求一篇关于面包的策划书

盼盼法式小面包的策划纪实 自从近年国内出现蛋黄派这种复合休闲食品以来，休闲食品在国内的发展便一发不可收拾，成为中国食品行业极为炫丽的一道风景线。

福建食品产业的整体崛起，正是抓住了休闲食品这股潮流，盼盼法式小面包的成功，可以说是福建休闲食品产业整体崛起大环境下的一个典范……。 如果说达利的成功吹响了福建休闲食品发起冲锋的号角，雅客V9的火爆则更坚定的向中国食品行业揭示了福建休闲食品崛起的大势所趋。

然而，真正扛起福建休闲食品产业化、主流化“中军大旗”的当推以法式小面包搅动中国食品行业的盼盼食品。盼盼食品的成功，正式构建了福建休闲食品达利、盼盼、雅客、三强鼎立的新局面。

自此，福建休闲食品形成一股强大的力量，成为中国食品行业新的主流。 盼盼食品的成功，在于其坚定不移的贯彻、推行“单品突破”这一最具中国特色和食品行业特色的策略，也在于其未雨绸缪的战略布局，更在于所有盼盼食品团队十年的锐意进取和永不止步。

明星产品是单品突破的根本前提 2005年之前，盼盼食品虽然已经在食品行业深耕细作近十年之久，但其对于中国食品行业而言还算不上是一个耳熟能详的知名品牌。但是，盼盼从未放弃探索属于自己的发展捷径。

在其它企业大打广告，发起品牌冲刺的同时，务实的盼盼食品反其道而行之，另辟蹊径，深谋远虑的推进产业结构战略布局，在全国8个省份建起了9家制造基地和海外朝鲜基地。 http://blog.ccidnet.com/blog-htm-do-showone-uid-76111-type-blog-itemid-432995.html。

促销活动方案关于面包

商场促销活动方案之--节日促销手段选择（之二）商场促销活动方案之--节日促销手段选择（之三）一个周密的超市促销执行案应包括如下内容： 一、背景为什么做促销——新品推广？节日促销？竞品攻势？意在说服上司促销活动的必要性。 二、策略选择什么样的促销思路？要达到什么样的目的？ 如：对某品项在国庆期间进行买赠促销，提升消费者的认知度； 三、内容 1、 时间： 精确到小时 2、 地点： 具体到超市店名 3、 执行人：具体到岗位、人名 4、 促销政策： ① 促销形式（选择正确答案打勾） a、买赠 b、品尝 c、派样 d、特价 e、游戏 f、换购 g、抽奖 h、积分 I、其他 ② 具体内容：买赠或特价内容细则 ③ 限制条件 限时 限量 5、 广宣方式与陈列方式 手绘POP 张，张贴位置 ； DM 张，发放时间及频率 ； 堆头POP 张，陈列要求 ； （附件：手绘POP样图、DM样图、堆头POP样图、现场广宣品布 置效果图、现场陈列效果图等） 6、 各岗位职责落实（陈列、广宣、赠品管控、及时补货等）及奖罚制度 7、 信息汇报记录工具 8、 效果预估 9、 费用预估 超市促销活动准备要点 有了明晰周密的执行计划，准备工作就因为有条理而变得容易多了。但是在具体执行准备工作的过程中也有一些容易出现的陷阱和小小技巧。 一、谈判技巧 ① 判前做好充足准备： a、 解店方有关此项活动的负责人是谁，约定谈判时间、地点，很客气地告诉对方此次谈判大约需要多少时间。 b、 准备好充足的谈判工具： 包括：促销政策展示、赠品展示 促销前贵店的销量记录 促销后贵店的销量预估 销量增长（预计）曲线图 利润增长（预计）曲线图 促销现场布置效果图 说明：谈判是一个讨价还价的过程，谈判制胜的技巧是让对方深切感受到此项活动带给他们的利益，以上的工具就是为了达到这个效果。图例、资料、效果图等生动的演示工具会使谈判更具说服力。 c、 话术提纲 包括： Ø 谈判需达到的目的：备货、陈列、价格、广宣布置、 堆头大小面积、促销人员人数、工作地点、服装等。 Ø 谈判前应召集有经验的超市业务人员商讨，店方可 能提出的要求和异议，大家集思广益作出应答方案。 ② 其它技巧 Ø 注意控制自身情绪，避免出现急于求成，不耐烦、兴奋等。状态 始终保持平静理性的风度； Ø 不做超出自己职权的许诺，不要夸大其词。我们的合作是长期的； Ø 欲擒故纵。事前了解我方可让步的空间，对方提出的要求即使在我方计划之内也不要轻易应允，经过“艰苦”谈判之后的让步会让对方更喜悦，更有“成就感”。 掌握谈判节奏，在向对方提出一个要求时避免在对方回答之前又问另一个较低要求给对方选择； 谈判不能达到共识时可暂且搁下待会再谈； 如谈判要延期进行，应约好下次会谈的时间和具体内容； ③ 确认谈判结果 鉴定促销协议，注明时间、店名、陈列方式和面积、广宣方式（附效果图），店方进货数量、货款结算方式、促销费用标准、支付方式、现场促销人员人数、服装、工作区等。 2、准备工作需注意： ① 准备工作责任到人，规定完成时间、检核人，促销前确认各项工作到位。（如前文所述） ② 如果活动的策划和执行非同一个团队进行，则活动前策划人要对执行人以口头、书面、图标、现场演示等方式充分说明方案内容，同时策划方应派人全程跟进执行过程予以辅导； ③ 陈列、上货、广宣品布置等工作尽量在前一天晚上做好，尽量避免活动当天才去做，更不要在店方生意高峰期做生动化，以免引起现场混乱，造成店方不便

关于中高档面包.蛋糕的宣传销售策划方案？？？

策划一个蛋糕DIY活动~~ 就是提供蛋糕的底座，然后自己动手做蛋糕，设计外形~~ 比如蛋糕做好了以后有没什么新颖的方法展示， 或者怎么样让大家都来参与~~ 一：设一个主题，要规范； 比如：制作蛋糕的款式要与众不同，如长方形，球型，或者是人的脸谱型 二：要有合适的评比标准： 如：按照制作工艺，色彩款式，制作时间等等 三：活动要新颖 比如可以开展蛋糕插花比赛，情侣吃蛋糕比赛，蛋糕接力比赛（十个人轮流拿着蛋糕饶操场跑接力赛，看谁的蛋糕在最后最完整。

----------------------------------------------------- 供你参考 蛋糕结活动策划书 2007-10-23 23:07:09 素质拓展部 民商法学院学生会 阅读240次 一、活动名称： 蛋糕结------精致蛋糕精致生活 二、活动主体： 西南政法大学全体学生 三、活动内容： （一）文艺表演 （二）由分团委书记蒋莉老师宣布本次蛋糕节开幕 （三）大师表演：由各合作方（糕点店）派遣一位糕点师进行蛋糕的制作表演（蛋糕胚应在活动开始之前准备好且这次活动所须的蛋糕方面的器具都应由糕点提供，时间约为十五分钟） （四）现场制作：由事先报好名的各小组同学上台跟各个合作方的师傅学做蛋糕，在师傅的指导下完成，时间约为二十分钟左右，然后由各大师傅以十分制进行评分，评出每轮的表现最佳者. 这两支表现最佳队将分别获得合作方提供的代金券或者其他奖品（具体由合作方定），该程序进行两轮到三轮（视现场人数而定） ， （五）文艺活动 （六）游戏互动 1、对号入座：在该环节，由各合作方展示若干糕点，然后提供现场观众一个名称 ，让参赛者根据名称来确定是哪个糕点，若回答正确则该糕点就归参赛者所有，若答错也可获得商家提供的小礼品一份。本环节共三轮，每组七种糕点，一人猜一次 2、浮想联翩 ： 本环节共四轮，每轮有四个参赛者、就所提供的一种糕点对其名称进行联想，提出一个名称，并简单阐释一下其中含义，最后由合作方负责人（糕点师或者蛋糕店负责人）以十分制进行评分，胜出者可获得该点心 （该环节在现场活动开始前就应将相应的糕点排放好放在相应的位置并贴好标签和公布游戏规则） 3、谁是大胃王：考虑到经过前两个动脑大比拼，此时可以稍微来点象吃蛋糕比赛这种休闲性的活动。

本环节共三轮，每轮四人，看哪个人在最短的时间内吃完一个蛋糕。最后统一评出前三名，可得到商家提供的小礼品一份。

4、温暖你我： 本环节共十组。在此环节中可以充分考验参与同学的合作精神，要求每两人为一组，由其中一人背着另外一个人，然后由背上的人在两米远处向转盘扔出飞镖，投中者可得相应糕点，失败者也可获得小礼品一份。

（七）最后由文娱部出一个节目作为本次活动的结束. 节目结束后，各合作方仍可在舞台下的展台那里展销产品. 四、活动目的： 随着时代越来越快的发展，东西方文化的交融性越来越强，我们越来越多的接触到感恩节、万圣节、圣诞节等的词眼，而走在时代最前沿的当代大学生，把庆祝圣诞节作为一种生活方式越来越蔓延于同学之间、师生之间、情侣之间--蛋糕作为圣诞节的一个部分，也越来越多的人们所接受，成为人们的庆祝理由。而大学生作为蛋糕消费市场的最大主体已经是毋容置疑的事实。

为了营造快乐的圣诞氛围，也为了扩大各蛋糕店的知名度，我们民商法学院学生会特联手各商家举行这个活动。 五、活动时间： 2006年12月25日晚上七点半 六、活动地点： 西南政法大学渝北校区多功能厅 七、活动对象： 主办方：民商法学院学生会 协办方：各蛋糕店 参与者：饮料公司 八、实施步骤： 1、舞台设计：已由宣传部同事专门负责，到时将给同学们一个温馨的环境，充分感受蛋糕带来的暖暖情怀 2、在多功能厅后面可放置若干展台，供合作商家展销商品（展销架与商品自带） 3、在活动当天正式开始之前一周，预先就有意参加活动的人员组织报名，以便活动顺利开展（具体的参加人数及参赛规则等在活动现场的宣传海报中应一并贴出） 4、在活动开始前就主持人进行选拔，主持人主要就活动的顺利进行、活动过程中的游戏场面控制、气氛调动等相关情况负责 5、在与合作方进行商讨过程中，可就双方达成的协议进行相关的内容补充 . 九、宣传事项： 1、宣传海报为9张A2规格的纸张，分别贴于学生公寓宣传栏内； 2、在学生会网站上建立相应的网络，链接和相关的内容登载 3、在校广播站里进行相关的文章报道 4、当天活动开始前，以音乐、文艺节目等吸引同学，从而增加参与人数，扩大活动影响 5. 派学生会干事就活动的顺利进行、活动过程中的游戏场面控制、气氛调动等现场问题进行协调负责 。

6、可就合作方提出的方法及要求进行相关的方案改进 十、糕点店所需提供物品： 1、制作蛋糕的各种器材及材料 2. 各类糕点 A两个14寸的成品蛋糕 B五个带奶油的8寸蛋糕胚 C 七个特色糕点（附名称、图片） D 一个8寸的成品蛋糕 E三个8寸的蛋糕胚及做蛋糕的奶油等材料 3.根据商家情况提供精美小礼品或代金券供游戏中使用； 4.提供商家自身的宣传资料，由我方负责在活动现场派发 5.负责把以上材料在活动当天下午5点送到。

面包店定位及产品方案

品牌 说到品牌，也许大家都会这样认为，那是大企业的事，小小的面包房用不上。

其实小小的面包房也有品牌，那就是你的店名或某个名称。在顾客购买你产品的整个过程中都能在顾客的潜意识里构成一个印象，假如你的产品质量好、味道好、品种多、服务好，又有特色，在某种方面又有特别的创意，并且能保持下去，那将会收到意想不到的效果。

因为顾客下次再准备买这些食品时，他立即就会想到哪一家店的很好，哪一个牌子（名称）的好，会将你所有的质量服务等等都浓缩到这个店名或牌子上，其实留在顾客记忆中的这种印象就是创造品牌的根源。质量产品的质量可以说是企业的生命。

要做好质量首先得要把好两道关，一是产品的原料，没有好的原料肯定难以做出好的产品。所以我们要严把进料关，根据产品的需要购买合适、优质的原料。

二是生产工艺，生产工艺的每个环节都需要严格监督跟踪。要有良好的生产管理制度和高素质的师傅和工人。

当然工艺的好坏也跟师傅的手艺密切相关，但是有很好的师父，却又并不等于有很好的工艺，还是要在整个生产过程中需要有严格的程序和制度来约束把关。顾客顾客就是上帝，如今要想赢得顾客不光要靠上面所说到的品牌和质量，而诸如顾客的情感等因素也能左右他是否选择你的商品。

所以现在流行一个说法：“顾客管理”。也就是我们在经营的时候，要了解顾客、认识顾客和注重维系顾客。

简单的给你说这几点希望能对你有帮助！。

休闲食品市场营销方案范文

面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广XXX系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？ 我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行； 所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢？ 切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法： 1、精耕市场（并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级）+以点带面逐步突破各区域市场。

2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下： 第一波：市场生动化陈列新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3SKU陈列以上！我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持？（休闲食品不像快速消费品，起量很快！）二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销yingxiaoguanli.net策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到”强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板（制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板）产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象！ 首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划！ 第二波：免费试吃+人员促销+端架促销计划，具体步骤如后： 一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会； 二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、（划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展）外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。

进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14:00~18:00，晚上19:30~21:00每天共5个半小时，周六周日：上午9:00~12:00，下午14:00~18:00，晚上19:30~21:00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在（类似足达、之佳便利、家乐福等）系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店.10天后免费品尝活动结束（视活动情节可延长免费品尝时间，一个月、甚至可更长），但端架特殊陈列仍然继续！ 三、为什么实施这步呢？我认为：厂家越来越重视产品终端之推广，根据产品之成熟度，切实可行的动销方式更能快速提升产品销量，因此终端拦截成了很多厂家的家常便饭！如XXXX国际品牌曾做过调研，在大卖场，选择有利时机安排促销员予以推广，比平常没有人促销时销量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妆品行业之舒蕾，依据超市规模之大小配备1名以上不等的促销小姐，硬抢夺了俗有营销教父之称的宝洁派系“海飞丝、潘婷、飘柔与沙渲”四大品牌中20%的份额，创造了终端拦截之奇迹！ 四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器，只要我们的产品品质过硬、口感良好，免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式，很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买，然后成为了忠诚顾客！。

怎么写一份关于面包创业计划书

关于面包休闲快餐的创业计划书（2008-06-18 15:03:39） 标签：杂谈 一、公司名称：面包休闲快餐连锁公司二、发起人：任西申[risson]三、公司简介：本公司是一家中高档面包休闲快餐连锁公司，主要经营西式面包休闲营养餐。

四、公司宗旨：用最高效的服务/最便捷的方式为您提供最满意的餐品五、解析 面包休闲快餐本公司是一家以面包为主题的西式休闲餐厅，主要经营西式点心，中式点心，特色面包，，批萨，汉堡，三明治，生日蛋糕，以及冷饮/咖啡/冰淇淋等等一系列精品冷柜产品。别具创新的麦肯式休闲快餐的经营模式将取替现今饼店风行的流行趋势，面包休闲快餐店将在店面的整体布局上摆脱传统面包店的风格束缚，并作以巧妙的改变以充分衬托出西式休闲快餐的氛围。

六、我们的创新进入21世纪，人们开始追求高效/高速与创新，而对于创新，有时并不一定只是技术层面与豪华配置的革命，也许只是一种组合，巧妙恰当的重组.就象不同的碳原子组合，结果可能是石墨，也可能是金刚石.而我意想中的这家面包休闲快餐店正是弥补了当代西式休闲餐厅与高端饼房之间的那一微不足之处，给人以简洁、大气的唯美视觉效果，相信它的出现将以会独特的/颠覆传统的经营模式引领中国乃至世界烘焙业的食尚潮流。七、国内的面包市场[证明一下面包消费的潜在市场和竞争的力度]最近几年，面包烘焙业的发展势头也逐渐走向多元化，中国各大城市也陆续出现了各具特色的品牌店和形象店！如巴黎贝甜/多乐之日/金凤呈祥/味多美/窝夫小子/面包新语/宜之多/天使简约/好利来/皇后/茉儿贝克/巴拿米/波尔/等等，而上述这些饼店大多也都拥有自己独特的经营模式，其中也包括新加坡与韩国的强势品牌，从产品到店面装修风格上它们更是独具风格。

其中，巴拿米、面包新语、天使简约，已经在全国各大城市都开设了自己的分店和业务，而这种发展趋势，正预示着未来饼店的走向将更加规模化和风格化，竞争也将会随着其不断的更新与扩张而欲演欲烈。而近几年在中国仅内陆地区面包饼店就已经扩张到几万家，更是有许多国外的高档饼店试图在国内巨大的市场份额下占有一席之地。

毕竟国内烘焙市场已经今非夕比，新的竞争策略和竞争品牌已经把诺大的中国市场重新洗牌，并建立了新的市场格局和消费观，星星点点的战术上的变化已经不能产生显著的成效，亦步亦趋的跟随策略也只能得到微薄的回报，难以建立起特色明显的差异化品牌认知；而我所策划的面包休闲快餐店将会以全新的面目展现在世人面前，相信它的创新策略一定能够重新改写中国烘焙业的陈旧观念，并将以其独特的经营模式/便捷与高效的服务迅速占领国内的中高端市场[只是预想方案]，我想不需要多久的时间它就会以其颠覆性的战略营销模式引起中国烘焙行业的骚动，并会以其全新的概念性店铺引领中国面包烘焙业的高速发展。八、市场分析1. 对于不同人群吃面包/西餐问题的具体分析： ● 白领、企业中下层员工 工作压力大 时间紧迫 没有充足的时间做饭 需要方便快捷的休闲餐● 儿童、中小学生 学习压力大时间紧且追求时尚崇尚方便快捷的西式/面包休闲餐● 富人 生活随便且钟情西式餐饮 快捷的休闲餐最能满足其的休闲需求 综上分析 ，我们的服务行业会有很大的市场前景，一定会在生活上很大程度的满足客户要求，为人民的生活提供方便。

2. 本行业存在着激烈的竞争环境。 中国的面包烘焙业发展十分迅速，价格适中，但却存在着生产不正规、卫生不合格、营养搭配不合理、店面不整洁、服务等等问题。

这些面包店存在的诸多问题我们都能够解决，这为我们建立中/西式面包休闲餐连锁店提供了很好的市场机会。 3. 只要我们能抓住这些市场机会，改善饼店经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式饼店/西式休闲餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

九、市场调查为了了解市场情况，减少市场风险，我们需在沈阳市各繁华街区进行实地抽样调查。以下是调查的内容1、您有吃面包西餐的习惯吗？A、有B、没有 2、您怎样吃面包或西餐？A、在家自己做B、买回来在家吃C、出去在外面吃 3、您感觉现在市场上的面包/西餐卫生怎么样？A、非常好B、好C、一般D、差E、非常差 4、您感觉现在市场上的面包/西餐价格怎么样？A、很贵B、能够接受C、便宜 5、您感觉现在市场上的面包/西餐品类怎么样？A、丰富B、一般C、不多 6、您休闲时再外面吃什么？A、麦当劳 B、好利来 C、肯德基 D、西餐 E、欧罗巴 F、阿美利卡 G、必胜客 H、西堤 I、哈根达斯 J、吉野家 7、您每餐就餐时间怎么样？A、和上班或上学几乎冲突B、正好合理C、有很充足时间吃8、早上就餐状况？A、时间紧且不容易找到就餐地点，早餐质量差B、时间紧迫，随便吃点，不能保证正常的就餐质量C、有充足时间但不易买到品类齐全的卫生的早餐D、早餐质量很好 9、如果我们在每个小区开设一个面包休闲餐厅/为您提供丰富的早/中/晚面包西餐食品连锁店，为您提供品类齐全、卫生、价格合理并且可以在一分钟之内送到您手中的早餐，您觉得怎么样？A、很乐意接受服务B、会考虑到接受服务C、不会考虑。