米，外沿常以厚实皮塑料包裹装饰。

3.前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也并非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手碗处，这样比较省力，其宽度约为46厘米。

操作台应以不锈钢制造，以便于清洗消毒。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、贮冰槽、酒瓶架、杯架，以及饮料或啤酒配出器等。

4.后吧高度通常为175厘米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处。下层一盘为110厘米左右，或与吧台（前吧）等高。

后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，一般多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱拒存放红葡萄酒以及其他酒吧用品，安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。通常情况下后吧台还应有制冰机。

5.前吧至后吧的距离，即服务员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡胶板棚，以保护酒吧服务员安全。

走道的地面应铺设塑料或木头条架，或铺设橡胶垫板，以减少服务员长时间站立而产生疲劳。服务酒吧中服务员走道应相应增宽，有的可达3米左右，较宽余的走道便于在供应量较大时堆放各种酒类、饮料、原料等。

（三）酒吧厨房设置 现代酒吧很多都向客人提供小食品或简便食品、水果拼盘等，这样既满足客人需求，.又可增加酒吧销售额。如此.酒吧就应有厨房设计及一定的设置设施。

酒吧的厨房应布置为统。

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聚豪城休闲酒吧设计方案 聚豪城休闲酒吧设计方案 一、 现代酒吧： “有音乐，有酒，还有很多的人……”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。

“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下，更是黑夜不归的一种默许。

酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。 酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。

取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。

变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。

柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。

第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。 二、 性质： 聚豪城休闲酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于 一身的大型的露天酒吧。

三、 地点：华农批市场旁边 占地面积：90米X60米=540平方米 四、 经营范围： 1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主； 2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品； 3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品； 4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等； 5、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等） 五、 布局： 1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。 ①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。

②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。 ③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。

④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。 ⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。

⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。 2、休闲走廊： ①、构架古朴，以竹或木材为材料，给人一种荫下乘凉的意境。

②、休闲走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。 ③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。

④、走廊中间设有若干个休息亭，便于客人休息。 ⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。

3、休闲古亭： ①、简单、仿古格调，以竹或木材为材料。 ②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。

③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。 ④、亭内摆设少许干花或盆景。

⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。 ⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。

4、大众休闲区（消费区）： ①、桌、椅要舒适，便于移动； ②、台与台之间距离不要太过于拥挤； ③、休闲区地面不要太滑，水泥地即可； ④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）； ⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。 5、娱乐区（舞台区）： ①、舞台为短一字型，与客人零离接触，容易带动节目现场气氛； ②、背景为投影幕布，随时可更改内容，也便于看集体足球赛； ③、背景画设计趋于前卫，最好与酒吧文化有关； ④、灯光设计，色彩丰富； ⑤、整个酒吧音响设备要到位。

6、绿化区： ①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点； ②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化； ③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化； ④、绿化区管理也很重要，最好有人管理； 7、停车场： ①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用； ②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全； ③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。 8、卫生间： ①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用； ②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。

③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生。 六、酒吧服务人员： ①、 管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。

②、 水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操。

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一、主题二、市场背景三、现状分析四、媒体选择五、方案六、市场前景分析七、效果评估价格 八、价格一、 主题\"酒吧人民"\顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。

这两种\“人民”\，不应仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒吧。目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。

二、 市场背景xx城市这座休闲之都的强力打造，追求时尚、高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，他们要的是生活水平、生活质量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。

泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，伴着轻音乐，轻泯一口杯中红酒，品味这个城市夜的气息！酒吧，都市休闲消费的闪亮的经济增长点！三、 现状分析就地理位置看，XX地方的酒吧主要集中在以下区域：XX周边，XX地段。这么多的酒吧相对集中在X个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。

消费群——泡吧一族之心态分析：EDH一族追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理想，与志同道合者聚；STH一族追求放松，释放工作压力，或许每周变换地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考虑之中，他们是泡吧中狂热的一份子，要high出激情，high出状态，简单一句话，要的就是high!NH一族追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵，他们要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，他们绝不允许别人的打扰。综观，在酒吧的的广告宣传方面，做得绝对不够，像NH一族要想high一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，总不至于每家进去看一下，等找到了，都该回家睡觉了。

关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。目 录一、xx酒吧总体策划（一）CIS系统（企业形象识别系统）（二）经营管理体制（三）“三定”目标管理法（定向、定位、定量）二、产品服务策划（一）从市场需求来制造加工适销对路的产品（二）包装附加产品的服务，使其物有所值（把从市场需求的产品再放市场）（三）产品服务流程图 ：一个形成产品服务必须是定本身就是市场需要的市场需求 需求细化 整合需求 加工产品产品营销 组合产品 包装产品 附加服务三、广告营销策划（一）调研受众群（二）选择合适的传播媒体 1、互联网 （创建xx酒吧网站和网上休闲会所）2、XX地方电视台3、XX地方报纸4、其它传播媒体（三）评估反馈效果四、市场营销策划（一）市场调研、挖掘和引导消费者心理（二）寻求和细分市场需求（三）采取营销策略1、网上营销2、实行会员制促销活动3、系列主题活动五、品牌特色策划（一）进行市场调研，分析竞争对手和自身的优劣势（二）引入CIS系统，突出XX酒吧品牌特色。

六、员工培训策划（一）全方面比较XX酒吧与竞争对手的员工整体素质（二）分析存在问题，寻求差距（三）制定一系列培训酒吧策划书二 简 述：对XX酒吧进行“总体策划、分步实施”，在对其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入CIS系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。第一部分 总体策划一、XX酒吧CIS（一）目标：通过传播媒介，以增进社会认同的符号传达系统将XX酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达，提升其社会形象，达到挖掘与引导市场需求，增加无形资产的目的。

（二）概述：CIS经营理念、行为活动，视觉传达等整体传播系统，以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。（三）CIS的基本构成：企业识别系统CIS由理念识别系统，简称MIS，行为识别系统，简称BIS，视觉识别系统，VIS构成，三个系统相互依存，共同带动XX酒吧的经营管理，打造XX酒吧在XX地方独特的形象。

1、MIS属于思想文化意识层面，经营要由内向外扩散，经由这种内蕴动力的执行，达成XX酒吧认知识别的目的，塑造出XX酒吧独具特色的品牌形象，在设计层面上的形式如下：（1）酒吧文化：以价值观念，经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和，包括以XX酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。（2）经营理念：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

（3）经营信条：无功便是过，不劳就是错。（4）经营精神：客人永远是对的精神，上司永远是对的精神。

（5）座右铭：我们永远在努力做的更好。（6）店歌：（7）店旗：（8）总经理致词：（9）XX酒吧的发展规划与展望：2、BIS是以明确而完善的经营理念为核心，表现在XX酒吧内部的制度、管理、教育等行为。

（1）对内：包括管理层培训，员工培训（服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境）等。（2）对外：包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益文化活。

设计酒吧经营方案

酒吧经营策划个人心得 目前娱乐市场的竞争愈显激烈，无论是其管理模式还是经营模式；在同化的同时又都在探索差异化路线；为了完善管理团队及其管理体制；拥有自我的管理风格；在此做如下陈述《此方案应结合当地主要消费群体及酒吧的定位来参考》 一；酒吧场地选址； 考虑范畴包括周边娱乐份围；交通；泊车；楼层；层高；基础设施（如：电力；消防；安防；给排水等）；整个区域是否能合理充分利用；是否能合理进行功能区域划分（如：迎客；收银吧台；酒水吧台；散座；卡座；舞台；DJ台；库房；酒柜；存酒或展示柜；小吃或果盘操作间；调酒表演；铜管舞台等）；店招是否好做；是否醒目等； 二；硬件设施设备； 灯光音响设备采用愈显高档次化；目前主流的酒吧几呼都采用纯口设备；视屏方面大多采用液晶拼接；高清投影；高清高亮LED屏等；在视听方面下足了功夫；在酒水用具；桌椅方面尽量做到有差异；有特色；有档次； 三；管理； 做为商业酒吧的管理是多方面的；而且几呼没有轻重之分；也就是说是同等的重要；如：基础服务、舞台策划及制作、营销策划、广告宣传及定位、成本核算及财务管理等； 基础服务； 也是直接面对客户的首要人员；此个人素质直接代表了一个场所的形象；甚至从侧面决定了一个场所的档次；服务人员是娱乐场所最不稳定的人群；所以有句老话说的；娱乐场所本就是铁打的营盘流水的兵；但我非常明白一个老员工的价值；很多公司在招管理时很慎重；往往对服务人员很随意；这是非常错误的；客户在每一个场所消费；接触与交流最多的还是服务人员；而非管理人员；当然；一个有个人魅力的管理人才；远远胜过只有满腹管理制度体制的人；人个认为程序化；制度化的管理；远远比不上引导化；激励化的管理模式；在娱乐行业；一个开心的；活泼的工作人员比什么都重要；他的快乐会传染给客户； 舞台策划及制作； 这一块的主管首先得自身专业；最好浑身都是艺术细‘菌’；此菌一定又符合消费者口味；而且此人又善于发掘演员的潜质；不断创造迎合消费者喜欢的东西；且又具备一定的领导才能；在选择歌手这方面；我看重首先是其台风；是否能与客户很好的互动；交流；然后才是才能；不管你唱得再好；来的客户也没几个真正的音乐学院毕业生； 营销策划； 建设稳定客源；挖掘潜力客户；客户建档；发行VIP卡；由非常具有亲和力的人专人负责与客户进行‘感情联络’；此人应有一定的权限；如：优先定座；权限打折；果盘小吃赠送等； 发行丽人卡，发展酒吧内单身女人（管她是不是单身；是美女就行；俗称美女效应） 与影院；宾馆；餐厅等合作；能形成共赢关系最好；电影票；房卡；套餐都可作为酒吧活动时对客户的奖励； 充他利用每个节假日；包括已故明星；如黄家驹；迈克尔等；能利用的都用上；做一些主题活动；网友群集；年代主题；如怀旧；街舞；机械舞；激光舞等现现比较流行的；足球或其它重大骞事活动；反正有举行不完的活动； 满足客户求婚；表白；祝福等特殊性要求；可帮其做一些小策划；包括主题性场地布置；需要演艺人员配合等都可以做；做为酒吧；在迎合客人消费的同时又要做到引导消费；甚至改变客户的常规消费模式；出发点只有一个；满足客户各个层面的需求；如：突出人的心理健康，引导消费者要及时放松压力，宣泄情绪；酒吧演艺人员就能做到这一点；时尚的需求：引导和户产生一种同步的心理欲望，追求时尚，喜逐潮流；就像酒吧的歌手；从歌曲到自身衣着就是代表；如果客人来酒吧；觉得在这里来喝酒；来玩就是时尚；这就是酒吧的成功；突出人们显示自己地位或优越感的欲求，通过高品质的演绎；高素质的服务；甚至座位区域等来体现自己的不同，满足其自豪感和优越感；不过此不重点提昌；社交的需求：突出各个层次的人需要结交朋友，得到和给予别人友谊，满足自己与社会和别人的互相交流，得到被尊重的精神上满足 广告宣传及定位； 充分利用网络；酒吧舞台演艺人员；由专人负责Q群；微博；网站等正面传达；发放传单，电子屏广告等众多途径；当然最重要的还是人际传播，口碑的力量； 得把全场各项工作做好，给客人留下美好的印象，让客人给我们打广告。

平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对来进行宣传，经常给客人一种新鲜的东西，提高知名度，从而形成品牌意识，任何企业都离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开了。 成本核算和财务管理 一个好的经理人，不是看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节省了多少钱，成本核算是相当重要的，比如：吧台厨房的食品、定量定价、人员的控制、舞台制作费的合理安排，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制、财务管理，财务一定要做到管钱不管帐。

现在大都酒吧都是音乐酒吧；都说音乐是酒吧的灵魂；我认为其实应该的气氛，而气氛是建立在音乐之上的.一个新开酒吧应该做的是：大力度的宣传+好的配套设施（硬件）+好的音乐和服务（软件）=场子爆满，爆满了才会有气氛，有了气氛才会留住客人，有了客人才有所消费. 一句话的忠。